豚骨カプチーノのあの人気ラーメン店がカップ麺に！「博多一双泡系濃厚豚骨ラーメン」を実食

このページでは、ローソンで買えるサンヨー食品のカップ麺、「博多一双泡系濃厚豚骨ラーメン」を食べてレビューしていきます。

「博多一双泡系濃厚豚骨ラーメン」はどんな商品？

今回のカップ麺は、ローソンで買えるサンヨー食品の「博多一双泡系濃厚豚骨ラーメン」。2020年3月10日発売の、「ローソン名店シリーズ」の新商品です。福岡県福岡市にある博多とんこつラーメンの人気店、「博多一双」の味を再現したカップ麺です。

「博多一双」は豚骨カプチーノでおなじみの福岡博多の人気店

「博多一双」は、福岡県福岡市の博多駅東に本店がある博多とんこつラーメンの人気店です。ラーメンがおいしのはもちろんですが、「豚骨カプチーノ」と呼ばれるスープ表面の大量の泡がお店の大きな特徴としてあげられます。私も本店で食べたことがありますが、見事な泡でした。

この泡は水と脂が合わさることでできるものだそうですが、「博多一双」店主の出身店である「博多一幸舎」も泡でおなじみ。「博多一双」は本家以上にすごい泡です。

私が実際に食べて泡以上に衝撃だったのが、盛大に立ち上るとんこつ臭で、とんこつがしっかり香りながらも後味にちょっと魚介の繊細さが残る、硬軟織り交ぜたスープが印象的。博多や久留米でとんこつラーメンの人気店をいくつか巡りましたが、私にとって「博多一双」はその中で最もおいしいと感じたラーメン店でした。

「博多一双」は豚骨カプチーノでおなじみの福岡の人気店

これまでにもローソン&サンヨー食品からは、「博多一双」のカップ麺が何度か登場しています。初登場は2017年5月で、「サッポロ一番博多一双濃厚豚骨ラーメン」という商品でした。お店のような激しいとんこつではないものの、とんこつ臭があり、加えて豚骨カプチーノの泡もしっかりあるスープが特徴的でした。

サンヨー食品「サッポロ一番博多一双濃厚豚骨ラーメン」

博多一双はとんこつ臭の強さとクリーミーな味が特徴の新進気鋭のラーメン店今回のカップ麺は、サンヨー食品の「サッポロ一番博多一双濃厚豚骨ラーメン」。ローソン限定商品です。ローソン限定商品なんですが、このブログを書いている時点ではローソンHPにこの商品の紹介ページはなく、博多一双のフェイスブックでこの商品がローソン限定であることを知りました。なのでローソン限定は確かです。店前から漂う強いとんこつ臭と、...

2018年6月には、同じくローソン&サンヨー食品から「博多一双豚骨カプチーノ」という商品が発売されていました。「豚骨カプチーノ」を前面に押し出した商品名で、確かに泡がパワーアップしていました。味は引き続きとんこつの存在をしっかり感じ取れるスープでおいしかったです。

サンヨー食品「博多一双豚骨カプチーノ」（ローソン限定商品）

「豚骨カプチーノ」と称される「泡」が特徴の「博多一双」今回のカップ麺は、サンヨー食品の「博多一双豚骨カプチーノ」。2018年6月5日発売のローソン限定発売の新商品です。昨年6月にもローソン限定で「サッポロ一番博多一双濃厚豚骨ラーメン」の商品名で「博多一双」のカップ麺が発売されていました。昨年からの変化として、お店の特徴である「豚骨カプチーノ」と呼ばれる大量の「泡」の再現に力を入れているようで、商品名...

内容物、価格、購入額など

別添袋は「仕上げの小袋」1袋。カップにはチャーシューチップやねぎ、キクラゲがたくさん入っています。

品名	博多一双泡系濃厚豚骨ラーメン
メーカー	サンヨー食品（ローソン限定商品）
発売日	2020年3月10日（火）
麺種別	油揚げ麺
かやく・スープ	1袋（仕上げの小袋）
定価	税込228
取得価格	税込228円（ローソン）

栄養成分表、原材料

1食101g（めん70g）あたり

エネルギー	449kcal
∟めん・かやく	∟339kcal
∟スープ	∟110kcal
たん白質	11.8g
脂質	18.7g
炭水化物	58.4g
食塩相当量	6.6g
∟めん・かやく	∟3.2g
∟スープ	∟3.4g
ビタミンB1	0.33mg
ビタミンB2	0.59mg
カルシウム	301mg

