鱧と松茸を使ったリッチなカップ麺！「マルちゃん 謹製 松茸香る鱧だしそば」を実食レビュー！

栄養成分表、原材料

1食95g（めん70g）あたり

エネルギー	385kcal
∟めん・かやく	∟310kcal
∟スープ	∟75kcal
たん白質	9.9g
脂質	14.9g
炭水化物	52.7g
食塩相当量	7.1g
∟めん・かやく	∟2.0g
∟スープ	∟5.1g
ビタミンB1	0.31mg
ビタミンB2	0.38mg
カルシウム	162mg

スープ

豚鶏ベースのしお味スープに、鱧などの魚介や松茸の風味を効かせています。

松茸と鱧の香る塩味スープ

• 豚鶏ベースの塩味

豚鶏ベースのしお味スープです。ベースは下支え程度の穏やかな味ですが、塩味は強め、スープ表面に油脂を浮かせてこってり感を出しています。塩味のスープですが、塩けと油の強さによって、あっさり味ではなく、ややこってり系の味に仕上げています。

• 強い松茸の香り

スープ粉末からは、松茸の風味が強く香っています。お湯を入れる前のフタを開けた段階からすでに松茸は強く香っており、スープの味の中心として鎮座。松茸風味の塩味スープだと、ともすれば松茸のお吸い物感が出てしまいますが、今回は油の量の多さやハッキリした塩味によって、きちんとラーメンスープの味だと感じられました。

いやー松茸が香るというのはこれだけでスーパーリッチですね。昔ならスーパーゼウスやヘッドロココ、現在ならSSRクラスの輝きを放っていました。アタリ感が半端ないです。

• 鱧の味

別添の「後入れ特製スープ」には、油脂と魚介の味がつけられた液体スープが入っています。お行儀悪いのを承知でちょっと舐めてみましたが、これが鱧の味だろう！とハッキリわかる、いつもの魚介系とは一味違う魚の味が感じ取れました。ちょっと感動。ただ、これをスープの中に投入してしまうと、鱧の味よりも一緒に入っているかつおやむろあじの方が目立ってしまい、これが鱧だと感じられる味は希薄になってしまいました。

• 松茸と魚介のバランスが良い

ただ、鱧含め魚介の味が上品にしっかり感じられ、松茸の風味と相乗効果を生んでいました。これはおいしいです。松茸も魚介も一人勝ちするわわけではなく、やや松茸が強いものの両者しっかり噛み合っていました。好バランスです。上品なのにわかりやすい味で、私のような味音痴でもきちんとおいしさが理解できました。いいですねこれ。

麺

湯戻し時間3分の、中細でやや幅広の油揚げ麺です。緩やかに縮れのついた角麺となっています。

スープの邪魔をしない中細の油揚げ麺

中細で緩やかに縮れのついた油揚げ麺です。今年4月に出ていた「マルちゃん 謹製 山椒香る塩そば」と同じタイプの麺だと思われます。「本気盛」シリーズでよく使われている厚みのある麺ほどの強い食感はなく、ややソフトな食感でスープの中でしっかり馴染んでいました。麺とスープはバランスが取れています。

繊細なスープに対して油揚げ麺を合わせると、以前なら油揚げ麺から溶け出す成分によってスープの味がわからなくなることがよくあったのですが、今年出た「謹製」の商品については、それほど油揚げ麺臭が前に出てこず、スープの味を邪魔している印象は受けません。油揚げ麺の製麺技術に何かしらのブレイクスルーがあったから「謹製」シリーズが多く登場しているのかもしれませんね。

具

鶏肉だんご、えび、ねぎが入っています。

鶏肉だんご、えび、ねぎの組み合わせ

• 鶏肉だんごは4個

いずれも量はそれほど多くないですが、鶏肉だんご、えび、ねぎが入っています。鶏肉だんごは4個入っていて、今回の具の中では最も目立っています。「マルちゃん 謹製 山椒香る塩そば」にも鶏肉だんごは入っていましたが、当時よりも今回は量が少ないです。スープに鱧や松茸フレーバーを使っている影響かもしれませんね。

• えびも入っている

えびは小さめのものが3個と、欠片みたいなものが2つ入っていました。こちらも量は多くなく、カップヌードルなどのえびと比べると少ないです。量はそれほど多くないですが、鶏だんごもえびもスープの高級感に華を添えている感じがしました。

オススメ度（標準は3です）

• 東洋水産 「マルちゃん 謹製 松茸香る鱧だしそば」

松茸の香るカップ麺といえばこれが有名ですね。エースコックの定番商品「ワンタンメン」。下のリンクは2019年6月に発売されていた60周年記念商品、「EDGE×ワンタンメン タンメン味 こぶた誕生60thでこぶたなると6.0倍」。「EDGE」シリーズとコラボしたこぶたナルト6倍の商品です。