ファミマ恒例の名店再現系カップ麺！「長浜屋台やまちゃん 博多豚骨ラーメン」を実食レビュー

栄養成分表、原材料

1食108g（めん65g）あたり

エネルギー	383kcal
∟めん・かやく	∟293kcal
∟スープ	∟90kcal
たん白質	14.1g
脂質	11.6g
炭水化物	55.6g
食塩相当量	7.0g
∟めん・かやく	∟2.6g
∟スープ	∟4.4g
ビタミンB1	0.22mg
ビタミンB2	0.33mg
カルシウム	468mg

前回発売時と比較して、内容量や麺量はまったく同じですが、カロリーや脂質、カルシウムの数値が高くなっています。

スープ

とんこつ臭のまったくないとんこつスープです。

クセのない濃厚とんこつスープ

• とんこつ臭はまったくない

とんこつ臭がまったくない、マイルドなとんこつスープです。クセはないのですが決してあっさりしているわけではなく、油脂はそれほど多いわけではないものの、適度につけられたとろみと相まって、なかなか濃厚感のあるスープとなっています。とんこつの濃厚感でマイルドに仕上がっていますが、塩気もそれなりに強く感じられました。

• 粒ごまの香りがアクセント

基本クセのないとんこつスープなので、塩気以外にあまりエッジが立っていませんが、スープに浮く粒ごまを噛んだ時の風味、香りが目立ち、クセのないスープの中でちょっとしたアクセントになっていました。結構香ばしく感じられます。また、こちらもとんこつのクセがないためと思われますが、それほど多くない豚脂の風味もきちんと感じられます。

• 「豚骨の旨味アップ！」は？

そして今回、「豚骨の旨味アップ！」が大きなポイントでしたが、実際食べてみて、正直私の舌ではよくわかりませんでした。前回も今回も、クセこそないですがとんこつの旨みは結構強く感じられます。ただ、立ち上る匂い（とんこつ臭とは違う）の強さがアップしているようには感じられました。

麺

湯戻し時間2分の、細くてストレート形状のノンフライ麺です。

細くてストレート形状のノンフライ麺

細くてストレート形状のノンフライ麺です。博多麺のイメージ通りの麺で、白いスープとよく合ってまさにとんこつラーメンという見た目となっています。お店の極細麺をしっかり再現しています。

見た目は申し分なく、食感も歯切れが良くて博多麺そのものですが、麺表面のつるみが博多麺としては強めで、やや不自然な印象を受けます。このあたり、明星の博多麺はしっかり再現ができていますが、同じグループの内のメーカー同士で共有しないのでしょうか。いや、共有はできるけど、私が勝手に明星の博多麺が優れていると思っているだけで、メーカーとしてはそうは考えていないのかもしれませんね。

具

チャーシューがだいぶ小さくなった

乾燥チャーシュー、ネギ、キクラゲ、そして紅生姜と、一通りしっかり揃っており、さすが高価格カップ麺といったところ。ただ、徐々に小さくなってきた日清食品の乾燥チャーシューが、以前の見る影もないほど薄く小さくなってしまった感じで、税込み278円の価格に見合わないボリュームだと感じました。肉感は素晴らしいのですが、これなら他社のチャーシューの方が優れているのではいかと思います。

焼のり2枚

焼のり2枚も前回から引き続いていますが、以前よりひと回り小さくなった印象を受けました。内容量は同じなのですが、チャーシューと焼のりはだいぶ退化した感じがしました。

オススメ度（標準は3です）

• ファミマ限定 「長浜屋台やまちゃん 博多豚骨ラーメン」

ごまふりかけだそうです。「播州屋 ごま一番ふりかけ」。かなりおいしそう。