食べログ百名店カップ麺第4弾！「日清×食べログ百名店櫻井中華そば店淡麗醤油中華そば」を実食レビュー

このページでは、日清食品のカップ麺、「日清×食べログ百名店櫻井中華そば店淡麗醤油中華そば」を食べてレビューしていきます。

「日清×食べログ百名店櫻井中華そば店淡麗醤油中華そば」はどんなカップ麺？

今回のカップ麺は、日清食品の「日清×食べログ百名店櫻井中華そば店淡麗醤油中華そば」。2021年2月15日発売の、「日清×食べログ百名店」シリーズの新商品です。横浜の人気ラーメン店、「櫻井中華そば店」の味を再現したカップ麺となっています。

「日清×食べログ百名店」第4弾商品

「日清×食べログ百名店」は、日清食品と食べログがコラボし、食べログの「百名店」に数えられる高評価ラーメン店の味を再現したシリーズです。これまでに3作登場し、今回で4作目。過去3作はいずれも評判となり、非常にインパクトのあるシリーズとなっています。

前回発売された「日清×食べログ百名店」の商品は、「日清×食べログ百名店麺庵ちとせ塩ラーメン」。シリーズ第3弾商品でした。東京曙橋にある「麺庵ちとせ」の味が再現されていました。

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今回は、横浜の人気ラーメン店、「櫻井中華そば店」の味が再現されています。食べログの評価が「4.02」という高得点。横浜といえば家系ラーメンやサンマーメンが思い浮かびますが、さすが大都市、層が厚いですね。

ネオクラシックな中華そば

「櫻井中華そば店」、「醤油」「塩」「煮干し」「つけそば」の4本の柱があり、特に「醤油」が看板メニューとして知られています。澄んだ淡麗スープを特徴としています。「中華そばの王道を崩す」という信念のもと、淡麗しょうゆスープに細麺を合わせたくなるところを太い縮れ麺と合わせ、ネオクラシックな中華そばを標榜したお店となっています。今回のカップ麺でそのネオクラシックな味に出会えるのでしょうか。楽しみです。

日清×食べログ百名店櫻井中華そば店淡麗醤油中華そば 123g ×12個

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内容物、価格、購入額など

別添袋は4袋。カップには麺のみ入っていますが、確かにかなり太いです。

先入れの「かやく」と「焼豚」を麺の上に開けた状態。厚みのあるチャーシューとメンマ、ネギが入っていました。

品名	日清×食べログ百名店櫻井中華そば店淡麗醤油中華そば
メーカー	日清食品
発売日	2021年2月15日（月）
麺種別	ノンフライ麺
かやく・スープ	3袋（液体スープ・かやく・焼豚）
定価	税別295円
取得価格	税込318円（ファミリーマート）

栄養成分表、原材料

1食123g（めん80g）あたり

エネルギー	455kcal
∟めん・かやく	∟354kcal
∟スープ	∟101kcal
たん白質	12.8g
脂質	15.7g
炭水化物	65.5g
食塩相当量	6.9g
∟めん・かやく	∟2.0g
∟スープ	∟4.9g
ビタミンB1	0.26mg
ビタミンB2	0.40mg
カルシウム	138mg

原材料の「スープ」には、「鶏脂」「チキンエキス」「チキン調味料」といった、鶏系の材料が多く入っているようです。

スープ

スープは「鶏油の旨みとコクを加え、まろやかで深い味わいに仕上げた淡麗醤油スープ」とのこと。

鶏ガラベースのしょうゆ味のスープに、鶏油を浮かせて仕上げています。

鶏ガラの強い淡麗しょうゆ味のスープ

鶏ガラ主体のしょうゆ味

鶏ガラベースのしょうゆ味のスープで、スープ表面に鶏油が浮いています。しょうゆの色が濃くて澄んだ淡麗系のスープで、色味の割にしょうゆの味がまろやかで塩気はおとなしく、鶏ガラが強く感じられます。鶏ガラは舌の横に苦味を感じるレベルで分厚く、今回のスープの中心的な存在となっていました。

スープ表面の鶏油

スープ表面には油脂が浮いており、その中心は鶏油となっています。鶏油特有の甘ったるい風味はあまりせず、どちらかというと甘みや風味よりも、スープに多少のこってり感を付与する役目を負っていました。

先週発売で前回レビューした「さくら井」のカップ麺も淡麗しょうゆ味でしたが、「さくら井」が鶏油の甘みが際立っていたのに対し、今回の「櫻井中華そば店」は鶏ガラが主役。同じ淡麗しょうゆで「さくらい」が同じでも、味の雰囲気が随分違うのは面白かったです。

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麺

麺は「モチモチ食感にこだわった中太ちぢれノンフライ麺」とのこと。

湯戻し時間5分の、太め幅広で縮れのついたノンフライ麺です。

太めで縮れのついたノンフライ麺

太めで縮れの強いノンフライ麺です。「中太」と説明されていますが、どちらかというと太麺に見え、幅広且つ厚みもあります。もちもちした食感で弾力も強いです。淡麗しょうゆ味の場合、そのスープの繊細な味わいを活かすために、麺は細めで主張の大人しいものが合わせられることが多いですが、その常識を覆すところが「櫻井中華そば店」の特徴なのでしょう。

今回のスープと合わせても、鶏ガラが結構太いため、麺とスープはきちんと調和が取れています。個人的には、それでもやはり麺はもっと細い方がバランスは取れると思いますが、カップ麺でお店の再現をしつつ太い麺とスープの調和を取るのはなかなか難しかったのではないかと推測します。

具

具は「チャーシュー、ネギ、メンマ」とのこと。

1枚乾燥チャーシューと、「かやく」に入っているネギ、メンマの組み合わせです。

乾燥チャーシュー

乾燥チャーシューは厚みがあって食べ応えがあります。ただ、以前の行列シリーズなどに入っていた大判の乾燥チャーシューに比べるとふたまわりくらい小さく、もう以前の大きさの乾燥チャーシューを見ることはまったくなくなってしまいました。今回は厚みがありましたが、厚みがまったくないタイプのものも最近は登場しています。