このページでは、明星食品のカップ麺、「明星 ラーメンぴあ 釈迦監修 スパイスらぁめん天空」を食べてレビューしていきます。
「明星 ラーメンぴあ 釈迦監修 スパイスらぁめん天空」はどんなカップ麺？
今回のカップ麺は、明星食品の「明星 ラーメンぴあ 釈迦監修 スパイスらぁめん天空」。2019年11月25日発売の新商品です。東京新宿御苑のラーメン店、「スパイスらぁめん 釈迦」監修による、お店の人気メニューである「天空」の味を再現したカップ麺です。
「スパイスらぁめん 釈迦」はスパイスラーメンの人気店
「スパイスらぁめん 釈迦」は、東京新宿御苑ににあるスパイスラーメンの専門店。「麺や庄の」などを展開する「MENSHO」グループ代表、ハイパーラーメンクリエーターこと庄野智治氏と、スパイス調合師・貿易商で、スパイス番長ことシャンカール・ノグチ氏が共同監修したお店とのこと。なんだかおふたりともすごい二つ名をお持ちのようで、黒炎王リオレウスみたいな感じでしょうかね。もしくは東方不敗マスター・アジアとか。
「ラーメンぴあ」とのタイアップ商品
今回再現しているラーメン店「スパイスらぁめん 釈迦」は、「ラーメンぴあ2020首都圏版」が今年のトレンドとして特集した「スパイスラーメン」の中で、注目No.1として取り上げられているラーメン店とのことです。「ラーメンぴあ」の注目店は毎年カップ麺化されており、今回で3回目。2017年は「麺LABOひろ」の「鶏そば醤油」が、2018年は「SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋」の「麻婆麺」の味がカップ麺で再現されていました。
明星食品 「明星 ラーメンぴあ 麺LABOひろ監修 鶏そば醤油」
「麺LABOひろ」はミシュランガイド掲載の焼鳥店出身の方のラーメン店今回のカップ麺は、明星食品の「明星 ラーメンぴあ 麺LABOひろ監修 鶏そば醤油」。「ラーメンぴあ」というムック本の推奨ラーメン店「麺LABOひろ」監修による商品です。「麺LABOひろ」は、東京目黒にあるラーメン店で、2016年にオープンしたまだ歴史の浅い店ですが、ミシュランガイドに掲載された焼鳥店「やき鳥まさ吉」出身の方が開業したというかなり珍しい...
【シビレ】明星食品 「明星 ラーメンぴあ 蝋燭屋監修 麻婆麺」はシビレと辛さが強烈なカップ麺だった！！
2017年オープンの銀座の新鋭店「SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋」監修のカップ麺今回のカップ麺は、明星食品の「明星 ラーメンぴあ 蝋燭屋監修 麻婆麺」。2018年10月29日発売の新商品です。東京銀座のラーメン店「SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋」監修によるカップ麺です。「SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋」は、2017年に東京銀座で開業した新鋭のお店で、またたく間に評判店となっています。今回再現された「麻婆麺」はお店の人気メニューで、強いシ...
スパイスしょうゆラーメン「天空」を再現
今回のカップ麺が再現しているのは、お店の看板メニューである「天空」。お店ではスパイスしょうゆ味の「天空」と、ベジみそ味の「北印度」が2枚看板とのことです。ネーミング的に北印度も気になりますねぇ。むしろ「北印度」にこそラスボス的な雰囲気を感じなくもありません。ちなみに今回の商品の辛さレベルは「3/5」とのこと。激辛というわけではなさそうです。
内容物、価格、購入額など
別添袋は、「後入れ調味油」1袋。カップにはチャーシューチップやネギ、メンマが入っています。
| 品名 | 明星 ラーメンぴあ 釈迦監修 スパイスらぁめん天空 |
|---|---|
| メーカー | 明星食品 |
| 発売日 | 2019年11月25日（月） |
| 麺種別 | ノンフライ麺 |
| かやく・スープ | 1袋（後入れ調味油） |
| 定価 | 税別220円 |
| 取得価格 | 税込232円（ローソン） |
栄養成分表
1食88g（めん65g）あたり
| エネルギー | 355kcal |
|---|---|
| ∟めん・かやく | ∟275kcal |
| ∟スープ | ∟80kcal |
| たん白質 | 8.8g |
| 脂質 | 9.4g |
| 炭水化物 | 58.7g |
| 食塩相当量 | 5.1g |
| ∟めん・かやく | ∟2.0g |
| ∟スープ | ∟4.1g |
| ビタミンB1 | 0.24mg |
| ビタミンB2 | 0.30mg |
