【セブン】レンジ麺オリジナルメニュー！「札幌すみれ監修 にんにく醤油焼ラーメン」を実食レビュー

栄養成分表、原材料

1食－g（めん－g）あたり

エネルギー	553kcal
たん白質	22.5g
脂質	20.3g
炭水化物	76.1g
∟糖質	64.1g
∟食物繊維	12.0g
食塩相当量	5.5g

麺量の記載はありませんが、よくレビューする二郎系のレンジ麺に比べると多くはなさそうです。

調理方法

調理方法もなにも、レンジに入れて温めるだけです。お店の業務用レンジで1分15秒、家庭の500Wレンジで3分40秒。私の購入品には記載がありませんが、600Wだと3分ちょっとくらいでしょうか。

たれ

豚脂とニンニクを効かせたしょうゆ味のたれ

• 豚脂たっぷりのしょうゆ味

とんこつベースのしょうゆ味のたれで、たっぷり豚脂が入っています。札幌ラーメンと言えばみそラーメンで、もちろん「すみれ」もみそが有名ですが、実はしょうゆラーメンや塩ラーメンも人気で、ラードをたっぷり浮かせたしょうゆラーメンはみそに負けない完成度の高さ。私も一時期、行けばしょうゆばかり食べていたことがあります。現在は行けばチャーハン食べてますが。



今回、いつものようなスープはありませんが、汁なしとしてはたれの量が多めで、そのかなりの割合を豚脂が占めており、お店のラードたっぷりのしょうゆラーメンの味を汁なしで再現しています。油がアツアツで調理感、臨場感があることも含め、お店のしょうゆラーメンの雰囲気が非常によく出ているように感じました。これはかなりおいしいです。びっくり。ちょっと塩辛いのが難点ですが、実際のお店の味もちょっと塩辛いんですよね。

• 唐辛子ニンニクと玉ねぎニンニク

赤い唐辛子ニンニク（仮称）と白い玉ねぎニンニク（仮称）がのっています。どちらもニンニクをしっかり効かせ、豚脂しょうゆ味のたれをニンニクしょうゆのパワフルな味に仕上げています。唐辛子は口に入れるとかなり辛いですが、混ぜてしまうと存在感なくなる量なので、混ぜないで上にのせたまま食べるのが良いでしょう。

玉ねぎニンニクの方は、刻みニンニクがたっぷり入っていて、これがニンニク味の主力。見た目、二郎系レンジ麺でよく見る背脂ニンニクに見えましたが、背脂ではなく玉ねぎ。玉ねぎはすみれのラーメンには欠かせない具で、後述する具にも入っていますが、こちらの玉ねぎはそれほど存在感はありませんでした。

麺

お店の黄色い麺を再現

中太で緩やかな縮れのついた黄色い麺で、すみれの麺が再現されています。おそらく、すみれの他のレンジ麺と同じタイプの麺と思われますが、カップ麺ではお目にかかれないレベルで再現性が高く、適度に弾力やつるみがある多加水麺食感でありながら、しっとり感も持ち合わせており、ゴリゴリしすぎていないのが高ポイント。汁ありだと伸びやすくなりますが、汁なしだと食感がよりキープできているように感じました。

ニンニクしょうゆ味と豚脂をたっぷりまとった麺は、その中でも麺の甘みをしっかり主張できており、ラーメンらしい風味も感じ取れるため、焼そばではなくラーメンを食べている感がきちんとありました。麺とたれの相性抜群です。

具

大きな豚バラチャーシュー

まずは大きなチャーシュー。豚バラです。かなり大きくて肉量十分。価格に見合う素晴らしい存在感です。油のサシも適度で、食べ応え十分でした。カップ麺ではなかなか対抗できない部分です。

シャキシャキのもやし&ねぎ

もやしとねぎは、レンジ調理ながらどちらもシャキシャキ食感を保っており、油とニンニクが強いたれの中で野菜らしいフレッシュ感を加えていました。特にもやしは札幌ラーメンの特徴的な具なので、これが入っているとしょうゆ味であっても、汁なしであっても、札幌ラーメンらしくなるように思います。ラードとともに、札幌ラーメンを特徴づける存在ですね。

玉ねぎも入っている

玉ねぎも札幌ラーメンの特徴的な野菜で、甘みが目立っていました。甘さは味に奥行きを加える重要な存在で、ちょっと塩辛いたれの味を和らげる効果もありました。

オススメ度（標準は3です）

• セブン-イレブン 「札幌すみれ監修 にんにく醤油焼ラーメン」

これは・・・。