サンヨー食品 「サッポロ一番 塩らーめん 濃厚タンメン タテビッグ」

栄養成分表、原材料

1食103g（めん72g）あたり

エネルギー	448kcal
∟めん・かやく	∟355kcal
∟スープ	∟93kcal
たん白質	8.7g
脂質	15.7g
炭水化物	67.9g
食塩相当量	5.9g
∟めん・かやく	∟2.2g
∟スープ	∟3.7g
ビタミンB1	0.30mg
ビタミンB2	0.94mg
カルシウム	244mg

昨年から「肉具材2倍」とのことですが、栄養成分を見る限りは。スープカロリーや脂質の数値が上昇しており、肉具材以上にいろいろ強化されているように見えます。

スープ

サッポロ一番塩らーめんの味をベースに、とんこつや野菜の旨みを加えてタンメン風に仕上げています。

濃厚なタンメンスープ

• とんこつと野菜の味が濃厚

とんこつベースのしお味スープです。特に奇をてらった味ではないですが、ポークエキスに厚みがあり、タンメンスープとしては豚の旨みが濃厚に感じられます。また、もやしなど野菜系の味も強く、確かにしっかりタンメンらしい甘みがあり、しかもかなり濃厚な部類のタンメンスープに仕上がっていました。

濃厚ですが、油脂はそれほど多くなく、また、塩味も刺さってくる感じではないので、濃厚でありながらもやさしい味に仕上がっています。このあたりはサッポロ一番のDNAでしょうかね。

• 「サッポロ一番塩らーめん」らしさは・・・

一方で、「サッポロ一番塩らーめん」らしさ、具体的にはすりごまや玉ねぎの風味だと感じていますが、これはちょっと希薄に感じられました。「サッポロ一番塩らーめん」の看板を背負っており、まったく感じないということではないのですが、タンメンの濃厚さに圧される形で、サッポロ一番らしさはあまりなかったです。もうちょっと、特にごまの風味は欲しかったところですね。

麺

湯戻し時間5分の、太くて縮れの強い油揚げ麺です。

太くて縮れの強い油揚げ麺

太くて縮れのついた油揚げ麺です。湯戻し時間5分ですが、5分かっきりで食べ始めるとちょっとゴワゴワした食感が残るレベルで太いです。だんだんスープと馴染んできてしなやかになってきますが、これはかなり太いです。太いのでスープとのバランスが心配になりますが、強く縮れをつけることでスープのりを良くしており、麺とスープのバランスはしっかり取れています。濃厚スープに太い麺の組み合わせで、なかなか食べ応えがありました。

ただこれもスープ同様、サッポロ一番塩らーめんの中細でソフトな食感の麺とはあまりにかけ離れており、らしさにはだいぶ欠けるように感じました。正直、「サッポロ一番塩らーめん」と冠するのが正しいのか疑問に思ってしまうレベルです。決しておいしくないわけではないものの、あの袋麺の味を求めて買うと、あんただれ？的なことになってしまいかねません。

具

大量のキャベツをメインに、チンゲン菜、コーン、ニンジンが入り、かなり充実したボリュームとなっています。

タンメンらしく野菜がたくさん

• キャベツとチンゲン菜

最もたくさん入っているのがキャベツで、かなりたくさん入っています。スープを吸ってズッシリしています。キャベツならではの甘みがスープと組み合わさって、よりタンメンらしさを強調していました。その中にチンゲン菜が入り、こちらはチンゲン菜ならではのほろ苦さがあり、単に甘みだけではない野菜の組み合わせになっていました。

• コーンとニンジンの彩り

コーンとニンジンが入っていますが、こちらは具としての存在感というよりは、黄色と橙色の彩りで、カップ全体を鮮やかに仕上げています。タンメンと言えばもやしも欲しいところですが、さすがにこれだけたくさん野菜が入っている上にさらに望むのは行き過ぎな気もしますね。スープにはしっかりもやしの味がついていました。

オススメ度（標準は3です）

• サンヨー食品 「サッポロ一番 塩らーめん 濃厚タンメン タテビッグ」