| カルシウム | 126mg |
スープ
スープは「ポークとチキンベースのスープに、クミンを強く効かせ、さらにターメリック・ガーリック・チリ・黒コショウ・コリアンダーなどのスパイスを使用した、スパイシーで刺激的なスープ」とのこと。
豚鶏ベースのしょうゆ味のスープに強力にスパイスを効かせたスパイススープで、別添の「後入れ調味油」で黒マー油を加えています。
スパイスと黒マー油を効かせたしょうゆ味のスープ
- 豚鶏ベースとしょうゆ味は弱め
- クミンやターメリックが入っているのにカレーらしくはない
チリや黒胡椒も入っていて、食べているうちに口の中がカッカしてきます。辛さレベルは「3/5」とのことですが、スパイス感が強いので、体感的にはもっと辛いかもしれませんね。でも唐辛子的な辛さは確かにそれほど強いわけではなく、一般的な辛さ耐性よりもスパイス耐性が問われるスープでした。
- 別添袋の黒マー油
- スパイスと焦がしにんにくのマリアージュ
商品名からはスパイスばかりが前面に出てきますが、黒マー油がかなり良い仕事をしており、スパイスの意外な組み合わせでもしっかりマッチしています。クミンやターメリックが入っているのにカレーらしくないと感じたのは、黒マー油の効果が強いのかもしれません。スパイスと対比すると黒マー油にほんのりと甘みが感じられ、スパイスが強いのにまろやかにも感じられる不思議なスープでした。おいしいです。これはスパイスと焦がしにんにくのマリアージュってやつですね。
麺
麺は「しっかりとした食感のノンフライ麺」とのこと。
湯戻し時間5分の、中太で縮れのついたノンフライ麺。タテ型カップながらノンフライ麺が使用されています。
中太の縮れノンフライ麺を使用
中細よりは中太に近いかなくらいな太さの、縮れのついたノンフライ麺です。しっとり食感の低加水麺で、カップ麺の麺というよりは、しっかりラーメンの麺。黒マー油とともに、スパイスに負けないラーメンらしさを演出していました。タテ型カップの商品といえば油揚げ麺が一般的な中で、ノンフライ麺を使っている上にクオリティも素晴らしいのは、さすがノンフライ麺が得意な明星食品ですね。
麺からは自然な甘みが感じられ、スープにまろやかさを加えています。スープの強いスパイスに対し、他の要素が全力で調和を取ろうとしている印象。スパイス以外のスープの味にも丸みを感じましたが、麺の甘さも丸い味につながっていました。今回のスープなら油揚げ麺でもバランスが取れそうですが、敢えてノンフライ麺を使ってきている価値は十分に感じられます。
具
具は「チャーシューチップ、メンマ、ネギを組み合わせ」たとのこと。
チャーシューチップとメンマ、ネギの具の構成です
激辛揚玉、キャベツ、ネギの組み合わせ
チャーシューチップ、メンマ、ネギの組み合わせで、ネギは少なめではあるものの、チャーシューチップやメンマは多くも少なくもなく、無難な量と言えるでしょう。
お店のラーメンには大きな炙りチャーシューやもやしが入っていて、今回の具の再現性はあまり高くないように見えます。黒マー油でもやし入りということは、なんつッ亭みたいな感じですね。今回ももやしは入っていて欲しかったですかね。
オススメ度（標準は3です）
- 明星食品 「明星 ラーメンぴあ 釈迦監修 スパイスらぁめん天空」
★★★★★☆☆☆☆☆(5)
「スパイスらぁめん 釈迦」監修の、スパイスを効かせた一杯を食べてきました。強烈にスパイスを効かせつつも、焦がしにんにくがしっかり香り、スパイスとは対極的な丸み、甘みも感じられました。ノンフライ麺を使用し、麺にも自然な甘みがあります。単にスパイスだけではない奥行きを感じる一杯で、おいしかったです。
「スパイスらぁめん 釈迦」監修の、スパイスを効かせた一杯を食べてきました。強烈にスパイスを効かせつつも、焦がしにんにくがしっかり香り、スパイスとは対極的な丸み、甘みも感じられました。ノンフライ麺を使用し、麺にも自然な甘みがあります。単にスパイスだけではない奥行きを感じる一杯で、おいしかったです。
2016年10月にローソン限定で発売されていた、「なんつッ亭 黒マー油とんこつ」。そういや最近、なんつッ亭のカップ麺は出ていないような。
今回のカップ麺は、日清食品の「なんつッ亭 黒マー油とんこつ」。神奈川県の秦野や東京品川などに店がある有名店「なんつッ亭」のカップ麺です。日清食品製造のなんつッ亭カップ麺は以前はミニストップ&スリーエフの限定商品でしたが、今回はローソンでの登場です。品川と札幌のお店でも何度か食べたことがありますが、黒マー油のクセになる味がたまに恋しくなります。今回もとても楽しみでした。商品概要品名：なん...
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