生姜とかつおの効いたあんかけうどん！「日清のどん兵衛 恋七味付き 京風あんかけうどん」

栄養成分表

1食80g（めん66g）あたり

エネルギー	342kcal
∟めん・かやく	∟318kcal
∟スープ	∟24kcal
たん白質	6.4g
脂質	11.9g
炭水化物	52.4g
食塩相当量	4.7g
∟めん・かやく	∟1.5g
∟スープ	∟3.2g
ビタミンB1	0.23mg
ビタミンB2	0.29mg
カルシウム	149mg

つゆ

魚介や昆布を効かせ、生姜の香るしょうゆ味のあんかけつゆで、別添「恋七味」で生姜が増強されています。

かつおと生姜の効いたとろみの強いつゆ

• かつおと生姜が前面に出たしょうゆ味

かつおや昆布など和風だしを効かせ、生姜の香るしょうゆ味のあんかけつゆです。しょうゆ味はやわらかく、昆布でまろみも加わっていますが、意外とかつおだしが強く、かつおと生姜が前面に出た味。「京風」と聞いて、勝手に昆布のあっさりつゆみたいなイメージを持って食べ始めましたが、やわらかくはあるもののあっさりではなく、かつおと生姜がしっかり効いていました。

• あんかけ風の強いとろみ

「あんかけ風」なのでとろみがつけられています。これがかなり強いとろみで、食べ進めていくうちにどんどんとろみが増していきます。あんかけ「風」ではなく、あんかけそのものと言って良いのではないかと思います。とろみがつくことで麺とよく絡むようになり、つゆの味の濃さにもつながっているように感じました。サラッとしたつゆよりも濃く感じられます。

• 生姜仕上げの「恋七味」

別添の「恋七味」は、通常の七味よりも生姜が強く仕上げられており、辛味やシビレはほとんどないものの、生姜の香りはしっかり感じられます。つゆ自体におしっかり生姜の香りがついているため、入れても入れなくても生姜の風味の強さはそれほど変わらないのですが、つゆとは別に臨場感のある生姜が感じられ、華やかな香りに仕上げていました。

麺

湯戻し時間5分の、太めで平打ちの油揚げ麺のうどんです。ストレート形状となっています。

多加水麺食感の油揚げ麺のうどん

太めで幅広の油揚げ麺のうどんです。弾力の強い多加水麺食感で、いつものどん兵衛きつねうどんと同じタイプの麺かと思われます。ストレート形状で多加水麺食感なのはどん兵衛のうどんの大きな特徴で、他社の商品と大きな違いとなっています。

幅広で多加水麺食感なので主張が強いですが、今回はつゆがあんかけ状で麺とよく絡むため、麺とつゆに一体感があり、つゆの中で麺がよく馴染んでいました。麺がつゆをごっそり持っていって、最後はほとんどつゆが残らないくらいです。

具

きざみ揚げが4片と、かきたま、ネギの組み合わせです。

きざみ揚げ、かきたま、ネギの組み合わせ

• きざみ揚げ

きざみ揚げ、かきたま、ネギが入っています。きざみ揚げは4片入っていて、いつものきつねうどんに比べるとだいぶ物足りないです。味もあまりついておらず、存在感はそれほどない感じでしょうか。

• かきたまとネギ

かきたまとネギはほどほどに入っています。多くはないですが決して少ないわけではありません。味よりも色味で目立っており、黄色と緑が鮮やかでした。かつおや生姜を立てるために、具の主張は控えめにしたのかもしれません。

オススメ度（標準は3です）

• 日清食品 「日清のどん兵衛 恋七味付き 京風あんかけうどん」

東洋水産からも生姜を効かせたあんかけうどんが出ていまいた。2019年1月発売の「マルちゃん あんかけきつねうどん」。生姜よりもつゆの甘みが特徴の一杯で、とにかく甘かったです。