日清食品「カップヌードルシビれる花椒の火鍋ヌードル」

このページでは、日清食品のカップ麺、「カップヌードルシビれる花椒の火鍋ヌードル」を食べてレビューしていきます。

「カップヌードルシビれる花椒の火鍋ヌードル」はどんなカップ麺？

今回のカップ麺は、日清食品の「カップヌードルシビれる花椒の火鍋ヌードル」。2021年4月19日発売の、「カップヌードル」シリーズの新商品です。「世界のカップヌードル」と冠した世界の料理を楽しめるカップヌードルの新商品となっています。

「世界のカップヌードル」新商品

「世界のカップヌードル」は、「世界各国で親しまれている料理を素材やレシピにこだわって再現した」シリーズとなっています。これまでに多くの商品が発売されてきましたが、現在のレギュラーラインナップは3商品となっています。

2020年9月にリニューアル発売された「カップヌードルパクチー香るトムヤムクン」と「カップヌードルピリッと生姜のグリーンカレー」。特に「トムヤムクン」はロングセラー商品となっています。

世界のカップヌードル「トムヤムクン」と「グリーンカレー」を食べてみました！

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2020年9月に発売された「カップヌードル魚介仕立てのペペロンチーノ」。シーフードヌードルっぽいペペロンチーノ風のスープでした。

日清食品「カップヌードル魚介仕立てのペペロンチーノ」

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中華鍋料理「火鍋」の味を再現

今回の一杯は「シビれる花椒の火鍋ヌードル」ということで、中国四川料理の「火鍋」の味が再現されています。花椒が強調されています。「シビ旨刺激！」とも書かれています。カップヌードルで中華料理を再現した商品としては、2019年4月に発売された「カップヌードル蘭州牛肉麺」がありました。パクチーがすごいことになっている一杯でした。

パクチー最強カップ麺！「カップヌードル蘭州牛肉麺」

このページでは、日清食品のカップ麺、「カップヌードル蘭州牛肉麺」を食べてレビューしていきます。「カップヌードル蘭州牛肉麺」はどんなカップ麺？今回のカップ麺は、日清食品の「カップヌードル蘭州牛肉麺」。2019年4月8日発売の、「カップヌードル」シリーズの商品です。中国甘粛省蘭州発祥で、最近巷でよく見かけるようになった、「蘭州牛肉麺」をカップヌードルで再現した商品です。「蘭...

日清カップヌードルシビれる花椒の火鍋ヌードル 74g ×12個

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内容物、価格、購入額など

別添袋は1袋。カップには多めのスープ粉末の他に、かやく類がたくさん入っていました。

品名	カップヌードルシビれる花椒の火鍋ヌードル
メーカー	日清食品
発売日	2021年4月19日（月）
麺種別	油揚げ麺
かやく・スープ	1袋（特製辣油）
定価	税別193円
取得価格	税別138円（イオン）

栄養成分表、原材料

1食74g（めん60g）あたり

エネルギー	343kcal
∟めん・かやく	∟298kcal
∟スープ	∟45kcal
たん白質	8.5g
脂質	14.4g
炭水化物	44.8g
食塩相当量	5.0g
∟めん・かやく	∟2.0g
∟スープ	∟3.0g
ビタミンB1	0.87mg
ビタミンB2	0.26mg
カルシウム	97mg

油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、たん白加水分解物、しょうゆ、香辛料）、スープ（牛脂、香辛料、クリーミングパウダー、食塩、豚脂、粉末しょうゆ、香味油、チキン調味料、香味調味料、はくさい調味料）、かやく（味付豚ミンチ、チンゲン菜、きくらげ、ねぎ、赤唐辛子）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、カロチノイド色素、炭酸Ｃａ、カラメル色素、かんすい、香料、増粘多糖類、香辛料抽出物、酸化防止剤（ビタミンＥ）、くん液、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む）

スープ

スープは「"火鍋" 独特の複雑で奥深い風味のスープ」で、「花椒をはじめとする10種の香辛料をきかせ」、「コクのある牛の旨みとラー油の風味豊かな『特製辣油』」が別添とのこと。

牛脂を効かせたしょうゆ味のスープで、ラー油の辛味や花椒のシビレを効かせています。

辛味とシビレが主役のスープ

牛脂を効かせたしょうゆ味

牛脂や豚脂を浮かせたしょうゆ味のスープがベースで、野菜の旨みの他にラー油や花椒などの香辛料を効かせることで、火鍋風の味に仕上げています。牛の風味や、豚や鶏も入って肉系の旨みは感じられるものの、だしが主役というよりは、後述するようにラー油や花椒などスパイスが主役と言って良いスープだと思います。

ラー油&花椒

スープの主役となっているのは、スープ表面を真っ赤に染める別添の「特製辣油」と花椒などのスパイス。ラー油は中辛～辛口程度でそれなりに辛く、しっかり辛味が横たわっています。花椒のシビレはそれほど強くありませんが、花椒などスパイスの香りは強めで、ラー油の辛味と花椒などスパイスのバランスがとても良かったです。辛味がスパイスを立て、スパイスが辛味を立てており、絶妙なバランスです。

「辛さレベル3/5」と「シビれレベル1/5」の黄金比

激辛でもなければ強シビレでもなく、極めて常識的な辛味とシビレです。激辛や強い刺激を求めて買うならば、他の商品を円卓氏に入れた方が良さそう。でも今回の「辛さレベル3/5」と「シビれレベル1/5」の組み合わせは、辛味とシビレの両方が活きる組み合わせで、感心するほどバランスが良かったです。これは黄金比なんじゃないですかね。今後も3：1は覚えておきたい。

麺

麺は「スープの味わいを引き立たせる、つるみのあるしなやかな麺」とのこと。

湯戻し時間3分の、中細で縮れのついたヌードルタイプの油揚げ麺です。

カップヌードルの麺

中細で縮れのついたヌードルタイプの油揚げ麺です。通常のカップヌードルの麺に比べるとちょっと細めのように見えましたが、私の違いかもしれません。また、スープの吸い込みがいつもならもっと強いように思うのですが、今回はいつもに比べると麺が多少伸びにくく、食感を長く保っているようにも感じられました。

スープのラー油や花椒を立てつつ、食感でカップヌードルらしさを表現できており、世界とカップヌードルをつなぐ架け橋になっていました。よしうまいことまとめましたよ。