総重量と麺量ともに前回の「博多一双」と同じです。カロリーや脂質にも大きな違いはありません。

スープ

スープは「豚骨のうまみがしっかりときいた濃厚でクリーミーなスープが特徴」とのこと。

表面に泡が大量に浮いた濃厚なとんこつスープで、別添の「仕上げの小袋」によって豚脂が加わります。

豚骨感の強い本格的なスープ

表面に豚骨カプチーノの泡が浮いている

スープ表面に、お店の「豚骨カプチーノ」を再現した泡が浮いています。商品名で「豚骨カプチーノ」と謳っていた前回の「博多一双」カップ麺に比べると泡は少なくなっている印象ですが、それでもかなりたくさん浮いています。食べ進めていくうちにどんどん消えていってしまうものの、お店も同様なので、ある程度雰囲気は出ていると思います。

骨感のあるとんこつスープ

ほのかにとんこつ臭のある、骨感の強いスープです。最近のカップ麺だととんこつ臭のあるものは非常に少ないですが、その中にあってはかなり頑張ってる本格感のあるスープとなっています。お店ではほのかに感じられる魚介の風味は今回のスープでは感じられませんでした。

また、今回合わせている油揚げ麺と一緒に食べると、とんこつの風味がだいぶ削がれてしまい、スープだけ飲む方がとんこつの存在をしっかり感じ取れました。雑味の穏やかなノンフライ麺だったらおそらくもっと威力を発揮するスープなのだろうと推測できます。

別添袋で豚脂やほのかなしょうゆの香り

別添の「仕上げの小袋」には、豚脂やしょうゆが入っているようで、これを入れることでスープ表面に油脂が浮き、ほんのりとしょうゆが香るようになります。とんこつ感が強い上に油でも豚を押していて、さらに本格感のあるスープに仕上がっています。

つくづくタテ型にしておくのはもったいないスープで、ノンフライ麺を合わせて具ももっと充実した「博多一双」カップ麺を食べてみたいですね。どんぶり型で少々高額になっても食べてみたいスープのクオリティです。

麺

麺は、湯戻し時間2分の、細くてストレートに近い形状の油揚げ麺です。

油揚げ麺ながらストレートに近い細麺を使用

細くてほぼストレートな油揚げ麺です。ノンフライ麺だと細麺は結構ありますが、油揚げ麺でこれだけ細いのはそうそうないというレベルです。おそらく他社含め、最も博多麺らしい油揚げ麺なのではないかと思います。お店の麺も博多麺としてはちょっとだけ太めなので、雰囲気はよく出ていると感じました。

油揚げ麺としては主張がなく、油揚げ麺臭が控えめですが、それでもノンフライ麺に比べると雑味があり、多少スープの味、特にとんこつの風味を阻害していると感じられました。油揚げ麺としては十分に優秀な麺なのですが、それでもやはりノンフライ麺だともっとお店の味に近づくのは間違いないでしょう。

具

具は、豚肉、キクラゲ、ねぎが入っています。

チャーシューチップ、キクラゲ、ねぎの組み合わせ

チャーシューチップ

細切れのチャーシューチップは画一的な四角いタイプで、ハムみたいであまり肉感のあるものではないのは残念でしたが、これまでの「博多一双」カップ麺でも同様のものが使われていました。量は全部合わせると小さめの一枚チャーシューくらいにはなりそうです。ちなみにお店のチャーシューは薄切りで肉々しいわけではないですがおいしいです。

キクラゲとねぎ

キクラゲとねぎはかなりたくさん入っています。特にキクラゲはたっぷり入っていて、コリコリしておいしいです。お店のキクラゲは長めにカットされていてインパクトあります。ねぎも青ねぎ主体に細かいものがたくさん入っていて、とんこつラーメンらしい雰囲気がありました。

オススメ度（標準は3です）

ローソン限定「博多一双泡系濃厚豚骨ラーメン」

★★★★★☆☆☆☆☆(5)
ローソン名店シリーズの「博多一双泡系濃厚豚骨ラーメン」を食べてきました。お店の「豚骨カプチーノ」を再現した、表面に泡の浮いたとんこつスープはとんこつ感たっぷりで、とんこつ臭や豚脂の旨みもあり、本格的でした。合わせるのが油揚げ麺なので、麺お雑味がスープの味を阻害している部分があり、ぜひともノンフライ麺のさらに本格的なカップ麺で食べてみたいと感じました。

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