年越しそばの本命はこれだ！今年も登場！「名代富士そば 紅生姜天そば」を実食レビュー

栄養成分表、原材料

1食124g（めん60g）あたり

エネルギー	446kcal
たん白質	12.8g
脂質	14.5g
炭水化物	66.1g
食塩相当量	7.9g
∟めん・かやく	∟2.5g
∟スープ	∟5.4g

栄養成分の数値は昨年とほとん違いませんが、内容量や原材料に多少の違いが見られます。おそらくほんの少しは手が入っているものと思われます。



食塩相当量が7.9gと高い数値ですが、スープは飲まないことが推奨されています。

つゆ

かつお節や昆布を効かせた濃口しょうゆの強いつゆで、唐辛子でピリ辛に仕上げられています。

濃いしょうゆとピリ辛唐辛子のそばつゆ

• 濃いしょうゆとかつお節

かつお節の風味が感じられる、濃口しょうゆのつゆです。とにかくしょうゆが濃く、塩気も香りも最大級です。しょうゆガツン、かつおガツン。強いしょうゆ味と真っ黒な色味は、まさに関東風のつゆと言え、東日本の人にとっては心の味、西日本の方にとっては食べ慣れない味かもしれません。

• お店の味を忠実に再現

実際の富士そばのつゆはまさにこんな味で、お店のつゆの味を忠実に再現しています。昔よく食べた味に目頭が熱くなりました。このつゆを味わうと、お店で流れていた演歌が頭の中に流れてくるくらいです。カップそばを食べていて、しょうゆの味が物足りないと感じていたそこのあなた！ここにあなたの望む味があります。

• 唐辛子のピリ辛

色味的にはただ真っ黒いだけですが、唐辛子で結構辛いです。ピリ辛くらいあります。卓上の一味を入れようとしたらちょっと多めに入ってしまって焦る感じ。昨年も辛かった記憶はありますが、今年の方がさらに辛くなっている印象でした。辛味がしょうゆ味にさらにキレを生み出していました。

ただ、おそらくなくても何ら問題なくおいしいと思うので、唐辛子は別添にする方が食べる人を選ばなくて本当は良いのではないかと思います。

麺

湯戻し時間5分の、中細でストレート形状のノンフライ麺のお蕎麦です。

コシと香りの強いノンフライ麺のお蕎麦

中細でストレート形状のノンフライ麺のお蕎麦です。そばとしてはコシが強く、油揚げ麺のおそばでは得難い食感となっています。おそばですが、コシや弾力はいつもの「凄麺」シリーズらしさを感じるところとなっていました。いつものような麺表面のつるみはなく、すすった時にお蕎麦らしい引っかかりがありました。かなり本格的な麺だと感じました

色味はそれほど濃くありませんが、蕎麦の香りはしっかり強く感じられます。今回つゆがとても濃い中でも香りが感じられるのはとても良かったです。お店でも濃いつゆの中でお蕎麦の香りが感じられるのはお見事です。濃いつゆではあるものの、雑味がないことが、麺の香りを際立たせている要因かもしれません。

具

大きな紅生姜天ぷらと、ねぎとわかめの組み合わせです。

紅生姜かき揚げ天ぷら

かなり大きな天ぷらです。後入れタイプで、つゆに浸してもサクサク食感を楽しめます。真っ赤な色味ほどではないものの、紅生姜の香りが強く感じられ、これだけ強いと本来なら味全体を支配してしまいそうな勢いですが、今回は濃いつゆと合わせているためきちんと制御できており、濃いつゆの中で程よく主張する感じに留まっていました。存在感は抜群です。

ねぎとわかめ

他にはねぎとわかめが入っています。ねぎはそれなりに入っていて、わかめは最初少ないのかなと思いましたが、湯戻しで大きくなり、結構目立つ存在になりました。きっちりと紅生姜天の脇を固めていました。

オススメ度（標準は3です）

• ヤマダイ 「名代富士そば 紅生姜天そば」

カップ麺で天ぷらそばといえばこれでしょうか。「日清のどん兵衛 天ぷらそば」。