ファミマ限定のカップ麺「函館麺厨房 あじさい 辛塩拉麺」を実食レビュー！

栄養成分表、原材料

1食95g（めん70g）あたり

エネルギー	430kcal
∟めん・かやく	∟367kcal
∟スープ	∟63kcal
たん白質	11.5g
脂質	21.3g
炭水化物	48.0g
食塩相当量	5.4g
∟めん・かやく	∟1.8g
∟スープ	∟3.6g
ビタミンB1	0.42mg
ビタミンB2	0.35mg
カルシウム	152mg

2019年発売の「あじさい」カップ麺と比べて、栄養成分にあまり大きな違いはありません。

スープ

鶏豚ベースのしお味スープに、別添「後入れ特製スープ」の豆板醤やラー油によって、辛味が強めにつけられています。

「あじさい」のスープに辛味が加わり一新

• いつもの「あじさい」のしお味

カップに予め入っているスープには辛味成分が入っておらず、いつもの「あじさい」カップ麺のしお味スープという印象です。やや鶏強めの鶏豚スープで、あっさりしおラーメンのすっきりした味というよりは、油脂や各種だしの味によって複雑な味を形成しており、そのすべてを昆布だしによって丸く収めているような印象です。

実際のお店のスープもこんな感じの味がしていて、けっこうさいげんせいが高いのではないかと感じています。お店のラーメンはカップ麺以上に油脂が幅を効かせていて、しお味としてはあまりあっさりしていない印象を持っています。

• 別添「後入れ特製スープ」

別添の「後入れ特製スープ」を入れることで、スープ表面が真っ赤に染まります。いかにも辛そうですが、せいぜい中辛程度で、激辛や大辛というほど辛いわけではありません。豆板醤やラー油による辛さとのことですが、特に辛味に付帯する味を感じるわけではなく、普通に唐辛子の辛さっぽい感じがしました。

いつもの「あじさい」のスープに辛味が加わることで、だいぶ印象が異なるようになり、ちょっとキリッとした雰囲気を感じました。変わり種としてはとても良いのではないかと思います。ぜひお店でも採用してもらいたいです。赤い彗星も金色のモビルスープに乗っていた時は随分雰囲気が違いましたからね。そんな感じの違いがありました。

麺

湯戻し時間2分の、細めで縮れのついた油揚げ麺です。

細めでかたい食感の油揚げ麺

細めで縮れのついた油揚げ麺です。商品説明には「極細」と書かれていますが、そこまでは細くないように思います。油揚げ麺としては細いということだと思います。角麺形状で、細いながら2分湯戻しで麺がかために仕上がっています。細いからと言って主張がないわけではなく、しっかりがっしりしています。

お店の麺は細めのストレート丸麺で、多少の違いはありますが、見た感じの雰囲気は近いものがあります。食感は今回角麺なのでちょっと違いますが、かための食感なのはお店と同じです。

具

豚肉、キャベツ、メンマ、ねぎの組み合わせ

豚肉、キャベツ、メンマ、ねぎが入っていますが、豚肉は以前の「あじさい」カップ麺に比べてちょっと少なめ。辛味の分のコスト調整が豚肉で行われているようです。量は多くないですが肉感はしっかりある豚肉でした。

一方で、メンマは引き続き量が多く、具の中で最も目立っていました。辛味の中に入っても、メンマの風味やコリコリ食感が目立っており、今回のスープとも相性抜群でした。お店でもメンマはかなり目立っている印象があるので、メンマがおそらく今回の具の中で最もこだわって入れたものと思われます。

オススメ度（標準は3です）

• 東洋水産 「函館麺厨房 あじさい 辛塩拉麺」

同じしおラーメンでも随分イメージが違いますが・・・「カップヌードル しお」。