【ローソン】鹿児島の大人気ラーメン店のカップ麺 「名店 明星 五郎家 しょうゆ豚骨ラーメン」を実食

栄養成分表

1食113g（めん70g）あたり

エネルギー	396kcal
∟めん・かやく	∟322kcal
∟スープ	∟74kcal
たん白質	10.0g
脂質	9.5g
炭水化物	67.6g
食塩相当量	7.1g
∟めん・かやく	∟2.2g
∟スープ	∟4.9g
ビタミンB1	0.28mg
ビタミンB2	0.26mg
カルシウム	132mg

昨年発売の「五郎家」カップ麺と栄養成分を比較すると、それほど大きな違いはなさそうです。脂質が減った分、カロリーも少し低くなっている感じです。原材料を見ると、昨年記載されていた「チキンオイル」や「チャーシューエキス」が消えています。

スープ

鶏豚ベースに豚脂を浮かせたしょうゆ味のスープで、揚げねぎの風味や強い甘みがつけられています。

揚げねぎと甘みが特徴のしょうゆ味スープ

• とんこつ感はあまりないしょうゆ味

鶏豚ベースのしょうゆ味のスープです。商品名は「しょうゆ豚骨」となっていますが、とんこつ感のない飴色に加え、あまりとんこつらしい味も感じられじず、しょうゆとんこつスープというよりは、しょうゆスープの感が強いです。スープ表面に豚脂を浮かせることで、豚の旨みはしっかりあり、甘みと油脂によってこってり感がありました。

• 揚げねぎの風味と強い甘み

具として入っている揚げねぎの効果で、香ばしい風味が漂います。昨年の「五郎家」カップ麺も揚げねぎの風味が最大の特徴でしたが、今回はさらに威力が増しているように感じました。また、原材料の上位に「糖類」が入っていることからも分かる通り、揚げねぎの風味に加えてかなり甘く味付けられています。揚げねぎ自体の甘みもあるでしょうが、揚げねぎの効果が糖分によってさらに増強されていました。

• とんこつ感はあまりないしょうゆ味

概ね、昨年発売の「五郎家」カップ麺と同じ特徴を持ったスープですが、昨年に比べて揚げねぎの風味、甘みがより強調されているように感じられ、これは先程書いた原材料から「チキンオイル」や「チャーシューエキス」が抜け、より雑味がなくなった結果かもしれません。ただ、甘みが強いしょうゆ味で、チャーシューだれっぽい味だとは引き続き感じられました。

麺

湯戻し時間5分の、中細で縮れのついたノンフライ麺です。

しっとり感のある中細ノンフライ麺

中細で縮れのついたノンフライ麺です。麺表面につるみがあり、弾力の強さもありますが、食べ進めていくうちに食感はしっとりしっとりしてきます。甘みが感じられる麺で、スープの甘みとよくなじんでいる印象を受けました。麺とスープの相性はかなり良かったです。

お店の麺はもうひとまわり太く、弾力も強めのようです。またちょっと浅黒くて、全粒粉が入っているものと思われます。そう考えていくと、今回の麺はそれほどお店の再現性は高くないのかもしれません。ただそれでも、スープとの相性は素晴らしいので、これはこれでしっかりおいしかったです。

具

大きめのチャーシューとたくさん入ったキャベツ、そして揚げねぎの組み合わせです。

チャーシュー、キャベツ、揚げねぎの組み合わせ

• 大きめのチャーシュー

大きめの乾燥チャーシューが入っています。しっかり食べ応えがあり、脂のサシが多く、そして肉感が豊かです。今回の商品、定価税込278円と高額ですが、それに見合うチャーシューです。明星食品のノンフライ商品い入っているチャーシューは日清食品に比べて小さめなものが多いですが、この商品に関しては大きなチャーシューが入っています。

• キャベツと揚げねぎで甘みが強い

スープのところで書いた揚げねぎが今回の一杯の主役であることに加え、キャベツもたくさん入っていて、さらに甘みが強調されています。お店の一杯もキャベツがたっぷり入っており、よく再現できているように見えました。チャーシューの大きさも含め、しっかり具だくさんで良かったです。

オススメ度（標準は3です）

• 明星食品 「名店 明星 五郎家 しょうゆ豚骨ラーメン」

「五郎家」は生麺商品も出ているようですが、送料を考えるとちょっと高いですね。