【セブンプレミアム】「山頭火」の「ペペロンチーめん」を再現！「山頭火ガーリック豚骨塩」を実食レビュー

このページでは、セブンプレミアムのカップ麺、「山頭火ガーリック豚骨塩」を食べてレビューしていきます。

セブンプレミアム「山頭火ガーリック豚骨塩」はどんなカップ麺？

今回のカップ麺は、セブンプレミアムの「山頭火ガーリック豚骨塩」。製造は日清食品。2021年9月6日発売の新商品です。北海道・旭川に本店があり、当y校や札幌に店舗展開する旭川ラーメンの名店、「山頭火」の「ペペロンチーめん」を再現したカップ麺となっています。

「山頭火」はセブンカップ麺でもおなじみ

「山頭火」は、北海道・旭川に本店のある旭川ラーメンの名店で、東京や札幌にも店舗展開をしている有名店。しょうゆラーメンが中心の旭川ラーメンにあって、しおラーメンが有名なお店として知られ、クリーミ－なとんこつベースのしおラーメンはファンが多いメニューとなっています。

また、「山頭火」はカップ麺としてもおなじみで、2001年の初登場以来、「すみれ」や「一風堂」と並ぶセブンの定番商品として現在も君臨しています。今年に入ってリニューアルもされ、まだまだセブン定番のレギュラーメニューとして幅を利かせる商品です。下のリンクは2021年7月にリニューアル発売されたセブンプレミアムゴールドの「山頭火旭川とんこつ塩」。

セブンプレミアムゴールドのカップ麺、「山頭火旭川とんこつ塩」が新しくなったので食べてみた！

このページでは、リニューアルされたセブンプレミアムのカップ麺、「山頭火旭川とんこつ塩」をリニューアル前と食べ比べます。セブンプレミアム「山頭火旭川とんこつ塩」はどんなカップ麺？今回のカップ麺は、セブンプレミアムの「山頭火旭川とんこつ塩」製造は日清食品。セブンプレミアムの高級ラインである「セブンプレミアムゴールド」の商品で、2021年7月12日にリニューアル発売されたセブンの定番名店再...

「山頭火」の人気メニュー「ペペロンチーめん」を再現

今回の一杯は「ガーリック豚骨塩」とのことで、旭川の本店で供される人気メニュー「ペペロンチーめん」が再現されています。「山頭火」のクリーミーなとんこつとガーリックがどう融合しているのか注目です。果たしてどんな一杯なのでしょうか。

ペペロンチーノと言えばこの商品を思い浮かべる方も多そう。東京拉麺の駄菓子カップ麺「ペペロンチーノ」。正直そんなおいしいとは思いませんが、そういう商品ですよね。

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内容物、価格、購入額など

別添袋は1つ。カップには麺の他にスープ粉末やかやく類が入っています。粉末の量が多く、雰囲気的には「篝」カップ麺の系列でしょうか。

品名	山頭火ガーリック豚骨塩
メーカー	セブンプレミアム（製造は日清食品）
発売日	2021年9月6日（月）
麺種別	ノンフライ麺
かやく・スープ	4袋（特製香油）
定価	税込224円
取得価格	税込224円（セブン-イレブン）

栄養成分表、原材料

1食103g（めん70g）あたり

エネルギー	406kcal
∟めん・かやく	∟293kcal
∟スープ	∟113kcal
たん白質	9.8g
脂質	11.8g
炭水化物	67.2g
∟糖質	∟63.0g
∟食物繊維	∟4.2g
食塩相当量	6.7g
∟めん・かやく	∟2.6g
∟スープ	∟4.1g
ビタミンB1	0.24mg
ビタミンB2	0.30mg
カルシウム	290mg

麺量は70gで、タテ型ながらノンフライ麺を使用。原材料に「クリーミングパウダー」が入っており、これだけ見るとペペロンチーノというよりカルボナーラですよね。

スープ

スープは「山頭火らしい上品でミルキーな豚骨塩スープに、ローストガーリックのコクと旨み、ロースト唐辛子のピリッとした深みのある辛さ、フレッシュなパセリの香りをきかせ」たとのこと。

「山頭火」の特徴であるクリーミーなとんこつスープをベースに、強烈にガーリックを効かせ、唐辛子やパセリを加えてペペロンチーノ風に仕上げています。

「山頭火」らしさとペペロンチーノを両立したとんこつ塩味スープ

いつもより直接的にクリーミーな甘みが

クリーミーなとんこつがベースとなっています。今回、ペペロンチーノ風なのでガーリックなど刺激系の味が強いのですが、そんな中でも「山頭火」らしいクリーミーなとんこつの味は健在で、いつものセブンプレミアムゴールドのカップ麺なら練りごまでほんのりと甘みが感じられるところを、今回はクリーミングパウダーによって直球でクリーミーな甘さが感じられました。

相対的なバランスの中で「山頭火」らしい甘みを効かせるために、他に強い主張がある今回のスープの中で、甘みもいつもより強力に効かせてあるようです。

ペペロンチーノ風く

しっかり「山頭火」らしいクリーミーな甘みを効かせていながら、ガーリックもかなり強いパンチがあり、ペペロンチーノ感が強烈です。ローストガーリックの香ばしさと、唐辛子のピリ辛、そしてパセリの風味によって、「山頭火」らしさとペペロンチーノらしさを両立。これはかなり完成度の高いスープではないでしょうか。

ペペロンチーノ味の中で「山頭火」らしい甘みがより際立って感じられ、創作系なスープであっても、むしろいつも以上に「山頭火」らしいとまで言えるように感じました。

麺

麺は、湯戻し時間5分の、中太で緩やかな縮れのついたノンフライ麺です。

生麺らしいノンフライ麺を使用

タテ型カップながらノンフライ麺を使用しています。中太程度で緩やかな縮れのついたノンフライ麺で、いつもの「山頭火」カップ麺よりひとまわり太そう。良い意味での小麦臭さ、麺臭さを感じるノンフライ麺で、香りが生麺にとても近い印象を受けます。「篝」カップ麺のような超低加水食感ではなく、適度につるみや弾力があり、本物感のある麺でした。これはタテ型カップ最強の麺かも。

今回、スープの主張が強いですが、麺もしっかり麺らしい風味で主張できており、バランスは良好。スープのりも良いため麺とスープに一体感があり、相性の良い組み合わせだと感じました。麺量は70gで普通サイズです。

具

具は、チャーシューチップ、キャベツ、フライドガーリック、唐辛子の組み合わせ。

具はあまり多くない

具はチャーシューチップ、キャベツ、フライドガーリック、唐辛子が入っていますが、どれもそれほど多くは入っておらず、全体的に具はちょっと乏しめ。それでも、同じタイプの「篝」カップ麺などと比べると、量は入っている部類かもしれません。

基本的には、スープと麺で力尽きて具までコストを回せていない感じですが、この価格でスープと麺の質が良すぎますからね。具は期待しないカップ麺だと割り切る必要がありそうです。

オススメ度（標準は3です）

セブンプレミアム「山頭火ガーリック豚骨塩」

★★★★★★★☆☆☆(7)
セブンプレミアムではつい先日「龍上海」で★7を出したばかりなんですが、今回もあまりにおいしくて★7。「山頭火」らしいクリーミーなとんこつと、ペペロンチーノらしいパワー系のガーリックを見事に両立させた傑作だと思います。正直、ロングセラーの人気商品である、いつもの「山頭火」カップ麺を超えているようにすら感じました。なんだかおいしいものばかりで幸せですな。

追いガーリックという手もありますが、今回はかなりパンチがあるので必要ないかもしれません。