このページでは、ファミマ限定発売のカップ麺、「麺屋剛監修 まぜトン 濃厚豚骨まぜそば」を食べてレビューしていきます。



ファミマル「麺屋剛監修 まぜトン 濃厚豚骨まぜそば」はどんなカップ麺?


今回のカップ麺は、ファミマPBのファミマるから発売された、エースコックの「麺屋剛監修 まぜトン 濃厚豚骨まぜそば」。2023年7月11日発売の新商品です。鹿児島の人気ラーメン店、「麺屋剛」監修のカップまぜそばです。カップ麺オリジナルメニューとなっています。



鹿児島「麺屋剛」のカップ麺オリジナルまぜそば「まぜトン」


「麺屋剛」は、鹿児島ラーメンの人気店。型にハマらない鹿児島ラーメンの中でも比較的あっさりスープのとんこつラーメンを供しており、多くの人の支持を集めています。

「麺屋剛」はエースコック製造でこれまでに2度カップ麺化されており、いずれもファミマ限定発売でした。2回ともお店の看板メニューである「剛麺」が再現されていました。今回は過去2回とは違い、カップ麺オリジナルメニューのまぜそば「まぜトン」とのこと。果たしてどんな一杯なのでしょうか。
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内容物、価格、購入額など




別添袋は2つ。カップには麺のみ入っています。

品名麺屋剛監修 まぜトン 濃厚豚骨まぜそば
メーカーファミマル(エースコック)
発売日2023年7月11月(火)
麺種別油揚げ麺
かやく・スープ2袋(調味たれ・後入れかやく)
定価税込268円
取得価格税込268円(ファミリーマート)

栄養成分表、原材料


1食163g(めん130g)あたり
エネルギー711kcal
たん白質13.0g
脂質28.7g
炭水化物102.4g
∟糖質∟97.8g
∟食物繊維∟4.6g
食塩相当量6.0g
ビタミンB10.70mg
ビタミンB20.75mg
カルシウム505mg




ファミマル「麺屋剛監修 まぜトン 濃厚豚骨まぜそば」食べてみた!




ファミマルで、鹿児島の人気店「麺屋剛」監修の濃厚豚骨まぜそばが登場しました。ポークエキスと醤油をバランスよく加えた、香りとコクを楽しめるタレが特徴です。





たれ


とんこつベースに豚脂の入ったしょうゆ味のたれに、玉ねぎの甘みを加えています。お店のとんこつラーメンと同じく、とんこつはクセや臭みがなく、豚脂の風味が程良く効いています。カップ麺の「とんこつまぜそば」だと、やたら濃い味だったり、豚脂が大量だったりすることが多いですが、今回のたれは比較的穏やかで、濃厚さやこってりさで押してきません。

特徴的なのが玉ねぎで、玉ねぎの旨み、甘みがたれの味をまろやかにしています。「鹿児島ラーメン」には定義がないとよくいいますが、焦がし玉ねぎが入っているのが多くのお店で共通する部分で、「麺屋剛」でも使用されています。今回は玉ねぎをたれに組み込むことでその特徴を出していました。だいぶまろやか系で、カップ麺の「とんこつまぜそば」ではあまり見かけないタイプでした。
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湯戻し時間5分の、太くて縮れのついた油揚げ麺です。力強い太麺が用いられており、縮れによってたれとよく絡みいい体感がありますが、比較的まろやか味のたれの味に合わせるには、もう少し細いほうがバランスが取れたかもしれません。

麺量は130gで大盛。麺の形状や量も合わせて、先週出ていた「来来亭 旨辛まぜそば」と同じもののようです。
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「後入れかやく」の中には、大量の揚げ玉ねぎ、粒ごま、揚げ玉、ネギ、唐辛子が入っています。たれの玉ねぎとともに、具の揚げ玉ねぎによってさらに甘みが際立ちます。なるほど、これが鹿児島ラーメン流のとんこつまぜそばと納得できるオリジナリティがありました。揚げ玉ねぎに加えて揚げ玉の食感も加わることでジャンク感が増し、なんとも独特な味わいでした。

鹿児島流まぜそばはいずれ新たなご当地麺として定着してもおかしくなさそう。


オススメ度(標準は3です)


  • ファミマ限定「麺屋剛監修 まぜトン 濃厚豚骨まぜそば」
★★★★☆☆☆☆☆☆(4)
これまでの「とんこつまぜそば」と違い、玉ねぎを前面に押し出した、まろやか系で、揚げ玉ねぎと揚げ玉によるジャンキーな味わいも印象的でした。鹿児島ラーメンの特徴を踏まえつつ独自路線を歩んでいくことで、詰めていくと面白い存在になりそうです。


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