ファミマ限定！「三宝亭東京ラボ酸辣湯麺」を食べてみた

このページでは、ファミマ限定で日清食品のカップ麺、「三宝亭東京ラボ酸辣湯麺」を食べてレビューしていきます。

「三宝亭東京ラボ酸辣湯麺」はどんなカップ麺？

今回のカップ麺は、ファミリーマート限定商品、日清食品の「三宝亭東京ラボ酸辣湯麺」。2021年4月20日発売の新商品です。「三宝亭東京ラボ」の2大看板のひとつ、「酸辣湯麺」がカップ麺化されました。

「三宝亭東京ラボ」は新潟の三宝グループのひとつ

「三宝亭」は、新潟県でレストランを始めとして他業種展開する三宝グループの1部門で、三宝亭自体も新潟県を中心に多くのお店を展開しています。

今回のカップ麺はその三宝亭のうち、「三宝亭東京ラボ」監修の商品で、東京・中目黒にある三宝亭の支店が前面に出ています。どう見ても新潟中心お店ですが、「東京」とつく方が売れるのでしょうか。「三宝亭東京ラボ」の2枚看板メニューは「酸辣湯麺」と「全とろ麻婆麺」で、「全とろ麻婆麺」はファミマ&日清食品で何度かカップ麺化されています。下のリンクは2020年12月発売の「三宝亭東京ラボ全とろ麻婆麺」。お店の一杯に比べるととろみが足りない気がしますが、辛さはかなり強かったです。

【ファミマ】激辛麻婆カップ麺が辛さアップで帰ってきた！「三宝亭東京ラボ全とろ麻婆麺」を実食レビュー

このページでは、ファミマ限定商品、日清食品の「三宝亭東京ラボ全とろ麻婆麺」を食べてレビューしていきます。「三宝亭東京ラボ全とろ麻婆麺」はどんなカップ麺？今回のカップ麺は、ファミリーマート限定発売、日清食品の「三宝亭東京ラボ全とろ麻婆麺」。2020年12月15日発売の新商品です。東京中目黒にある人気のラーメン店、「新潟三宝亭東京ラボ」の「全とろ麻婆麺」を再現したカップ麺となっています...

「とろみ」酸辣湯麺を再現

今回は、「全とろ麻婆麺」に続いて、「酸辣湯麺」が再現されています。全とろ麻婆麺と同じく、とろみがついているのが特徴のようで、果たしてどんな一杯なのでしょうか。

カップ麺ではかなり早い段階から酸辣湯麺を出している「凄麺」シリーズの商品。ロングセラーです。「ニュータッチ凄麺酸辣湯麺の逸品」。

ニュータッチ凄麺酸辣湯麺の逸品 111g×12個

posted with カエレバ

Amazon.co.jpで詳細を見る

内容物、価格、購入額など

別添袋は1袋。カップにはスープ粉末やかやく類が入っています。

品名	三宝亭東京ラボ酸辣湯麺
メーカー	明星食品（ファミマ限定）
発売日	2021年4月20月（火）
麺種別	ノンフライ麺
かやく・スープ	1袋（液体スープ）
定価	税込228円
取得価格	税込228円（ファミリーマート）

栄養成分表、原材料

1食100g（めん70g）あたり

エネルギー	389kcal
∟めん・かやく	∟301kcal
∟スープ	∟88kcal
たん白質	9.2g
脂質	10.0g
炭水化物	65.5g
食塩相当量	7.2g
∟めん・かやく	∟2.5g
∟スープ	∟4.7g
ビタミンB1	0.37mg
ビタミンB2	0.46mg
カルシウム	173mg

ノンフライ麺使用で麺量は70g。普通盛と大盛の中間程度の量です。

スープ

スープは「まろやかな酸味にコショウの香味がきいた、とろみのある旨辛スープが特徴」とのこと。

ポークベースの辛みのついたしょうゆ味に強いとろみを加え、酸味や胡椒で酸辣湯味に仕上げたスープです。

とろみの強い酸辣湯スープ

辛さはピリ辛程度

辛みのついたしょうゆ味のスープです。辛さレベルは「2/5」で辛口レベルとのことですが、個人的にはそこまで辛くはなく、ピリ辛程度のように感じました。ギリギリ激辛レベルくらいにあった「全とろ麻婆麺」カップ麺に比べるとだいぶ辛さはおとなしめです。激辛好きの方には少し物足りないかもしれませんが、酸辣湯麺だとだいたいこれくらいだと思います。

酸味もほどほどのバランス型

強めの酸味と胡椒を効かせることで、しっかり酸辣湯味に仕上げています。酸辣湯の味付けはメーカーによって、商品によっても様々で、辛味に寄ったり酸味に寄ったり色々ありますが、今回はどちらもほどほどと言ったところでしょうか。どちらも極端に強いわけではなくバランスを取っており、比較的誰でも食べやすい味と言えるかもしれません。

最大の特徴はとろみ！

辛味も酸味もほどほどで、では何が特徴かというと、商品名にもなっている通り「とろみ」です。酸辣湯麺としてはかなり強いレベルでとろみを効かせており、さすが「全とろ麻婆麺」のお店ですね。お店の酸辣湯麺も「全とろ麻婆麺」ほどではないもののとろみがついているようです。

「全とろ」カップ麺はお店に比べるととろみは弱いのですが、今回はその全とろカップ麺と同じくらいとろみがついていまいた。

麺

麺は、湯戻し時間5分の、中太ストレートのノンフライ麺です。

低加水麺食感の中太ノンフライ麺

細め、とはいっても中細よりちょっと細い程度でしょうか、で緩やかな縮れのついた油揚げ麺です。細くはありますが、湯戻し時間2分にすることでコシがしっかり残っており、お店の麺に比べてかため食感の麺のように感じられました。角麺形状で、細い割には主張が強い麺となっています。

麺とスープのバランスもよく取れており、麺がスープの邪魔をしない程度に、食感等で目立っています。以前まで使われていた麺

具

具は、かきたま、チンゲン菜、しいたけの組み合わせです。

かきたま中心

かきたまがメインですが、かきたまを除くと具の量は多くありません。ノンフライ麺でタテ型商品を作ると、どうしても具で力尽きてしまう印象があります。今回もかきたまは結構入っていましたが、チンゲン菜はかなり少なく、しいたけに至っては空気でした。

オススメ度（標準は3です）

ファミマ限定「三宝亭東京ラボ酸辣湯麺」

★★★★☆☆☆☆☆☆(4)
「三宝亭」の名物、「酸辣湯麺」を再現したカップ麺でした。とろみが最大の特徴で、辛さや酸味はバランス良くまとめています。味のインパクト的には、ギガンテスレベルはないものの、サイクロプスレベルはありそうです。痛恨の一撃に要注意。同じ三宝亭でも「全とろ麻婆麺」に比べると辛さ、ボリュームで劣りますが、ノンフライ麺を使ったちょっと上品な一杯と言えそうです。

お酢つながりでミツカンの「ビネグイットりんご酢ピンクグレープフルーツ」。グレープフルーツ風味のリンゴ酢で、炭酸で割るとおいしかったです。私はあまりお酒を飲まないのでやりませんが、お酒と合わせても良さそうです。