このページでは、ローソン限定発売、日清食品のカップ麺、「中華そば銀座八五 黄金鶏油塩そば」を食べてレビューしていきます。
「中華そば銀座八五 黄金鶏油塩そば」はどんなカップ麺？
今回のカップ麺は、ローソン限定発売、日清食品の「中華そば銀座八五 黄金鶏油塩そば」。2020年12月7日発売の新商品です。東京銀座の人気ラーメン店、「銀座 八五」の味を再現したカップ麺です。
「銀座 八五」はビブグルマン掲載の人気店
「銀座 八五」は、東京銀座にある人気ラーメン店。2018年創業のまだ新しいお店ですが、またたく間に人気になったお店。現在も整理券が発行されるほど食べるのが難しいお店となっています。なんでも、8.5坪のお店の広さからつけられた店名で、「八」の字を富士山に見立て、その5合目から頂上を目指すという意味合いもあるとのこと。
テレビ塔で紹介されることが多い上、「ミシュランガイド東京2020」でついにビブグルマンにも掲載され、お店が狭いこともあって食べに行くのがさらに難しいお店となりました。そんな人気店の雰囲気をカップ麺で味わえるのはありがたいですよね。
「黄金鶏油塩そば」
今回の一杯では、お店の看板メニューである「中華そば」が再現されています。カップ麺では「黄金鶏油塩そば」と名付けられていて、文字通り、鶏油が入った塩味のラーメンとなっています。
日清食品のタテ型カップで、銀座のラーメン店、そして鶏油とくれば、「銀座 篝」のカップ麺が思い浮かびます。かなりおいしい商品だったので、今回の一杯にも期待したいですね。
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サッポロ一番 塩らーめん 5食×6個
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内容物、価格、購入額など
別添袋は1つ。カップ内は麺の他にスープ粉末やかやくが入っていました。
| 品名 | 中華そば銀座八五 黄金鶏油塩そば |
|---|---|
| メーカー | 日清食品（ローソン限定商品） |
| 発売日 | 2020年12月8日（火） |
| 麺種別 | ノンフライ麺 |
| かやく・スープ | 1袋（香味油） |
| 定価 | 税込238円 |
| 取得価格 | 税込238円（ローソン） |
栄養成分表、原材料
1食90g（めん70g）あたり
| エネルギー | 336kcal |
|---|---|
| ∟めん・かやく | ∟285kcal |
| ∟スープ | ∟51kcal |
| たん白質 | 7.9g |
| 脂質 | 7.4g |
| 炭水化物 | 59.5g |
| 食塩相当量 | 7.0g |
| ∟めん・かやく | ∟2.3g |
| ∟スープ | ∟4.7g |
| ビタミンB1 | 0.31mg |
| ビタミンB2 | 0.40mg |
| カルシウム | 158mg |
脂質7.4gはかなり低い数値となっています。麺量は70gで、以前の「銀座 篝」と同じ。原材料も同じとなっています。
スープ
スープは「鶏・椎茸・魚介のうまみを感じる複雑ながら洗練された上質な味わい」で、「国産鶏を使用した香味油で仕上げ」たとのこと。
鶏ガラベースに昆布、ホタテ、椎茸を加えた塩味スープで、別添「香味油」で鶏油の風味を加えています。
鶏油と鶏ガラのスッキリクリアな塩味スープ
- 鶏ガラベースの塩味
あまりに上品すぎて、カップ麺のスープであることを忘れてしまうレベルだと思います。カップ麺では以前だとありえなかったスッキリクリアなスープが最近はちらほら出てくるようになり、本当良い時代になったと実感しますね。アクセントで黒胡椒が効いていて、対比で鶏の甘みを立てていました。これも上品さにつながっていると感じました。
- 別添「香味油」
別添の「香味油」は、国産鶏を使用していると説明されています。原材料を見ると、「豚脂」、「鶏脂」、「植物油脂」と並び、決して鶏油だけではなさそうですが、これを入れることで確かに鶏油の香りがふわっと広がり、スープの鶏ガラとともに鶏全開の味となります。
鶏油で仕上げるスープが最近どんどん多くなってきている印象はありますが、そりゃこれだけおいしければ増えるよなと、妙に納得できる味でした。先日の「トイ・ボックス」もおいしかった！
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麺
麺は、湯戻し時間5分の、中太でストレートのノンフライ麺です。
中太ストレートノンフライ麺を使用
中太ストレートのノンフライ麺です。角麺形状でちょっと澄んだ色をしています。麺表面につるみがありますが、スープを吸いやすいしっとり食感で、低加水麺に近い麺となっています。今回スープがクリアに感じられたのは、油揚げ麺ではなくノンフライ麺を使用していることも大きな要因だと思われます。お店の麺は浅草開化楼製の低加水麺ですが、今回の麺に比べるとひとまわり細く見えるので、それほど再現性は高くないかもしれませんね。
以前の「銀座 篝」カップ麺の麺と酷似しており、おそらく共通の麺なのではないかと思われます。どちらも銀座の人気ラーメン店の味を再現し、篝は鶏白湯、今回は清湯塩味なので異なってはいますが、どちらも鶏油を浮かせ、その上麺が共通、カップ形状や麺量も同じとなると、まるで兄弟のような存在に感じました。篝カップ麺を食べた方なら、ちょっと既視感があるかもしれません。
具
具は、チャーシューチップとネギが入っています。
チャーシューチップとネギの組み合わせ
チャーシューチップとネギが入っていますが、どちらも量はそれほど多くなく全体的なボリュームはあまりありません。篝カップ麺も具は少なかったです。チャーシューチップは最近の日清や明星でよく見るタイプのやわらかいタイプ。あまり肉感はありません。ネギは青ネギ主体で、鮮やかな緑色が鶏油でキラキラした中で映えていました。
オススメ度（標準は3です）
- 日清食品 「中華そば銀座八五 黄金鶏油塩そば」
★★★★★★☆☆☆☆(6)
ローソン限定の「銀座 八五」カップ麺を食べてきました。雑味のないすっきりした鶏ガラスープに、鶏油の風味を効かせた塩味スープがとてもおいしく、クリアな味わいはカップ麺離れしていました。ノンフライ麺を使用しているのも、クリアな味の要因と思われます。具はちょっと物足りないですが、スープや麺のレベルは価格以上で、とても満足でいる一杯でした。
ローソン限定の「銀座 八五」カップ麺を食べてきました。雑味のないすっきりした鶏ガラスープに、鶏油の風味を効かせた塩味スープがとてもおいしく、クリアな味わいはカップ麺離れしていました。ノンフライ麺を使用しているのも、クリアな味の要因と思われます。具はちょっと物足りないですが、スープや麺のレベルは価格以上で、とても満足でいる一杯でした。
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