汁なしチキンラーメン第3弾！「チキンラーメンのカルボナーラ」を実食レビュー！

栄養成分表

1食93g（めん80g）あたり

エネルギー	423kcal
たん白質	9.6g
脂質	16.9g
炭水化物	58.2g
食塩相当量	5.8g
ビタミンB1	0.35mg
ビタミンB2	0.47mg
カルシウム	148mg

食塩相当量は、「汁なしチキンラーメン」第1弾商品と同程度、第2弾よりはだいぶ低くなっています。

ソース

麺につけられた鶏ガラしょうゆ味に、大量の粉末チーズを加えてカルボナーラ味に仕上げています。

鶏ガラしょうゆより強いカルボナーラソース

• 2種のチーズでカルボナーラ味

2種類のチーズと、具として入っている「ベーコン風味ビッツ」のベーコンの風味によって、カルボナーラ味に仕上がったソースです。すべて粉末ですが、麺の水分と合わさることで粘質となり、しっかり麺と絡みます。チーズによって、チキンラーメン独特の鶏ガラしょうゆの押しの強さが消えてカルボナーラ味が強く感じられ、鶏ガラしょうゆは後味の旨みとして残る印象。チキンラーメンの味よりカルボナーラの味が断然強くなっています。

• これまでの2品より塩辛くない

これまでの「汁なしチキンラーメン」2商品で感じられた塩辛さは鳴りを潜め、チーズ味で丸く仕上がっています。ずいぶんと食べやすくなりましたね。これまでの2商品では、パッケージで推奨されていたたまごを投入てちょうど良くなる塩辛さだったのに対し、今回は入れなくても適度な塩気に留まっていて好感が持てました。ただ、ここまでカルボナーラが強くなると、チキンラーメンのプラットフォームで出す意味があるのかなとちょっと思ってしまいます。

• エメンタールチーズを使用

使われているチーズはパルメザンチーズとエメンタールチーズで、バルメザンチーズは他社でもよく使われているのに対し、エメンタールチーズは日清食品以外ではあまり使われていないようです。エメンタールチーズはスイスの代表的なチーズで、チーズフォンデュに使われることが多いとのこと。トムとジェリーで登場する穴開きチーズはこのエメンタールチーズだそうです。

麺

湯戻し時間3分の、鶏ガラしょうゆ味のつけられた、太めで縮れのついた油揚げ麺です。

いつものチキンラーメンより太くて味付けのうすい油揚げ麺

• 太めの「汁なしチキンラーメン」専用麺

鶏ガラしょうゆ味のつけられた、やや太めの油揚げ麺です。これまでの「汁なしチキンラーメン」と同様、通常のチキンラーメンに比べるとひとまわりふたまわり太い汁なし仕様の専用麺が使われています。これだけ太いと、チキンラーメンらしさはだいぶなくなってしまいますね。

• 味はかなりうすめ

また、今回の麺は通常のチキンラーメンに比べて味付けがおとなしいのも特徴となっています。「粉末ソース」が味付けの中心となる今回の商品において、麺の味付けがいつもと同じだったら、粉末ソースとバッティングして味が強くなりすぎるため、そうならないよう考慮されているようです。「汁なし」の前2回以上に今回はうす味に感じられました。

具

最初からカップに入っているキャベツと、「粉末ソース」に入っているベーコン風味ビッツの組み合わせです。

ベーコン風ビッツとキャベツの組み合わせ

• ベーコン風ビッツ

「ベーコン風ビッツ」とは、「粒状にした大豆たん白をベーコン風味に味付けしたもの」だそうですが、ベーコンの風味がかなり強く、カルボナーラ味の重要な役割を果たしています。そして食感もカリカリベーコンを模したのかかたくなっており、食感でもかなり目立っていました。小さい割になかなか優秀な具でした。虫歯に入ったら痛そう。歯にはさまりやすいです。

• キャベツ

カルボナーラでは比較的よく入っているキャベツも入っています。こちらは量が少なめであまり目立っていません。もともとソースにも甘みがあるので、あまりたくさん入れてしまうと甘ったるくなってしまうかもしれませんね。

スープに麺をつけて食べてみた！

最後にスープについて。麺を戻したお湯をそのままカップに開けることで、スープとして楽しむことができます。



今回、カルボナーラ味が強いのに対し、麺につけられた鶏ガラしょうゆ味は弱く、麺の形状も太いため、あまりチキンラーメンらしさのない一杯となっていましたが、このスープはさすが麺の戻し湯そのままなので、これはチキンラーメンらしさ全開です。通常のチキンラーメンのスープに比べると味は弱めです。



ちょっとでもチキンラーメンらしさを実感したいので、麺をスープにつけて食べてみました。全部浸してしまうと、カルボナーラ分が削がれてしまい元も子もなくなってしまいますが、江戸前の蕎麦よろしく、つまんだ麺の下の部分だけちょろっとつけて食べると、カルボナーラ味とチキンラーメンの味が両立できて良いバランスでした。

オススメ度（標準は3です）

• 日清食品 「チキンラーメンのカルボナーラ」

今回は「チキンラーメン」でしたが、以前には「日清のどん兵衛」と「カルボナーラ」の異色のタッグが商品化されていました。しかも3回も。それぞれ2015年、2017年、2019年に出ています。