明星食品「明星大砲ラーメンラー油赤豚骨まぜそば」

このページでは、明星食品のカップ麺、「明星大砲ラーメンラー油赤豚骨まぜそば」を食べてレビューしていきます。

「明星大砲ラーメンラー油赤豚骨まぜそば」はどんなカップ麺？

今回のカップ麺は、明星食品の「明星大砲ラーメンラー油赤豚骨まぜそば」。2021年5月10日発売の、「大砲ラーメン」カップ麺の商品です。一部お店の人気メニューである「呼び戻しレッド」を汁なしのまぜそばにアレンジしたカップ麺オリジナルメニューとなっています。

カップ麺オリジナルの「呼び戻しレッド」のアレンジまぜそば

「大砲ラーメン」は、福岡県久留米市にあるとんこつラーメンの名店。一部支店のピリ辛人気メニューである「呼び戻しレッド」を汁なしのまぜそばにアレンジしたのが今回の「赤豚骨まぜそば」となっています。

以前2020年2月にも、「呼び戻しレッド」をアレンジした「明星大砲ラーメン赤とんこつまぜそば」が発売されていました。高菜と紅生姜の風味が印象的な一杯でした。

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ラー油風味揚玉入り！

今回の「赤豚骨まぜそば」は、前回とは違い、「ラー油」を前面に押し出しています。特に、「ラー油風味揚玉入りふりかけ」が特徴とのことで、ある程度辛さが期待できるのかもしれません。辛さレベルは「3/5」とのこと。果たしてどんな一杯なのでしょうか。

明星大砲ラーメンラー油赤豚骨まぜそば 164g ×12個

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内容物、価格、購入額など

別添袋は2つ。カップには麺とともにキャベツが入っています。

品名	明星大砲ラーメンラー油赤豚骨まぜそば
メーカー	明星食品
発売日	2021年5月10日（月）
麺種別	油揚げ麺
かやく・スープ	2袋（液体ソース・ふりかけ）
定価	税別230円
取得価格	税込248円（ローソン）

栄養成分表・原材料

1食164g（めん130g）あたり

エネルギー	723kcal
たん白質	11.7g
脂質	30.1g
炭水化物	101.3g
食塩相当量	6.6g
ビタミンB1	0.31mg
ビタミンB2	0.34mg
カルシウム	194mg

前回も今回も、「ソース」の原材料はまったく同じです。味も同じなのでしょうか。

ソース

ソースは「濃口醤油、ポークエキス、ガーリックを合わせ、赤唐辛子で辛く仕上げたタレにマー油とラー油、フライドガーリックの香りでパンチをつけたオイルを合わせ」たとのこと。

とんこつベースの濃いしょうゆ味のソースで、ラー油やガーリックで風味づけしています。

ラー油を効かせた濃いしょうゆ味のとんこつソース

濃いめのしょうゆ味

とんこつベースのしょうゆ味のソースです。濃口しょうゆを使用し、しょうゆの風味そして塩気が強めとなっています。「大砲ラーメン」の商品ですが、とんこつゴリ押しの味というわけではなく、ソースはあまり大砲ラーメンっぽくはないように思います。「大砲ラーメン」と冠がつくからには、もうちょっととんこつが前面に出てきても良いように感じました。

ラー油とガーリックの風味

濃いしょうゆ味とともに、ガーリックとラー油の風味を強く効かせています。ガーリックはマー油が入っているとのこと、確かに焦がし風味も香っていました。そしてラー油は今回の主役的存在で、辛味だけではなく、焙煎胡麻の香ばしい風味もしっかり感じられ、味の中心に鎮座していました。辛さはピリ辛よりちょっと辛い程度でしょうか。パッケージの赤さほどには辛くはないです。

2021年4月に発売された「明星大砲ラーメン高菜赤とんこつ」も「呼び戻しレッド」がベースとなっている商品でしたが、これもやはりラー油の味が主役でした。また、前回の「明星大砲ラーメン赤とんこつまぜそば」のソースと同じものだと思われます。

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麺

麺は「ソフトな弾力があり、ソースがよく絡む中太麺」とのこと。

湯戻し時間5分の、太くて縮れのついた油揚げ麺です。

太くて縮れのついた油揚げ麺

商品説明には「中太」と書かれていますが、私には太麺に見えます。太くて縮れのついた油揚げ麺で、本来の「大砲ラーメン」で使われている細ストレートの低加水麺とはまったく別物。ソースの濃いしょうゆ味にも大砲ラーメンらしさはありませんでしたが、麺もまったく大砲ラーメンらしさがなく、これなにも情報なく食べたなら、大砲ラーメン監修の商品とは思わないかもしれませんね。

麺は太いですが、濃い味のソースと合わせているため、どちらにも大砲ラーメンらしさはあまりないものの、両者のバランスはよく、相性良好でした。麺も以前の「赤とんこつまぜそば」カップ麺と同じだと思われます。

具

具は「ラー油風味を効かせた味付け揚玉を主に、ゴマ、紅生姜、ネギ、キザミノリ、チリミンスを組み合わせ」たふりかけと、「やわらかなキャベツ」とのこと。

揚げ玉の入った別添「ふりかけ」と、カップにもともと入っているキャベツの組み合わせです。

ラー油風味揚玉入りのふりかけ

別添「ふりかけ」には、ラー油風味の揚げ玉、ごま、紅生姜、ネギ、キザミノリ、チリミンスが入っています。揚げ玉はしっかりラー油が香っていますが、辛味はそれほどありません。結構香ばしいです。そして意外と目立っていたのが乾燥した紅生姜で、この風味はソースのラー油やしょうゆに匹敵する存在感。揚げ玉以上に目立っていてまさかのまくりが決まっていました。

キャベツ

キャベツもまずまずの量入っています。前回の「赤とんこつまぜそば」には高菜が入っていたので入っていませんでした。今回は高菜に代わって揚げ玉とキャベツ。ソースと麺は同じで、具のみ違う構成でしたが、高菜が主役からラー油風味が主役の違いがあり、結構別物感が強かったです。

オススメ度（標準は3です）

明星食品「明星大砲ラーメンラー油赤豚骨まぜそば」

★★★★☆☆☆☆☆☆(4)
しょうゆ味の強いソースに太い麺を合わせており、大砲ラーメン感はまったくない商品でしたが、ラー油の風味が中心で、紅生姜がしっかり効いたおいしいまぜそばでした。昨年は高菜が幅を利かせていましたが、今回は高菜がなくなったことにより、ラー油や紅生姜が伸長し、同じソースや麺なのに別物感が強かったのが面白かったです。

「大砲ラーメン」の看板メニュー「昔ラーメン」を再現したカップ麺。とんこつ臭がないこと以外は完璧な商品です。