いつもより細いペヤング！「ペヤング 九州豚骨やきそば」を実食レビュー

栄養成分表、原材料

1食121g（めん90g）あたり

エネルギー	668kcal
たん白質	9.1g
脂質	47.9g
炭水化物	50.2g
食塩相当量	3.3g

細い麺ですが、麺量はいつもの90g。脂質の高さが大きな特徴のようで、原材料の調味料は「調製ラード」「食用ごま油」「香味油」のワンツースリーフィニッシュを決めています。これは九州豚骨というより油（まみれ）そばかも。

ソース

とんこつより油が強いソース

• 焼きラーメン風のとんこつ味

とんこつベースのソース。まったり感の強い濃厚なとんこつに加え、たっぷりラードを加えることで、豚脂の風味も強く感じられます。以前の「ペヤング モノホントンコツMAXやきそば」の時も油はすごかったですが、当時はとんこつ臭を模したチーズ臭のような存在も目立っていたのに対し、今回は真っ当に豚脂と豚の旨みを前面に押し出していました。

とんこつ臭はありませんが、博多屋台の「焼きラーメン」的な雰囲気が出ていました。パッケージの風景もおそらく中洲の屋台街があるあたりだと思われますが、もうちょっと良い写真なかったんですかね。あまり鮮明なものにすると肖像権とかの問題が絡むのでしょうか。

• 油の二重奏？

豚脂の風味がソースの主役でしたが、もうひとつ香ばしい風味が漂っており、その正体はごま油でした。隠し味的にごま油を効かせており、ごま油の風味がさらにソースのこってり感を高めていました。「九州豚骨」という商品名ですが、とんこつよりも油が主役と言えそうです。

麺

いつもの「ペヤング」と違う細めの麺

カップ焼そばの麺をすべて同一規格にすることでコストを削減するのが「ペヤング」の強みだと思っていたのですが、今回の麺はいつもより細くなっています。「なんちゃって蕎麦風」は、材料は違ってもいつもと同じ太さに見えました。10年くらい前だと、ペヤングも他社と同様に麺の太さにバリエーションがありましたが、今回はおそらく超久々の別規麺だと思われます。

いつもより細いとは言え、博多麺としては太い上にやや縮れもあるため、それほどとんこつラーメンの麺っぽいとは感じませんでしたが、「ペヤング」なのにいつもと違う食感で、あんまり「ペヤング」を食べている感じがしませんでした。「ペヤング」らしさには麺の太さがかなり大きく影響しているのがわかります。

具

普段のペヤングでは見かけないとんこつらしい具

いつもの「ペヤング」に比べると具のボリュームは見劣りしますが、豚肉チップ、高菜、紅生姜はいずれも普段あまり見ない存在で、ペヤングの具の多様性を見ることができます。特に高菜と紅生姜はとんこつらしい存在。どちらも風味は他社に比べてやや欠けますが、きちんととんこつに合わせた具を用意して手抜き感のないところは、いつも具が充実しているペヤングらしい部分でした。

オススメ度（標準は3です）

• まるか食品 「ペヤング 九州豚骨やきそば」

台湾食大好きなので、こういう商品がもっとたくさん出て欲しいですね。