酸辣湯麺にトマトをトッピング！「明星中華三昧タテ型ビッグ榮林トマト酸辣湯麺」を実食レビュー

このページでは、明星食品のカップ麺、「明星中華三昧タテ型ビッグ榮林トマト酸辣湯麺」を食べてレビューしていきます。

「明星中華三昧タテ型ビッグ榮林トマト酸辣湯麺」はどんなカップ麺？

今回のカップ麺は、明星食品の「明星中華三昧タテ型ビッグ榮林トマト酸辣湯麺」。2022年10月3日発売の、「明星中華三昧」シリーズの新商品です。以前も出ていた「榮林酸辣湯麺」のトマトバージョンが再び登場しました。

「赤坂榮林」は酸辣湯麺発祥の店

「榮林」は、東京・神楽坂の中華料理店。以前は「赤坂榮林」として赤坂で長年営業していましたが、神楽坂に移転オープンしています。酸辣湯麺発祥のお店として知られ、カップ麺でも「中華三昧」シリーズで酸辣湯麺が袋麺とカップ麺レギュラー化しています。

お店の酸辣湯麺はトマトのトッピングが人気で、今回の「トマト酸辣湯麺」もその味が再現されています。今回で3年連続3回目の登場で、甲子園なら完全に名前が覚えられるレベルですね。

元祖酸辣湯麺の「赤坂榮林」カップ麺！「明星中華三昧タテ型ビッグ赤坂榮林トマト酸辣湯麺」を実食

このページでは、明星食品のカップ麺、「明星中華三昧タテ型ビッグ赤坂榮林トマト酸辣湯麺」を食べてレビューしていきます。「明星中華三昧タテ型ビッグ赤坂榮林トマト酸辣湯麺」はどんなカップ麺？今回のカップ麺は、明星食品の「明星中華三昧タテ型ビッグ赤坂榮林トマト酸辣湯麺」。2020年3月16日発売の、「明星中華三昧」シリーズの新商品です。東京赤坂の中華の名店、「赤坂榮林」監修によるトマト...

定番の名店酸辣湯麺にプラストマト！「明星中華三昧タテ型ビッグ赤坂榮林トマト酸辣湯麺」を実食レビュー

このページでは、明星食品のカップ麺、「明星中華三昧タテ型ビッグ赤坂榮林トマト酸辣湯麺」を食べてレビューしていきます。「明星中華三昧タテ型ビッグ赤坂榮林トマト酸辣湯麺」はどんなカップ麺？今回のカップ麺は、明星食品の「明星中華三昧タテ型ビッグ赤坂榮林トマト酸辣湯麺」。2021年10月4日発売の、「明星中華三昧」シリーズの新商品です。シリーズ定番の「赤坂榮林酸辣湯麺」のトマトを使っ...

明星中華三昧タテ型ビッグ榮林トマト酸辣湯麺 98g×12個

posted with カエレバ

Amazon.co.jpで詳細を見る

内容物、価格、購入額など

別添袋は1つ。カップには麺や粉末の他に、トマトやかきたまなどかやく類が入っていました。

品名	明星中華三昧タテ型ビッグ榮林トマト酸辣湯麺
メーカー	明星食品
発売日	2021年10月3日（月）
麺種別	ノンフライ麺
かやく・スープ	1袋（香り立つひとさじ）
定価	税別248円
取得価格	税込267円（ファミリーマート）

栄養成分表・原材料

1食98g（めん70g）あたり

エネルギー	379kcal
∟めん・かやく	∟333kcal
∟スープ	∟46kcal
たん白質	9.0g
脂質	7.8g
炭水化物	68.1g
食塩相当量	6.9g
∟めん・かやく	∟2.9g
∟スープ	∟4.0g
ビタミンB1	0.26mg
ビタミンB2	0.32mg
カルシウム	123mg

めん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、卵粉、乳たん白）、スープ（デキストリン、食塩、たん白加水分解物、植物油脂、糖類、香味調味料、豚脂、醸造酢、しょうゆ、でん粉、香辛料、黒酢、アサリエキス、ホタテエキス、香味油）、かやく（卵、チンゲン菜、トマトペースト加工品）／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、トレハロース、酸味料、炭酸カルシウム、かんすい、カラメル色素、微粒二酸化ケイ素、ソルビット、乳化剤、グリセリン、カロチノイド色素、香料、香辛料抽出物、酸化防止剤（ビタミンＥ）、ビタミンＢ２、ベニコウジ色素、ビタミンＢ１、（一部に卵･乳成分･小麦･えび･ごま･さば･大豆･鶏肉･豚肉を含む）

栄養成分の数値は昨年のものとまったく同じ、原材料には違いが見られるものの、表記の違いのみのようで、おそらく中身はまったく同じと思われます。

スープ

スープは「鶏、アサリ、ホタテなどの旨みが効いた醤油スープに、別添『香り立つひとさじ (液体スープ)』でトマトの爽やかな風味、香酢とラー油で、榮林の特長である強い酸味とほどよい辛さ」を加えたとのこと。

「榮林」らしい力強い酸辣湯スープ

酸辣湯の酸味や胡椒が中心

鶏ガラ主体のしょうゆ味のスープをベースに、香酢による酸味、胡椒のパンチ、ラー油やごま油の辛味や風味、そしてトマトの風味を加えています。いつもの酸辣湯スープにトマトを加えた形ですが、基本的には酸辣湯要素が強く、スープのトマトは限定的。ちょっとフルーツっぽい酸味が香りが感じられますが、いつもの酸辣湯の味が中心となっています。ハッキリした酸味と胡椒のパンチで相変わらずおいしいですね。

別添「香りたつひとさじ」

別添の「香り立つひとさじ」には、黒酢やごま油の風味、ラー油の辛味が感じられます。ごま油がとても香ばしく、榮林の酸辣湯を大きく特徴づけているように感じました。酸味や胡椒がガッツリ強く、ごま油がさらに力を加えていました。

麺

麺は「しなやかでスープとの絡みの良いノンフライ麺」とのこと。

「中華三昧」シリーズはノンフライ麺

湯戻し時間4分の、中細で縮れのついたノンフライ麺。さすがに袋麺の酸辣湯麺と比べると見劣りはするのですが、タテ型ながらノンフライ麺が使われており、油揚げ麺の香りによってスープの風味が邪魔されていないのが大きなポイントと思われます。「中華三昧」はノンフライ袋麺のパイオニアなので、カップ麺も油揚げ麺を使うわけにはいきませんよね。