これはシビれる！銀座人気店のカップまぜそば 「蝋燭屋監修 シビレ麻婆まぜそば」を実食レビュー！

栄養成分表

1食161g（めん130g）あたり

エネルギー	719kcal
たん白質	10.8g
脂質	31.2g
炭水化物	98.7g
食塩相当量	7.0g
ビタミンB1	0.76mg
ビタミンB2	0.35mg
カルシウム	209mg

麺量は130gで大盛サイズ。脂質31.2gなので、重量級と言えそうです。

スープ

しょうゆ味ベースに麻辣醤でシビレと辛味を加えた麻婆味ソースで、加えて花椒オイルも入ることで徹底的にシビレを効かせています。

持続性のある強シビレスープ

• しょうゆ味ベースに麻辣醤の辛味とシビレ

しょうゆ味のベースに麻辣醤を加えたシビレと辛味の強いスープです。辛味は激辛まではいかないですが大辛クラスはあり、花椒のシビレは文句なく最強クラス。シビレとと辛味をあわせて体感的には激辛と言って良いのではないかと思います。麻辣醤の直線的なシビレに加え、花椒オイルによってかなり粘着質な持続性の強いシビレが堪能できます。マーラージャンがラージャンみたいに暴れていました。

• しょうゆ味ベースに麻辣醤の辛味とシビレ

瞬間的な力で言えば他にもシビレの強いカップ麺はこれまでにもあったと思いますが、持続性は今回がピカイチで、いやーシビレがしつこい！（良い意味で）食べ終わって最終的には、舌が痙攣するレベルでヒリヒリしていました。こ辛さはメラミ程度ですが、シビレは完全にイオナズンですね。花椒オイルの持続性が印象的なので、イオナズンというよりイオナずーんときますね。いや別にメダパニ食らっているわけではありませんよ。

花椒もいくつか試したことがありますが、個人的にはこれが最高。山椒も花椒もGABANです。ラーメン屋の胡椒だけではありません。ほんのちょこっとでもすごいシビレと香りです。ホールなのでミルは必須。

• 甘みが強め

もちろん、シビレの強さが最大の特徴の一杯ですが、しょうゆ味の塩気がかなり強く、やや塩辛く感じるのは気になるところです。花椒が塩気を増幅させることはよくあり、今回も実際の塩分量以上に強く感じました。

加えて、甘みがちょっと強いのも特徴です。しょうゆもろみとともに、砂糖もかなり入っているようで、シビレに次いで目立っている印象でした。不思議なんですが、甘みとシビレが組み合わさることで、ちょっと酸っぱく感じました。原材料を見ても別にお酢系のものが入っているわけではなさそうです。強烈にシビレるなかでも、なんだか甘くて酸っぱかったです。まるで恋みたいですね。メダパニ・・・

麺

湯戻し時間5分の、太くて縮れのついた油揚げ麺です。もちもちとした弾力があります。

太くて縮れのついた大盛油揚げ麺

太くて縮れのついた油揚げ麺です。太いので弾力が強く、かなりもちもちした食感が特徴です。お店の麺よりもひとまわり太く、そして縮れも強くついているようです。他商品との共用だろうと思われます。ただ、スープの主張がかなり強いので、これだけ太くてもなお、麺よりスープの方が強いバランスだと感じました。太い麺と合わせてもスープのシビレや塩気が強かったです。

麺量は130gで大盛サイズ。強シビレの味を大盛分ということになるので、シビレ好きの方には僥倖だろうし、苦手な方にとっては地獄ですよね。量の多さも、最終的な舌のシビレが強いことに影響しているものと思われます。

具

具はダイス状の挽肉のみで、別添のふりかけには花椒や唐辛子などが入っています。

挽肉のみでは麻婆らしさはない

具として入っているのは挽肉のみです。ダイス状であまり挽肉らしさはありませんが、量はそれなりに入っています。ただ、「麻婆麺」としては、お店では入っている豆腐がないのは痛手で、少しでも良いので入っていて欲しかったところ。麻婆まぜそばと言いつつも、麻婆らしさは捨ててしまっている印象でした。

花椒やチリ、ネギの入ったふりかけ

挽肉よりもふりかけの方が目立っている印象です。花椒やチリミンスでスープの麻辣味をしっかり補強するとともに、特に花椒の臨場感、そして食感が目立っていました。また、ネギも入って見た目にも賑やかに仕上げています。ふりかけにこだわるのは、さすが一平ちゃん夜店の焼そばの明星食品といったところでしょう。

オススメ度（標準は3です）

• 明星食品 「明星 蝋燭屋監修 シビレ麻婆まぜそば」

最近出たシビレ系のカップ麺と言えばこれ。2020年3月発売の「日清ラ王 麻辣担々」。今回の「蝋燭屋」ほどのシビレの強さではないですが、いつでも買えるレギュラー商品としてはなかなかのシビレでした。