花椒と濃厚みそのカップ麺！「一度は食べたい名店の味 ど・みそ こってりビリ辛みそらーめん」

栄養成分表、原材料

1食95g（めん70g）あたり

エネルギー	389kcal
∟めん・かやく	∟294kcal
∟スープ	∟95kcal
たん白質	9.7g
脂質	13.7g
炭水化物	56.7g
食塩相当量	6.3g
∟めん・かやく	∟2.0g
∟スープ	∟4.3g
ビタミンB1	0.50mg
ビタミンB2	0.34mg
カルシウム	219mg

昨年発売されていた背脂20%増量の商品と比べて、カロリーに大きな違いはなく、脂質はむしろ微増していました。昨年同様のこってり感が期待できそうです。

スープ

太いとんこつベースに背脂を浮かせた濃いみそ味のスープで、唐辛子や花椒を加えることによって、辛みそラーメン化しています。

シビレの強い濃厚みそ味スープ

• とんこつと豚脂

豚鶏ベースの濃厚みそ味スープです。ベースはお店の特徴を踏まえた豚鶏混合ですが、食べた感じではとんこつがかなり強く、札幌ラーメンさながらの太いとんこつベースとなっています。スープ表面に豚脂を主体とする油脂を浮かせることで、豚の旨みが際立ち、スープにこってり感を加えていました。

• 豆みそ主体の濃いみそ味

合わせるみそ味も豆みそ主体のちょっとクセのあるみそ味で、みその強い塩けと風味が感じられます。塩分に敏感な方だと、ちょっと塩辛く感じてしまうかもしれないレベルです。みそ味にクセがあるところが札幌みそラーメンとは大きく異なる点でしょうか。ベースもみそ味もパンチがあってガンガンいこうぜレベル。きっとHP自慢のパラディンや戦士のいるパーティーなんでしょうな。何言っているんでしょうな。

• 唐辛子と花椒

そして今回のオリジナル要素である「痺れる辛さ」ですが、唐辛子はしっかり辛く、花椒もきちんとシビレていました。レベル的にメラガイアーやメラゾーマまではないものの、メラミレベルには十分ありそうです。いやわかりづらいですね。激辛まではいかないですが、大辛くらいはありそうです。個人的には一生懸命やってた時はメラゾーマがいちばん強かったので、メラゾーマ＝激辛は譲れないところ。辛味よりもシビレが強く、シビレ強度はギガデインくらいですかね。

• みそも花椒もパワー型

今回、シビレを効かせたスープということで、唐辛子や花椒2コストが割かれた分、スープ本体のパワーダウンを危惧していましたが、それほど影響がないように感じられ、「ど・みそ」らしい濃厚なみそ味をしっかり感じられました。パワー型のみそ味にパワー型のシビレを効かせ、ちょっと戦力過剰なくらいに贅沢なスープでした。ブライアントとブーマーとデストラーデが同じチームにいる感じ。ちょっと古いなｗ バレンティンとデスパイネとグラシアルが同じチームにいるくらいの反則ですね。

麺

湯戻し時間5分の、縮れのついた太い油揚げ麺です。エースコックの麺らしく、がっしりした噛み応えが特徴となっています。

がっしり太い油揚げ麺を使用

太くて縮れの強い油揚げ麺です。がっしりした噛み応えが特徴の角麺で、主張が強いです。今回、合わせるスープも強力なため、主張の強い麺がスープとしっかりマッチしており、麺とスープのバランスは良く取れていました。むしろこれくらい太い麺じゃないと、今回のスープとはバランスは取れないのではないかと思います。

実際のお店で使用されている麺も太くて縮れの強い角麺で、見た感じの再現性はかなり高そうです。麺の太さで言えば、札幌みそラーメンの中太麺よりも断然太いです。

具

肉そぼろ、コーン、ニラ、もやし、唐辛子が入っています。

具の種類は多いがボリュームはそれほどない

コーンや肉そぼろを中心に、具は種類が多いです。お店の特徴であるコーンやもやしはしっかり押さえているものの、もやしはちょっと少なめ。お店だとかなりたくさん入っているので、今回も他の具をなくしてでももやしとコーンは充実させて欲しかったですかね。

肉そぼろ、ニラなども入っていますが、いずれも量はイマイチ。ただ、昨年バージョンと比べて大きな違いはなさそうで、今回スープに唐辛子や花椒が加わったことによる影響ではなさそうです。輪切りの唐辛子も入っていましたが、スープだけで十分辛いので、唐辛子がそれほど強く作用しているようには感じませんでした。

オススメ度（標準は3です）

• エースコック 「一度は食べたい名店の味 ど・みそ こってりビリ辛みそらーめん」

同じ「一度は食べたい名店の味」シリーズから出ていた「一度は食べたい名店の味 麺処 花田 濃厚辛味噌ラーメン」。同じシリーズで且つ辛いみそラーメンの再現というところも共通していますが、味は全く別物で、鶏や野菜の丸みが光る一杯でした。「ど・みそ」が「パワー」や「弾道」全振りなのに対し、こちらは「ミート」や「守備力」に傾斜していました。