寿がきや食品「くじら食堂大蒜油そば」

このページでは、寿がきや食品のカップ麺、「くじら食堂大蒜油そば」を食べてレビューしていきます。

「くじら食堂大蒜油そば」はどんなカップ麺？

今回のカップ麺は、寿がきや食品の「くじら食堂大蒜油そば」。東京・東小金井と三鷹にある人気ラーメン店「くじら食堂」のメニューのひとつ、「大蒜油そば」を再現した一杯となっています。

「くじら食堂」の「大蒜油そば」を再現

「くじら食堂」は、東京・東小金井と三鷹にお店がある人気ラーメン店。今回再現している「油そば」はお店の人気メニューのひとつで、「大蒜油そば」と「葱油そば」から選べるとのこと。今回は「大蒜油そば」が再現されています。

それにしても、ニンニクって漢字で書くと「大蒜」なんですね。フリガナ振られないと絶対読めないし、フリガナ振るくらいなら最初から漢字で書かなければいいのにとも思いますが、厨二的にはだいぶカッコいいですよね。アリだと思います。以前にも麺屋武蔵の商品で「大蒜」が使われていました。

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寿がきやくじら食堂大蒜油そば 110g×12個

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内容物、価格、購入額など

別添袋は2つ。カップには麺のみ入っています。

先入れの「かやく」をカップの上に開けた状態。そんなに多くはなさそう。太麺が入っていますが、浅黒くて全粒粉入りが視認できます。

品名	くじら食堂大蒜油そば
メーカー	寿がきや食品
発売日	2022年2月21日（月）
麺種別	ノンフライ麺
かやく・スープ	3袋（液体スープ・かやく）
定価	税別250円
取得価格	税別260円（イオン）←定価以上？

栄養成分表

1食110g（めん75g）あたり

エネルギー	446kcal
たん白質	7.9g
脂質	20.0g
炭水化物	58.3g
食塩相当量	3.9g
カルシウム	103mg

麺量は汁なしカップ麺としては少なめの75g。食塩相当量が抑えられているのは好印象。

たれ

たれは「生しょうゆのキレと強い旨みに、にんにくオイルをガツンときかせた醤油ダレ」とのこと。

焦がしニンニクを効かせた強いしょうゆ味のたれです。

しょうゆとニンニクのキレが鋭いたれ

生しょうゆを使ったキレのあるしょうゆ味

生しょうゆを使ったというキレの鋭いしょうゆ味のたれ。魚介系のベースのようですがそれほど存在感はなく、しょうゆのキレが目立っています。しょうゆの香りは強いですが、香りほど塩気が強いわけではなく、このあたりは生しょうゆを使った効果と言えるのだと思います。一方の主役は間違いなくしょうゆ。

焦がしニンニク油でキレ&こってり

しょうゆと並んで目立っているのが焦がしニンニク油で、豚脂が多く含まれています。焦がしニンニクの風味はかなり強烈で、生しょうゆのキレと共鳴してカミソリシュートばりのキレを生み出しています。このキレは油断すると怪我しますね。

そして豚脂がたっぷり入っていてこってり感も強く、「まぜそば」ではなく「油そば」という感じの油過剰なギトギトさを味わえます。脂が好きなら大歓迎ですが、胃腸の調子次第では注意が必要な場合もありそうです。なかなかパワフルです。

麺

麺は「タレがしっかりと絡む、もちもち食感の全粒粉入り手もみ風ノンフライ太縮れめん」とのこと。

湯戻し時間5分の全粒粉入りノンフライ麺で、幅広で強い縮れがついています。

全粒粉入りで幅広縮れの強い手もみ風ノンフライ麺

全粒粉入りで太くて幅広のノンフライ麺です。縮れが強く手もみ麺の雰囲気が出ています。弾力の強い多加水麺食感で、いわゆる「ピロピロ麺」の雰囲気がしっかり出ていました。高弾力な太麺なので主張は強いですが、今回はたれのしょうゆとニンニクのキレが鋭い上、縮れ麺がたれとよく絡むため、麺とたれに一体感があって両者のバランスは良好でした。たれだけではなく麺にも大きな特徴を見出だせます。

ただ、汁なし麺で麺量75gはちょっと少ない印象で、太麺ということもあって、あっという間に食べ終えてしまうような印象でした。75gは寿がきやのスープありの商品と同じ量で、汁なしならボリュームはもうちょっと欲しいところです。