武蔵野系油そばのラスボスの味を再現したカップ麺！「マルちゃん 珍々亭 油そば」を実食レビュー

栄養成分表、原材料

1食169g（めん130g）あたり

エネルギー	725kcal
たん白質	15.9g
脂質	34.6g
炭水化物	87.6g
食塩相当量	7.4g
∟スープ	∟1.4g
ビタミンB1	0.71mg
ビタミンB2	0.95mg
カルシウム	254mg

昨年発売のものと栄養成分、原材料がまったく同じです。昨年とパッケージが多少違うだけで中身は同じのようです。

スープ

豚脂を強く効かせたしょうゆ味のたれで、お酢をしっかり効かせています。

豚脂とお酢を効かせたしょうゆ味のたれ

• 濃いしょうゆ味で豚脂が強い

豚脂を強く効かせた豚鶏ベースのしょうゆ味のたれです。しょうゆ味はかなり濃いめで香りも塩気も強く感じられます。食塩相当量の数値が特別高いというわけではありませんが、ちょっと塩辛いと感じる向きもあるかもしれません。ある程度の塩気は汁なしカップ麺の宿命でしょうか。

そしてなんと言っても豚脂。豚脂由来の豚の旨みがふわっと広がり、今回のたれの味を特徴づけています。豚脂の風味、旨み、そして豚脂によるこってり感の強さが、たれの味の主役と言えるかと思います。

• 酸味のアクセント

昔ながらの油そばと言えば、お酢とラー油の卓上トッピングが定番ですが、今回のたれもお酢の香りと酸味がしっかり感じられ、豚脂やしょうゆの強い中でアクセントになっていました。特に豚脂のまったり感を引き締める役割をしていて効果的でした。

ラー油も入っているのかもしれませんが、味としてはあまり感じられませんでした。かなり濃い味で、ある程度のアレンジではびくともしない強さがあるため、油そばのトッピングとしておなじみのラー油、マヨネーズ、卵黄、海苔など、自分でアレンジを加えてみても面白いと思います。もちろんそのままでもとてもおいしかったです。

麺

湯戻し時間5分の、まるでうどんのような極太の油揚げ麺です。縮れがついていて、しょうゆが練り込まれているためか、ちょっと浅黒い色に見えます。

極太で縮れのついた油揚げ麺

極太で縮れのついた油揚げ麺です。角麺形状で、たれと混ぜる前はちょっと浅黒い色をしています。まるでうどんのような太さで、カップ麺でも最太クラスと思われます。太さと角麺形状でかなり存在感がある麺ですが、今回はたれの味も強いためバランスはきちんと取れており、両者の相性は抜群です。

お店の麺も結構太くてごついようですが、今回のような角麺ではなく、縮れも今回ほどは強くないので、お店に近い見た目ではありませんが、珍々亭カップ麺の麺は一貫してこの麺が使われており、いつも食べているとこの麺じゃなければ珍々亭らしくないとすら思えます。

具

細切れの豚肉、メンマ、ナルト1枚、ねぎが入っています。

油そばのオーソドックスな具の構成

細切れの豚肉、メンマ、ナルト1枚、そしてねぎが入っていて、王道油そばのオーソドックスな具の構成という印象です。豚肉はそれなりに量入っていて、肉感もしっかりあります。なるとは大きめのものが1枚入っています。メンマやねぎは量が少なめでした。特にメンマはたれとの相性が良かったので、もうちょっと量が欲しかったところです。

別添の「ラーメンスープ」

生姜の香りがほのかに感じられるしょうゆ味のスープですが、油そばに比べるとあっさりな味で、一緒に食べると油そばの濃い味を穏やかにする効果がありました。やきそば弁等の中華スープだと、やさしい味の焼そばにエッジを立てる感じがしますが、今回の組み合わせはそれとは逆。箸休め的なな存在。



油そばをつけ麺に状態にして食べてみました。せっかく油そばの濃い味が薄まってしまうので、別々に食べるのが良いと思います。ただ、スープの方は油そばのたれが溶けることで、一味加わっておいしくなる感じがしました。スープをおいしくするために一口分くらいつけて食べるのも良いと思います。

オススメ度（標準は3です）

• 東洋水産 「マルちゃん 珍々亭 油そば」

こんな商品もあるんですね。袋麺の麺だけ使って油そばを作るの良さそうです。