吉祥寺の東京豚骨名店の味を再現！「ホープ軒本舗監修東京背脂豚骨醤油ラーメン」を実食レビュー

このページでは、サンヨー食品のカップ麺、「ホープ軒本舗監修東京背脂豚骨醤油ラーメン」を食べてレビューしていきます。

「ホープ軒本舗監修東京背脂豚骨醤油ラーメン」はどんなカップ麺？

今回のカップ麺は、サンヨー食品の「ホープ軒本舗監修東京背脂豚骨醤油ラーメン」。東京・吉祥寺にある名店、「ホープ軒本舗」監修のカップ麺となっています。

吉祥寺「ホープ軒本舗」監修のカップ麺

「ホープ軒本舗」は、東京・吉祥寺にある1938年創業の老舗ラーメン店。お店のラーメンはとんこつスープにしょうゆを合わせ、背脂やニンニクを効かせており、東京豚骨ラーメンの元祖とされています。

「ホープ軒」といえば、背脂チャッチャの元祖とされる東京・千駄ヶ谷の「ホープ軒」が有名で、「ホープ軒」の名を知らしめたのは主に千駄ヶ谷のお店ですが、千駄ヶ谷のお店はそもそも店主が吉祥寺のお店から屋台や屋号を借りて営業したことに端を発しており、元を辿ると吉祥寺が本家的な存在です。

前回発売の「ホープ軒」カップ麺。2021年12月に発売されていました。

https://cupmen.org/blog-entry-5767.html

東京豚骨元祖のお店がカップ麺に！「ホープ軒本舗監修東京背脂豚骨醤油ラーメン」を実食レビュー

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背脂のコクが決め手

今回のパッケージでは「背脂のコクが決め手」と書かれています。前回のカップ麺でも背脂が入っていましたが、今回強調されているので。パワーアップされているのかもしれませんね。

サンヨー食品ホープ軒本舗監修東京背脂豚骨醤油ラーメン 96g ×12個

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内容物、価格、購入額など

別添袋は1つ。カップにはかやく類が入っています。

品名	ホープ軒本舗監修東京背脂豚骨醤油ラーメン
メーカー	サンヨー食品
発売日	2022年12月12日（月）
麺種別	油揚げ麺
かやく・スープ	1袋（仕上げの小袋）
定価	税別245円
取得価格	税別198円（ドン・キホーテ）

栄養成分表

1食96g（めん70g）あたり

エネルギー	459kcal
∟めん・かやく	∟335kcal
∟スープ	∟124kcal
たん白質	8.5g
脂質	22.6g
炭水化物	55.4g
食塩相当量	6.0g
∟めん・かやく	∟1.8g
∟スープ	∟4.2g
ビタミンB1	0.61mg
ビタミンB2	0.30mg
カルシウム	148mg

昨年出ていた「ホープ軒」カップ麺と比べると、カロリーや脂質の数値がやや上昇しています。内容量や麺量は同じです。

「ホープ軒本舗監修東京背脂豚骨醤油ラーメン」食べてみた！

東京の人気ラーメン店「ホープ軒本舗」の味わいをタテ型ビッグカップで再現しました。表面に張りがあり、芯の歯切れがよく、食べやすいめんです。まろやかな味わいのポークと調理感のあるポークのうまみを合わせ、醤油と背脂のコクを加えた豚骨醤油ラーメンスープです。具材は肉そぼろ、背脂加工品、ねぎの組み合わせです。

とんこつベースにほのかにしょうゆが香るとんこつしょうゆ味のスープ。甘みが強めにつけられていて、ニンニクを効かせてアクセントをつけています。とんこつの臭みやクセは感じられず、基本的にマイルド味。