ファミマ限定のカップ麺「国産野菜具材100% コク味噌ラーメン」を食べてみました！

栄養成分表、原材料

1食97g（めん70g）あたり

エネルギー	427kcal
∟めん・かやく	∟334kcal
∟スープ	∟93kcal
たん白質	8.0g
脂質	17.8g
炭水化物	58.8g
食塩相当量	5.7g
∟めん・かやく	∟1.7g
∟スープ	∟4.0g
カルシウム	239mg

スープ

ポークベースで豚脂を浮かせたみそ味スープです。

豚脂を効かせた塩けの強いみそ味スープ

• 塩けの強いみそ味

とんこつベースのみそ味スープです。ベースのとんこつはそれほど強くなく、みそ味の方が強いバランスですが、みそ味というよりはみその塩けが強い印象で、スープだけ飲むとちょっと塩辛く感じるレベル。麺や野菜と一緒に食べると塩辛さは軽減されるのですが、みそのコクを強く感じるスープではありませんでした。野菜が主役の一杯なので、みその旨みは敢えて目立たないようにしているのかもしれません。

• 別添袋で豚脂やにんにくの風味

スープ表面には、別添の「仕上げの小袋」に入っている、にんにくの風味がつけられた豚脂が浮いています。ベースのとんこつやみそのコクがそれほど目立っていない分、相対的に豚脂とにんにくの風味が強く感じられました。どちらもみそラーメンではよく入っているものなので、この油脂によってみそラーメンらしい味に仕上がっています。

• こってりというより塩けの強いスープ

商品説明には「こってりとした」と書かれていて、確かに強い味ではあるのですが、こってりというよりは強い塩けが特徴で、みそラーメンで思い浮かべる油やとんこつ感たっぷりのスープという印象ではありませんでした。すりごまや唐辛子なども多少は効かせていますが、それでもスープはどちらかというと主役の野菜に味をつける脇役的な役割に徹しているように見えます。

麺

太くて縮れの強い油揚げ麺

太くて縮れの強い油揚げ麺です。太い割にはやわらかめで、ちょっとふかふかした食感が特徴。あまりみそラーメンらしい麺とは言えないですが、太くて縮れがついているので主張が強く、食べ応えのあるガッツリな麺となっていました。

スープの塩けが強いのに対し、麺が太くて主張が強いため、麺と一緒に食べるとスープの塩辛さをだいぶ軽減しています。麺とスープのバランスは取れています。麺と食べている時は気にならないのですが、スープだけ飲むと塩辛く感じるので、麺を食べ終えたらスープは残す方が無難なのかなと思います。

具

国産のキャベツ、ぶなしめじ、ニラが入った具の構成

• キャベツの甘みがスープと好相性

今回の商品の主役である野菜は3種類。キャベツ、ぶなしめじ、ニラが入っています。最もたくさん入っていたのはキャベツで、甘みが目立っています。キャベツの甘みが塩けの強いスープと好相性で、スープの味によってさらに甘みが映えているように感じられました。今回のスープの味がキャベツを際立立たせるためのものだとすると大いに納得できるところ。

食感はエースコックの「リンガーハット」シリーズのようなシャキシャキ感はなかったものの、カットが大きく、他のカップ麺に比べるとみずみずしい食感でした。

• カップ麺でぶなしめじは珍しい

今回の野菜3種の中では、ぶなしめじが面白い存在かと思います。他社のカップ麺でも、ひらたけや小さいしめじが使われている例はありますが、ぶなしめじについてはサンヨー食品のお家芸的な存在で、カップ麺のブログを長くやっていますが、サンヨー食品以外で入っていた記憶がありません。結構大きめのものがたくさん入っていて、しっかりした食感で目立っていました。

オススメ度（標準は3です）

• サンヨー食品 「国産野菜具材100% コク味噌ラーメン」

2017年12月にセブンプレミアムの商品として発売されていた、サンヨー食品製造の「野菜たくさんタンメン」。キャベツとコーンがたっぷりの一杯でした。