【セブン】湯河原の大人気ラーメン店の創作まぜそばが再び登場！セブンプレミアム「飯田商店秘密のまぜそば」を食べてみた

このページでは、セブンプレミアムのカップ麺、「飯田商店秘密のまぜそば」を食べてレビューしていきます。

セブンプレミアム「飯田商店秘密のまぜそば」はどんなカップ麺？

今回のカップ麺は、セブンプレミアムの「飯田商店秘密のまぜそば」。2022年7月19日発売の新商品です。製造は東洋水産。先日、セブンプレミアムゴールドとしてもデビューした神奈川県湯河原町の人気ラーメン店、「飯田商店」監修ののまぜそばカップ麺です。

テレビで超おなじみの湯河原「飯田商店」

「飯田商店」は、神奈川県湯河原町にある、テレビなどでもおなじみの超人気ラーメン店。先日はお店のラーメンの値上げでも話題を集めました。単に材料費の高騰によるものではなく、ラーメンの地位向上を目指しすような内容でした。

こちらの記事で触れていますので、よかったら見てみてください。

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セブンプレミアムの中でも高級ラインのセブンプレミアムゴールドに、最近新たに2店のカップ麺が加わりました。ひとつは今回の「飯田商店」、そしてもうひとつは千葉・松戸の「中華蕎麦とみ田」。どちらも本当すごいですよね。まだ「鳴龍」や「蔦」も控えているセブンのラインナップ、恐るべしです。

そして「ゴールド」へ！セブンプレミアムゴールドの仲間入りした「飯田商店しょうゆらぁ麺」を食べてみた！

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【セブン】「とみ田」もついにゴールドに！セブンプレミアムゴールド「中華蕎麦とみ田純粋豚骨らぁめん」を実食レビュー

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「飯田商店秘密のまぜそば」は2度目の登場！

今回は「秘密のまぜそば」という商品ですが、過去に2021年11月にも1度登場しています。当時はお店のまかないメニューをカップ麺化したものという触れ込みでしたが、今回はそのような記載はありません。前回と全く同じというわけではなく、今回は「ゆずの香り」と書かれています。

湯河原の名店のまかないまぜそばがカップ麺化！セブンプレミアム「飯田商店秘密のまぜそば」を実食レビュー

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内容物、価格、購入額など

別添袋は4つ。カップには麺のみ入っています。袋の色は違いますが、4袋の構成は以前の「秘密のまぜそば」と同じです。

先入れの「かやく」を麺の上に開けた状態。麺の色が以前と少し違いますが、それ以外は同じように見えます。

品名	飯田商店秘密のまぜそば
メーカー	セブンプレミアム（製造は東洋水産）
発売日	2022年7月19日（火）
麺種別	ノンフライ麺
かやく・スープ	4袋（液体スープ・粉末スープ・かやく・きざみのり）
定価	税込278円
取得価格	税込278円（セブン-イレブン）

栄養成分表、原材料

1食129g（めん90g）あたり

エネルギー	491kcal
たん白質	12.3g
脂質	16.0g
炭水化物	76.3g
∟糖質	∟72.8g
∟食物繊維	∟3.5g
食塩相当量	4.7g
ビタミンB1	0.32mg
ビタミンB2	0.31mg
カルシウム	183mg

栄養成分、原材料とも、以前の「秘密のまぜそば」とそう違いはありません。

スープ

スープは、豚と鶏をベースに、魚介や昆布を加えた鶏白湯スープです。

鶏白湯にほのかなゆずの香り

鶏一辺倒ではない鶏白湯

鶏白湯ですが、鶏一辺倒ではなく豚の旨みも感じられるスープとなっています。中心となっているのは鶏、特に鶏油の甘みで、豚骨や豚脂が後支えし、後から魚介の風味や昆布の丸みがほのかに追いかけてきます。鶏白湯のまったりな味わいが楽しめる一方で、鶏だけではない奥深さも感じられました。

ゆずの香りは本当にほのか程度

前回の「秘密のまぜそば」からの大きな違いとして、今回は「ゆずの香り」が加わっているとのこと。確かにゆずは感じられるのですが、本当にほのかで、言われなければスルーしかねない程度に留まっています。もうちょっと強くても、鶏白湯の味の邪魔はしないのではないかと思います。結果、前回の味とそれほど大きく違うようには感じませんでした。ゆずだけではなく唐辛子も入っていて、アクセントが加えられています。

麺

麺は、湯戻し時間5分の、中太でほぼストレート形状のノンフライ麺です。

中太で多加水麺食感のノンフライ麺

中太でストレート形状のノンフライ麺。前回発売時よりも黄色味が薄くなり、多少弾力も弱くなって低加水麺にシフトした感じがしますが、それでも高弾力の多加水麺食感となっています。しっとり感が伴ったことで、「飯田商店」の麺らしく、そしてまぜそばの麺らしくなったと思われます。

スープと麺の相性もよく、スープの味を邪魔をせず、それでいて麺から自然な甘みが感じられます。「正麺カップ」の麺と特徴が似通った、スープの味を選ぶ主張の強い麺ですが、今回はスープとのバランスが取れていました。麺量は90gで汁なし麺の標準的なサイズとなっています。