このページでは、サンヨー食品のカップ麺、「サッポロ一番 中国ラーメン揚州商人監修 スーラータンメン」を食べてレビューしていきます。



「サッポロ一番 中国ラーメン揚州商人監修 スーラータンメン」はどんなカップ麺?


今回のカップ麺は、サンヨー食品の「サッポロ一番 中国ラーメン揚州商人監修 スーラータンメン」。2024年3月11日発売の新商品。東京・目黒に本店があり、南関1都3県に店舗展開する「中国ラーメン 揚州商人」監修のカップ麺となっています。



「中国ラーメン 揚州商人」の看板メニュー「スーラータンメン」を再現


「中国ラーメン 揚州商人」は、東京・目黒に本店があり、南関東1都3県に30店以上店舗展開するラーメン店。人気メニューは「スーラータンメン」ですが、「スーラータンメン」だけでもかなりの種類がある上、麺料理、一品料理、点心などすべて合わせると途方もない種類を揃えており、メニューを制覇しようとするとかなり骨が折れそう。

昨年2023年3月にも「揚州商人」の「スーラータンメン」がカップ麺化されていました。
サンヨー食品 「中国ラーメン揚州商人監修 スーラータンメン」

サンヨー食品 「中国ラーメン揚州商人監修 スーラータンメン」

このページでは、サンヨー食品のカップ麺、「中国ラーメン揚州商人監修 スーラータンメン」を食べてレビューしていきます。「中国ラーメン揚州商人監修 スーラータンメン」はどんなカップ麺?今回のカップ麺は、サンヨー食品の「中国ラーメン揚州商人監修 スーラータンメン」。2023年3月13日発売の商品。東京・目黒に本店があり、1都3県に店舗展開する「中国ラーメン 揚州商人」監修のカップ麺となっています。...



内容物、価格、購入額など




別添袋は1つ。カップには麺の他にスープ粉末やかやくが入っています。

品名サッポロ一番 中国ラーメン揚州商人監修 スーラータンメン
メーカーサンヨー食品
発売日2024年3月11日(月)
麺種別油揚げ麺
かやく・スープ1袋(仕上げの小袋)
定価税別265円
取得価格税込286円(ファミリーマート)

「サッポロ一番 中国ラーメン揚州商人監修 スーラータンメン」食べてみた!



ポークのうまみに、黒酢の酸味とこしょうの辛みをきかせた、コクのあるスーラータンメンです。
張りがあり、歯切れのよいめんです。また、つるみをもたせのど越しのよいめんに仕上げました。
ポークのうまみをベースにしょうゆを合わせ、黒酢の酸味とこしょうの辛みをきかせました。
ラー油やごま油を配合した調味油を加えることで、コクのあるスープに仕上げました。
具材はかき卵、肉そぼろ、しいたけ、ねぎの組み合わせです。


スープ




ポークベースでしょうゆ味の清湯スープにラー油やごま油を合わせ、胡椒や黒酢でパンチを加えた酸辣湯スープです。酸味や胡椒のパンチが強く、特に胡椒は辛味の中心となるほど力強さ。さすが人気ナンバーワンメニューだけあって派手で病みつきになる味わいで、後味で効いてくる黒酢の風味は嫌味にならずにスープに本格感を加えていました。また、ベースの豚も酸辣湯としては厚みがあり、骨太な味わいを作り出しています。



別添「仕上げの小袋」には、ラー油やごま油が入っています。ラー油の辛味はそれほど強くありませんが、ごま油の風味はしっかり効いており、スープがよりいっそう華やかになっていました。酸味と香りの強さが特徴的なスープです。






湯戻し時間3分の中太で縮れの強い油揚げ麺。お店の麺も太めで縮れていますが、今回の麺はお店より縮れが強そうです。酸辣湯麺の麺といえばもっと細いイメージがありますが、今回のスープは旨みや刺激が強めのため、今回くらいの太さがバランス取れて良さそう。麺が太めなのはスープが強いからだと思われます。





かきたま、肉そぼろ、しいたけ、ネギの組み合わせ。全体的に具は少なめで、特にかきたまが少なめなのが気になりました。もうちょっとまとまって入る方が雰囲気が出そうなので、他の具を犠牲にしてでもかきたまはもっと欲しかったです。

オススメ度(標準は3です)


  • サンヨー食品 「サッポロ一番 中国ラーメン揚州商人監修 スーラータンメン」
★★★★★☆☆☆☆☆(5)
酸味と胡椒のパンチを中心とした、香り華やかで力強い酸辣湯スープが特徴的でした。太めの麺と濃いスープも好相性で、よくできている商品です。具が少々物足りないものの、その欠点を補って余りあるスープのおいしさでした。

酸辣湯カップ麺の大トピックといえばこれですよね。カップヌードルから酸辣湯麺が出る時代になりました。





栄養成分表


1食92g(めん70g)あたり
エネルギー434kcal
∟めん・かやく∟352kcal
∟スープ∟82kcal
たん白質7.3g
脂質20.2g
炭水化物55.8g
食塩相当量5.7g
∟めん・かやく∟2.1g
∟スープ∟3.6g
ビタミンB10.35mg
ビタミンB20.35mg
カルシウム163mg

油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、粉末卵)、スープ(糖類、食塩、植物油脂、豚脂、ポーク調味料、しょうゆ、粉末黒酢、香辛料、酵母エキス、ポークエキス、発酵調味料、魚醤(魚介類)、しいたけ調味料)、かやく(味付卵、鶏・豚味付肉そぼろ、しいたけ、ねぎ)/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、酸味料、炭酸カルシウム、カラメル色素、トレハロース、香料、かんすい、重曹、微粒二酸化ケイ素、レシチン、パプリカ色素、クチナシ色素、酸化防止剤(ビタミンE)、カロチン色素、香辛料抽出物、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・魚醤(魚介類)を含む)


 カテゴリ
ブログランキング
  • このエントリーをはてなブックマークに追加