山椒入り甘濃いつゆのカップ蕎麦「馳走麺 狸穴監修 シビ辛ラー油肉蕎麦」を実食レビュー！

栄養成分表

1食94g（めん75g）あたり

エネルギー	422kcal
∟めん・かやく	∟363kcal
∟スープ	∟59kcal
たん白質	10.8g
脂質	16.7g
炭水化物	57.1g
食塩相当量	4.5g
∟めん・かやく	∟1.5g
∟スープ	∟3.0g
ビタミンB1	0.42mg
ビタミンB2	0.37mg
カルシウム	116mg

前回2019年1月に発売されていた「狸穴」カップ麺と比べて栄養成分に大きな数値の変化はなさそうです。

つゆ

豚鶏にかつおだしを効かせた甘濃いしょうゆ味のつゆに、別添「後入れ液体スープ」のラー油を加えて仕上げています。

山椒入りのラー油を効かせた甘濃いつゆ

• 鶏肉やかつお節を効かせた甘濃いつゆ

鶏が主体のしょうゆ味のベースにかつおだしを加え、甘濃く仕上げた蕎麦つゆです。鶏肉やかつお節が感じられる和風味で、甘みをつけ、つゆ表面に豚脂を浮かせることで、蕎麦つゆとしてはこってり系の味になっています。以前、「狸穴」カップ麺が最初に出た当時だと、ラー油肉蕎麦系の商品はあまり出ておらず、甘くて濃い味付けは印象的でしたが、最近は他にも同系商品が増え、しかもさらに甘濃い味のものもあるので、以前ほどのインパクトはなくなったように思います。

• 別添ラー油には山椒のシビレ

別添の「後入れ液体スープ」には、山椒の香るラー油が入っています。前回発売時は焙煎ごまの香りとともに辛味が増して、力強いラー油でしたが、今回は山椒の風味が強くなり、前回とはまた違った味わいのラー油になっています。辛味や焙煎ごまの風味よりも山椒が目立っており、花椒のようなシビレを感じるくらいに強かったです。

• 甘濃い味が以前より目立たない

甘濃いスープにラー油を加え、粒ごまの香ばしさもあって、基本的にはこれまでの「狸穴」カップ麺の味を踏襲しています。ただ、今回はラー油に入っている山椒のシビレが強くなったためか、今までのつゆに比べると相対的に甘濃い味が目立っていなかったように思います。つゆにも山椒に負けないもうちょっとパワーアップした派手な味が欲しかったですかね。

麺

湯戻し時間4分の、太めの油揚げ麺のお蕎麦です。

太めの油揚げ麺のお蕎麦

前回から少し太めになった油揚げ麺のお蕎麦と同じものが今回も使われているようです。太めで香り強めのため、濃い味のつゆに入ってもしっかりお蕎麦の香りが存在を主張できています。バランスの取れた組み合わせと言えるでしょう。濃いつゆにがっしりした食感の麺で、お店のつけ蕎麦さながらのガッツリ系の組み合わせとなっています。

お店のつけ蕎麦で使われている麺は、つけ麺や他のお店のラー油肉蕎麦の麺に比べるとおとなしい太さのようで、今回の麺の太さくらいである程度再現できているように思います。

具

豚肉、粒ごま、ネギの組み合わせ

• 豚肉がしっかり入っている

今回の商品が発売延期された理由である豚肉ですが、代わりの豚肉がしっかり入っています。以前までの豚肉に比べると細切れ感が多少強く、細かいけど厚みがあるタイプに変更になったように感じましたが、単なる個体差かもしれません。引き続き「肉蕎麦」らしい肉感がしっかり感じられる質とボリュームでした。

• 粒ごまとネギ

粒ごまとネギもきちんと入っています。特に粒ごまは香りがよく、甘濃いつゆの中にあっても香ばしさでしっかり目立っていました。また、つぶつぶの食感でもアクセントを加えています。お店ではトッピングとして揚げ玉を入れられますがカップ麺では入っていないので、自分で用意して入れてみるのも良いかもしれませんね。

オススメ度（標準は3です）

• 明星食品 「明星 馳走麺 狸穴監修 シビ辛ラー油肉蕎麦」

2019年9月に発売されていた「島耕作も愛した幻の立ちそば 虎ノ門 港屋 辛香るラー油の鶏そば」。ラー油肉蕎麦の元祖とされる「港屋」の味を再現した一杯。焙煎ごまの風味が強く香る「辛香るラー油」に、濃いつゆ、香りの強い蕎麦、そしてたっぷり入ったネギと粒ごまで、ラー油蕎麦系カップ麺の最高傑作と言える一杯でした。