このページでは、ファミマPB「ファミマル」のカップ麺、「三宝亭東京ラボ とろみたらこ湯麺」を食べてレビューしていきます。



ファミマル「三宝亭東京ラボ とろみたらこ湯麺」はどんなカップ麺?


今回のカップ麺は、ファミマPB「ファミマル」の「三宝亭東京ラボ とろみたらこ湯麺」。製造は日清食品。2023年9月26日発売の新商品です。東京・中目黒にある「新潟 三宝亭 東京ラボ 中目黒店」監修のカップ麺となっています。お店の「研究麺」として供されていた「たらこ湯麺」が再現されています。



「三宝亭 東京ラボ」の「研究麺」の味を再現


「新潟 三宝亭 東京ラボ 中目黒店」は、新潟にある「三宝亭」の東京のアンテナ店、研究店です。お店の看板メニューは「全とろ麻婆麺」と「酸辣湯麺」で、どちらもファミマでカップ麺化されています。それとは別に定期的に更新される「研究麺」を供しており、今回の「たらこ湯麺」もそのひとつとなっています。

2023年5月にカップ麺化されていた「三宝亭 カリー担々麺」も研究麺のひとつでした。
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お店の看板メニュである「全とろ麻婆麺」や「酸辣湯麺」もカップ麺化されています。
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内容物、価格、購入額など




別添袋はひとつ。カップには麺や粉末、かやく類が入っています。粉末がピンク色でした。

品名三宝亭東京ラボ とろみたらこ湯麺
メーカーファミマル
発売日2023年9月26日(火)
麺種別ノンフライ麺
かやく・スープ1袋(特製香味油)
定価税込258円
取得価格税込258円(ファミリーマート)

ファミマル「三宝亭東京ラボ とろみたらこ湯麺」食べてみた!




ファミマルで、東京・中目黒の人気店「三宝亭東京ラボ」監修のとろみたらこ湯麺が登場しました。つぶつぶたらこと、とろみのあるピリ辛濃厚スープが特徴です。


とろみのついたたらこ味のスープに、中太ストレートのノンフライ麺と、たまごやキャベツといった具が合わせられています。


スープ




鶏や魚介ベースの塩味のスープ。「全とろ麻婆麺」や「とろみ酸辣湯麺」と同じくとろみがつけられています。粉末状のたらこによってたらこ味がつけられるとともに、別添「特製香味油」によってピリ辛以上中辛以下程度の辛味がつけられています。

基本、それほどこってり味ではないですが、その中で鶏、たらこ、辛味、さらにほのかにバターなどの風味が織り交ぜられており、なかなか複雑な味わいを楽しめました。パンチのある「全とろ麻婆麺」や「とろみ酸辣湯麺」とはまた違った魅力があるスープでした。






湯戻し時間5分の中太ストレートのノンフライ麺。つるみはありますがしっとりで歯切れの良い低加水麺食感で、日清食品の名店再現系タテ型カップでよく用いられている麺と同タイプと思われます。とろみのついたスープと低加水麺食感の麺との相性が抜群で、両者に一体感が生まれていました。

「全とろ麻婆麺」は油揚げ麺、「とろみ酸辣湯麺」はノンフライ麺、そして前回の「カリー担々麺」は「全とろ麻婆麺」と同じ油揚げ麺でしたが、今回は「とろみ酸辣湯麺」と同じタイプのノンフライ麺でした。





たまご、キャベツ、唐辛子、ネギの組み合わせ。お店の「たらこ湯麺」では豆腐が入っているようですが、今回は豆腐は入っていません。たまごとキャベツであっさり系の具となっており、スープの味を引き立てていました。お店のスープはもっとだいぶ濃厚でどろどろしており、今回のような爽やかさが入り込む余地はなさそうです。



オススメ度(標準は3です)


  • ファミマル 「三宝亭東京ラボ とろみたらこ湯麺」
★★★★★☆☆☆☆☆(5)
「三宝亭」カップ麺最強どころかファミマルカップ麺最強とすら感じた前作の「カリー担々麺」ほどの爆発力はなかったですが、とろみのついたたらこスープは新鮮な感覚で、鶏や魚介、辛味などいろんな味が感じられておいしかったです。お店でもぜひとも食べてみたい味でした。

「カラバトカリー」には何度か行ったことがありますが、他にあまり食べたことのない独特な味でおいしかったです。ちょっとうちから遠いのでなかなか食べに行けませんが、レトルトで出てるのでいずれ食べてみたいと思っています。



栄養成分表、原材料


1食96g(めん70g)あたり
エネルギー360kcal
∟めん・かやく∟280kcal
∟スープ∟80kcal
たん白質8.4g
脂質8.7g
炭水化物64.1g
∟糖質∟60.1g
∟食物繊維∟4.0g
食塩相当量7.1g
∟めん・かやく∟3.1g
∟スープ∟4.0g
ビタミンB10.33mg
ビタミンB20.45mg
カルシウム174mg


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