やたら気合の入った家系ラーメンカップ麺の味はどうなの？「これが俺の勝負飯！ 横浜家系とんこつ醤油ラーメン 大盛り」を実食レビュー

栄養成分表、原材料

1食111g（めん80g）あたり

エネルギー	520kcal
∟めん・かやく	∟387kcal
∟スープ	∟133kcal
たん白質	10.2g
脂質	26.1g
炭水化物	61.1g
食塩相当量	7.3g
∟めん・かやく	∟1.9g
∟スープ	∟5.4g
ビタミンB1	0.42mg
ビタミンB2	0.48mg
カルシウム	346mg

さすが濃い味を謳う家系ラーメンだけあって、食塩相当量の数値が高め。麺量は80gでタテ型の大盛サイズとなっています。

スープ

黒マー油を効かせたとんこつしょうゆ味のスープ

• しょうゆのキレが鋭いとんこつしょうゆ味

とんこつしょうゆ味のスープに黄色い鶏油を浮かせた、家系ラーメンのスープです。濃い味を謳っていますが、しょうゆのキレが鋭くて確かに濃厚。塩気が強くて塩辛いですが、これぞ家系、吉村家を思わせるキレのあるスープです。これはごはんと合うどころか、ごはんがないと塩気がキツイ場合もありそうです。おかずになるスープですね。

• スープ表面の鶏油

スープ表面には金色の鶏油の層ができています。金色の油脂自体は「液体スープ」に入っていますが、「調味油」に入っている透明な油からも鶏油のまったりな風味が感じられました。過剰なほどの鶏油で金色に染まっており、キレ鋭いしょうゆと大量の鶏油で、意識する対象はやはり吉村家なのではないでしょうか。

麺

太くて縮れのついた油揚げ麺

湯戻し時間5分の、太くて縮れのついた油揚げ麺。家系の麺は中太麺と言われることが多いですが、中太麺としては太いイメージですよね。カップ麺に入っても太麺の範疇になるのではないかと思います。がっつり太い麺ですが、スープが強いことに加え、縮れがスープをよく拾うため、麺とスープのバランスがよく取れていました。

麺量80gでタテ型の大盛サイズとなっており、食べ応えがあります。ただ、太麺でどんどん口に入っていってしまうため、麺量の多さの割に早く食べ終えてしまう感覚になります。スープがおいしいから食べ進んしまうのもあるかもしれません。

具

2種の肉とほうれん草

チャーシューチップ、挽肉、ほうれん草、ネギが入っています。2種類の肉を入れているのが売りなのかもしれませんが、挽肉はあまり存在感なく、これならチャーシューチップもう1枚増える方が良いのではないかと思います。チャーシューチップはたくさん入っていて良かったです。

そして、家系ラーメンの具の特徴であるほうれん草がきちんと入っていました。量も多めで風味と色味もよく、タテ型カップとしてはよく頑張っているのではないでしょうか。一方で、家系ラーメンで入っている焼き海苔は入っていません。鶏油にくぐらせて食べると最高なので、自分で入れても良いかもしれませんね。

ごはん入れて食べてみた！

お店では人の目が気になってできないスープへのごはん投入。これができるのはカップ麺ならではで、カップ麺でおいしい家系ラーメンを作ってくれることの最大の価値がここにあるのかもしれません。ぶち込みましたとも。

当然ですが、麺を凌駕するレベルでごはんとの相性最強。ごはんと合うラーメンといえばみそラーメンと家系ラーメンで天下2分すると言われる中で、私オサーンは家系ラーメンを断然支持します。

オススメ度（標準は3です）

• これが俺の勝負飯！ 横浜家系とんこつ醤油ラーメン 大盛り

ジビエの缶詰ってあるんですね。クセがあるので調理が大変ですが、こうやって食べるならハードル低いですよね。このシリーズにはイノシシの他に熊や馬もあるようです。熊は食べたことないので気になります。