二郎インスパイア店ハイパーファットンの限定メニューを再現！「でかまる スタミナにんにくん」を実食

栄養成分表、原材料

1食137g（めん90g）あたり

エネルギー	611kcal
∟めん・かやく	∟484kcal
∟スープ	∟127kcal
たん白質	13.6g
脂質	31.4g
炭水化物	68.6g
食塩相当量	8.2g
∟めん・かやく	∟2.1g
∟スープ	∟6.1g
ビタミンB1	0.45mg
ビタミンB2	0.38mg
カルシウム	192mg

「ガツ盛り部門」優勝の一杯らしく、なかなかヘビー級な脂質となっています。でもどちらかというと、食塩相当量8.2gと高い数値なのが気になります。

スープ

とんこつベースのしょうゆ味のスープで、強いニンニクと豆板醤を加えて真っ赤な色に仕上がっています。見た目はかなり辛そう。

ニンニクを強く効かせた真っ赤なスープ

• とんこつしょうゆ味

とんこつベースのしょうゆ味スープです。とんこつ感はそれほどありませんが、しょうゆの塩気が強めで、多少塩辛さがあります。味の基本形はとんこつしょうゆの二郎系という感じがします。特にとんこつしょうゆ味のスープと意識させることなく、ニンニクや豚脂を立てる縁の下の力持ち的な役割を果たしていました。

• 強いニンニク

スープ粉末、液体、そしてかやくのニンニクチップ含めて、強烈にニンニクを効かせています。「スタミナにんにくん」の商品名通り、強烈なニンニクを効かせたスタミナ系のスープに仕上がっています。パワー系。「でかまる」シリーズのガッツリなイメージともしっかり合致しており、二郎インスパイアとしてもガツンとくるニンニクで好感が持てます。

• 別添液体スープで真っ赤に

別添の「液体スープ」には、豆板醤やラードが入っていて、これを入れることでスープが真っ赤に染まります。もう見るからに激辛スープなんですが、実際食べてみるとピリ辛に毛の生えた程度で、見た目ほどの辛さはありません。

むしろ辛味よりもラードのパワーが目立っていて、これも二郎インスパイアらしい仕上がり。二郎インスパイアのような背脂特有の風味はないものの、こってり感は十分に感じられるものとなっていました。また、すりごまや生姜もほのかに感じられ、スープの味に厚みを加えていました。

麺

湯戻し時間5分の、幅広で太い油揚げ麺です。かなりもちもちした食感が特徴となっています。

うどんを思わせる幅広でもちもちの油揚げ麺

幅広で太い油揚げ麺です。商品説明では「太めの麺」となっていますが、太麺と言い切って良さそうなくらい太い麺です。縮れがついていて、かなりもちもちした食感なのも特徴で、ちょっとうどんを思わせるような食感でした。これまでの「でかまる」シリーズでは見たことない麺という印象です。実際はなかったのかはわかりませんが。

太くてもちもちしているためかなり主張の強い麺ですが、今回合わせるのはニンニクとラードの強いスープで、バランスは良く取れています。二郎系の太麺とは形状がだいぶ異なっていますが、スープとの相性は抜群と言って良いと思います。スープを吸ってかなり重たくなるので、食べ応えも十分です。

具

カップに予め入っていた挽肉、「かやく」袋に入っているキャベツ、フライドガーリック、ニラ、ねぎの組み合わせです。

挽肉、ニラ、フライドガーリック、キャベツなどの組み合わせ

• 挽肉とニラ

お店の「スタミナにんにくん」では、挽肉とニラの餡が入っていましたが、今回は餡状ではないものの挽肉とニラが入っています。挽肉はお店に比べるとだいぶ粒が大きいですが、量はたっぷりはいっています。ニラはお湯で戻してしまうとそんなに存在感はありませんでした。ただ、ニンニクとともに特徴的な香りを発しており、スタミナ感がありました。

• フライドガーリックがたくさん

他には、キャベツやねぎとともに、フライドガーリックがたくさん入っています。上の写真だと見づらいですが、中央付近にある褐色の粒がフライドガーリックです。スープだけでも十分にニンニクが強いのですが、フライドガーリックを噛んだ時にはさらに強いニンニクが楽しめます。お店の擦り下ろしニンニクとは違いますが、これはこれでおいしいです。

オススメ度（標準は3です）

• 東洋水産 「マルちゃん でかまる スタミナにんにくん」

二郎インスパイアといえばやっぱりこれ。2020年1月発売の「日清豚ラ王 ヤサイ、アブラ、ニンニク」。二郎インスパイア最強の一杯でした。