プルコギ名店の〆焼うどんがカップ麺化！「明星巨牛荘監修濃厚肉汁焼きうどん」を実食レビュー

このページでは、明星食品のカップ焼うどん、「明星巨牛荘監修濃厚肉汁焼きうどん」を食べてレビューしていきます。

「明星巨牛荘監修濃厚肉汁焼きうどん」はどんなカップ麺？

今回のカップ麺は、明星食品の「明星巨牛荘監修濃厚肉汁焼きうどん」。2020年12月14日発売の新商品です。東京両国にある焼肉店、「巨牛荘」監修による、名物プルコギの〆の焼うどんを再現したカップ麺となっています。

「巨牛荘」は東京両国の人気焼肉店

「巨牛荘」は、東京両国にある大人気焼肉店。六本木と半蔵門にも支店があり、芸能人御用達のお店として「究極の焼肉屋」として絶賛されているとのこと。「巨牛荘」なんて聞くと、101号室にはバッファローマン、102号室にはマンモスマン、103号室にはウーロンが最初に登場した時に変身した牛あたりが住んでいそうですが、実際はどんな牛さんが住んでいるのでしょうか。

明星食品の汁なし麺といえば、「千里眼」と「用心棒」の2大二郎インスパイア店の商品があり、いわば「豚」のイメージがありますが、同時に、北千住の「闘牛脂」の味を再現した「明星闘牛脂監修牛まぜそば大盛」も以前発売しており、今回と合わせて「牛」もツートップの完成となりました。豚と牛を2頭ずつ携えた明星食品、かなり強そうです。

北千住の牛まぜそば専門店「闘牛脂」の再現商品！明星食品「明星闘牛脂監修牛まぜそば大盛」

北千住の「マタドール」が月曜日だけ開く牛まぜそば専門店「闘牛脂」今回のカップ麺は、明星食品の「明星闘牛脂監修牛まぜそば大盛」。2018年6月11日発売の新商品です。「闘牛脂」とは、東京北千住の牛骨ラーメンの有名店「マタドール」が月曜日だけ店名を変えて開く牛まぜそば専門店です。私も界隈に住んでいたことありますが、当時はこんな良さそうなお店はなかったですね。マタドールで闘牛脂とは、トリプルミーニン...

プルコギの〆の焼うどんを再現

「巨牛荘」はプルコギが名物で、そのプルコギの牛の旨みを生かした〆の焼うどんも人気とのことで、今回はその焼うどんが再現されています。メーカーの目の付け所に頭が下がる思いです。アンテナの張り方が本当すごいですよね。果たしてどんな一杯になっているのでしょうか。

五木食品の常温保存タイプ、フライパン調理の焼うどんとのこと。おいしそうですね。

五木食品２コ焼うどんしょうゆ味 396g ×18個

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内容物、価格、購入額など

別添袋は2つ。カップには麺とともにかやく類が入っています。

品名	明星巨牛荘監修濃厚肉汁焼きうどん
メーカー	明星食品
発売日	2020年12月14日（月）
麺種別	油揚げ麺
かやく・スープ	2袋（液体ソース・ふりかけ）
定価	税別230円
取得価格	税込248円（ローソン）

栄養成分表

1食162g（めん130g）あたり

エネルギー	743kcal
たん白質	10.6g
脂質	33.7g
炭水化物	99.4g
食塩相当量	6.1g
ビタミンB1	0.31mg
ビタミンB2	0.34mg
カルシウム	214mg

ソース

ソースは「牛肉の旨みに香ばしい醤油を加え、にんにくで味を調えた、牛肉の旨みとごま油の香味が効いたソース」とのこと。

牛の風味が感じられるしょうゆ味のソースで、ごま油が香っています。

プルコギの〆の味を再現したしょうゆ味のソース

牛が強く香るしょうゆ味

牛の風味が強く感じられるしょうゆ味のソースです。牛が強く香ることでプルコギの〆の味を再現しており、砂糖や甜麺醤による甘みでたれの味を再現しています。しょうゆの塩気が刺さらない上、甘みも極端に強いわけではなく、塩気と甘みのバランスが取れていて食べやすいしょうゆ味。

牛肉の旨みが弱い

牛の風味を強く感じる一方で、牛肉や牛脂の特有の旨み、甘みはそれほど強く感じられず、香りだけが先行しすぎている印象も受けました。プルコギの〆としては、匂いの強さの割に味が伴っていないように感じられ、もうちょっとソースの味に肉感が感じられると良かったかなと思います。

ごま油の風味

砂糖や甜麺醤の甘みに加え、ごま油の香りも強く感じられ、プルコギのたれの雰囲気はしっかり伝わってきます。プルコギであることを抜きにしても、しょうゆ味のソースにごま油がアクセントになっており、牛の風味とともに今回のソースの主役を張っていました。

麺

麺は「ソースの絡みがよく、もちもちとした食感にこだわったうどん」とのこと。

湯戻し時間5分の、太くて縮れのついた油揚げ麺のうどんです。

もちもち食感の太いうどん

太くて縮れのついた油揚げ麺のうどんです。やや幅広の形状ですが、厚みもしっかりあり、この厚みが麺のもちもちした食感につながっています。明星食品からはうどん商品がいつくも出ていますが、今回の麺はあまり食べたことのない麺のように感じました。いや私が食べてないだけで実際は以前からある麺なのかもしれませんが。弾力があってみずみずしい食感で、油揚げ麺としては本格的な食感です。

麺量は130gで大盛サイズで食べ応えがあります。先ほど紹介した「牛」の汁なし麺「闘牛脂」の麺も130gで大盛サイズでした。「豚」の「千里眼」や「用心棒」も130gでした。