川崎のソウルフードをカップ麺化！「元祖ニュータンタンメン本舗監修 タンタンメン」を実食レビュー

栄養成分表、原材料

1食92g（めん70g）あたり

エネルギー	400kcal
∟めん・かやく	∟322kcal
∟スープ	∟78kcal
たん白質	7.6g
脂質	16.0g
炭水化物	56.5g
食塩相当量	6.1g
∟めん・かやく	∟1.5g
∟スープ	∟4.6g
ビタミンB1	0.33mg
ビタミンB2	0.58mg
カルシウム	214mg

スープ

豚ガラベースにチキンを加えたしお味のスープで、にんにくや唐辛子を加えてパンチを効かせています。

にんにくと唐辛子を効かせたあっさり豚ガラスープ

• 豚鶏ガラベースの昔懐かしい味

豚ガラベースのしお味スープとのことですが、豚ガラに鶏ガラを合わせていて、食べた感じだと両者半々くらいに感じられました。塩味はしっかり効いていますが、全体的にはあっさりめのベース。あっさりした鶏ガラと豚ガラの味わいは、ちょっと昔懐かしさを感じせるものがありました。後述するにんにくや唐辛子が入っていなければ、「こういうのでいいんだよ～」的な懐かしい中華そばの味わいになると思われます。

• にんにくと唐辛子は穏やか

あっさりめのスープににんにくや唐辛子が加わることで、だいぶ輪郭がハッキリします。にんにくはガンガンくる感じではなく、唐辛子もピリ辛程度なので、それほどインパクトの強い味というわけではありません。基本的には豚鶏ガラが前に出たやさしい味という印象でした。辛いのが好きな方だとちょっと物足りなく感じるかもしれませんね。

お店では「大辛」「メチャ辛」といった激辛レベルも選べるようなので、いずれカップ麺でも再現して欲しいです。

• 宮崎辛麺のカップ麺によく似ている

「タンタンメン」という名前ではありますが、練りごま粒ごまは入っていらず、あまり担々麺らしさはありません。また、にんにくは効いているものの台湾ラーメンらしさもありません。しょうゆ味としお味の違いはあるものの、似ているのはやはり宮崎辛麺ですね。お店で食べると違うところも多いだろうと思いますが、カップ麺で食べている分には宮崎辛麺と区別がつかないかもしれません。あっさり味の宮崎辛麺。

麺

湯戻し時間3分の、縮れのついた中細の油揚げ麺です。ソフトな食感が特徴の麺となっています。

中細でソフト食感の油揚げ麺

中細で縮れのついた油揚げ麺が使われています。コシはそれほど強くなく、ソフトな食感が特徴。色味が白いことも合わせ、サッポロ一番塩らーめんに似たタイプの麺だと感じました。合わせるスープがにんにくと唐辛子を効かせているとはいえあっさり系なので、今回の主張のあまり強くない麺はスープとよくマッチしていました。

お店で使われている自家製麺はストレート形状でもっともちもちしているようなので、必ずしも再現性が高いとは言えなそうですが、今回のあっさりスープならば、むしろ細めで縮れのついた今回の麺の方がマッチするのではないかと思います。

具

かきたま、唐辛子に鶏肉そぼろの組み合わせです。

かきたま、唐辛子、鶏肉そぼろの組み合わせ

• かきたまが主役

具の主役はかきたま。お湯を入れる前の状態だとちょっと量が少なそうに見えましたが、湯戻しすることでまずまずの量に膨らみます。玉子の甘さもしっかり感じ取れます。ただ、実際のお店のラーメンだとかなりたっぷりのかきたまが入っているので、今回ももうちょっとたくさん入っていてくれた方が再現性が高くなったと思います。先ほど紹介した宮崎辛麺のカップ麺と比べてもかきたまの量は物足りません。

• 唐辛子は色味で目立っている

粒状の唐辛子がたくさん入っていて、かきたまの黄色と唐辛子の赤でなかなか見栄え良く仕上げています。本当、宮崎辛麺と同じ感じの見た目になりますね。ただ、唐辛子はそれほど辛いわけではなく、見た目の色合いほど辛味は伝わってきません。

また、鶏肉そぼろの量がかなり少なく、お店だとたくさん挽肉が入っているようなので、だいぶ物足りない印象です。スープも麺もおいしかったですが、具の物足りな差が今回の商品のウィークポイントだと思います。

オススメ度（標準は3です）

• サンヨー食品 「元祖ニュータンタンメン本舗監修 タンタンメン」

2019年8月発売のセブンプレミアム「かきたまたくさん 完熟トマト仕立て酸辣湯麺」。こちらも製造はサンヨー食品で、赤いスープにかきたまの組み合わせで色合いは似ていました。スープは酸辣湯なので味はまったく違います。