【ローソン】博多「豚骨カプチーノ」の人気店カップ麺！「博多一双 泡系濃厚豚骨ラーメン」を実食レビュー

栄養成分表

1食97g（めん70g）あたり

エネルギー	460kcal
∟めん・かやく	∟330kcal
∟スープ	∟130kcal
たん白質	11.9g
脂質	22.2g
炭水化物	53.2g
食塩相当量	5.8g
∟めん・かやく	∟1.7g
∟スープ	∟4.1g
カルシウム	348mg

昨年出ていた「博多一双」カップ麺と比較すると、栄養成分、原材料ともだいぶ変化が見られます。前回とてもおいしかったので大きな変化は要らないと思うのですが、今回また別物になっているかもしれません。

ローソン限定「博多一双 泡系濃厚豚骨ラーメン」食べてみた！

博多の人気店「博多一双」監修カップ麺です。
泡立つ濃厚な豚骨スープに歯切れの良いカタ麺を合わせた商品です。

スープ

スープ表面を泡立たせたクリーミーなとんこつスープで、湯気から感じる骨感、ふわっと香る豚脂、後を引く粘着質な豚の旨みが、かなり本物のとんこつスープに近い印象を持ちました。お店の大きな特徴であるとんこつ臭はさほど強くないのですが、周辺環境をガッチリ再現することにより、さも盛大にとんこつ臭も香るような錯覚に陥ります。これはおいしいですね。

とんこつ臭が強いわけではないので、お店の味を知っていると物足りなさもなくはないのですが、今回のスープには、ないものを埋める想像力を掻き立てるお膳立てができているように感じました。鼻に抜ける骨、豚脂の風味が本格的そのもので、★6をつけた前回のスープ以上かもしれません。

スープ表面の「豚骨カプチーノ」の泡

スープ表面には、「豚骨カプチーノ」と形容される泡が再現されています。初期の「一双」カップ麺の泡よりも、さらには一双店主の修行した「博多一幸舎」のカップ麺の泡よりも、今回の泡は自然なできとなっています。

泡は水と撹拌された豚骨の脂が浮いたものであると博多一幸舎のサイトで説明されていますが、今回の泡の素は一体何なのでしょうか。本当自然な泡です。前回の泡も自然でしたが、今回の方が泡の量が多く感じました。

麺

湯戻し時間1分半の、細めで縮れのついた油揚げ麺です。お店に比べると太め、そして縮れがついているため、あまりお店の再現性は高くないように見えます。前回の麺の方がストレートに近い形状で、低加水麺食感の再現性も高かったように思います。スープは以前よりパワーアップしていますが、麺は前回の方が良かった印象でした。

具

具は、チャーシューチップ、ネギ、キクラゲ。それほど量が入っているわけではありませんが、キクラゲのコリコリした食感や、ネギの風味や甘みが、とんこつスープの中できちんと映えていました。これまでの「博多一双」と似たような構成、量の具でした。

オススメ度（標準は3です）

• ローソン限定「博多一双 泡系濃厚豚骨ラーメン」

最前席を取ろうとするとかなりハードル高いんですよね。一度は乗ってみたいです。