ウマーメシ第3弾は台湾まぜそばをアレンジしたカップライス！「日清ウマーメシ 台湾まぜ飯」

栄養成分表

1食102g（ライス75g）あたり

エネルギー	397kcal
たん白質	9.1g
脂質	8.0g
炭水化物	72.1g
食塩相当量	4.6g

スープ

ポークベースのしょうゆ味のスープに強い辛味を効かせ、別添の魚粉によって台湾まぜそばらしく仕上げています。

辛味と魚介の強さが際立つスープ

• 強い辛味と豚の旨みがついたしょうゆ味

ポークベースに豚脂を合わせた、豚の旨みの強いスープです。ベース部分は濃厚感があってまろやかで、少し甘みを感じることができました。ベース部分に派手さはないですが、濃厚感でスープの礎となっています。

辛さレベル「3/5」とのことですが、結構辛いです。辛口～大辛クラスの辛さはありそう。3じゃなくて4くらいあるのではないかと感じましたが、日清や明星の辛さレベルは3～5の辛さはどれも結構辛くてあまり区別がつかないように思います。他の台湾まぜそばや台湾ラーメンと比べても、今回の辛さは引けを取っていません。

• 別添「でらウマーの素」

別添の「でらウマーの素」には、カツオ、サバ、イワシ、アジの4種の魚が入った魚粉が入っています。豚の旨みと辛味の強いスープの中でも、この魚粉を混ぜることでしっかり太く魚介が香るようになります。魚介は台湾まぜそばのひとつの特徴ですが、今回は魚介が特に強く感じられました。辛味と魚介のハーモニーがかなりハイレベルで、とてもおいしいです。

辛味と魚介の強さが際立っていますが、一方で、こちらも台湾まぜそばの特徴であるにんにくやニラがなく、スタミナ系の味は不足しています。結構濃厚だし辛味も強いですが、にんにくがないという点ではライトで食べやすい味と言えるかもしれません。

ライス

湯戻し時間5分のごはんです。「カレーメシ」シリーズの69gより6g多い75gのごはんの量となっています。



時間経過後のごはん。

時間経過で違う食感を楽しめるごはん

5分で湯戻しできるパフライスです。5分経った直後にフタを開けた時は、スープが多めでごはんが表面から隠れてしまっていますが、時間経過とともにどんどんスープを吸っていって、最初とはまた違った食感を楽しむことができます。ごはんとしては時間経過させた方が自然な食感になるように思います。

雑炊タイプのかっプライスは他社からもいくつか出ていますが、そのなかでも日清のカップライスが最も自然なごはんを楽しむことができます。日清食品のカップライスには、カレーメシのルゥタイプや、謎肉丼の炊き込みごはんタイプ、そして今回のような雑炊タイプがありますが、いずれも湯戻しごはんとして手軽かつ自然な食感です。

具

豚ミンチ、唐辛子、ネギが入っています。

豚ミンチ、唐辛子、ネギの組み合わせ

• 豚ミンチが最も目立っている

具として入っているのは豚ミンチ、唐辛子、ネギが入っていて、中でも豚ミンチが最も目立っています。それほど多いわけではないですが、カップヌードルなどの謎肉ではなく、多少肉感のある豚ミンチでした。ただ、台湾まぜそばに入っているような肉みそっぽいタイプではなく、スープの豚の旨みの由来になっているわけではなさそうです。

• 唐辛子とネギ

豚ミンチの他には唐辛子とネギが入っていますが、どちらもカットが細かい上、量もかなり少なめ。具のコストの多くは魚粉に割かれてしまったような印象です。また、台湾まぜそばには入っていることの多いニラが入っておらず、あくまでスタミナ系ではなくライトな仕上がりという印象でした。

オススメ度（標準は3です）

• 日清食品 「日清ウマーメシ 台湾まぜ飯」

2020年2月発売の「日清 和風だしカレーメシ JAPAN」。今回と同じく魚介を効かせたカレールゥでしたが、これもかなりおいしかったです。なんだかこのブログは日清のごはん商品にいつも高評価していますね。