セブンのレンジ調理チルド麺「鬼旨辛スープの担々麺」を食べてみました！

栄養成分表、原材料

1食535g（めん150g）あたり

エネルギー	659kcal
たん白質	25.7g
脂質	33.7g
炭水化物	66.9g
∟糖質	∟59.4g
∟食物繊維	∟7.5g
食塩相当量	6.8g

カロリーは659kcalで、麺量は150g。以前食べたチルド麺の「すみれ」の時は、今回と同じ麺量150gでかなり食べ応えがありました。

栄養成分は、各地域の製造工場によって数値は異なるものと思われます。

調理はレンジに入れるだけ

調理方法は何もせずにレンジに入れるだけ。コンビニで置かれている1500Wの業務用レンジだと2分10秒、家庭の500Wレンジだと6分10秒となっています。600Wのレンジだとまた違う調理時間になりそうです。



今回は家庭用レンジで調理し、調理後にフタを開けた状態。結構なスープの量で、一面が真っ赤に染まっています。さてさて早速食べていきたいと思います！

スープ

しょうゆや甜麺醤をベースに、唐辛子や山椒を効かせた担々麺スープです。

豚の旨みと辛味、シビレを効かせた担々麺スープ

• 肉の旨みが強い

しょうゆと甜麺醤をベースに、辛味やシビレを効かせた担々麺スープです。挽肉の入ってる肉味噌由来の豚の旨みが強く、層の厚い豚脂によって、こってり感もしっかりあります。油の多い、なかなか重たいスープに仕上がっています。一方で、すりごまの香りは感じられるものの、練りごま感はあまりないため、担々麺らしさはありませんでした。肉の旨みと、後述する辛味やシビレが中心となっています。

• 辛さとシビレがしっかり

「鬼旨辛」と形容されている通り、唐辛子の辛味と花椒のシビレがしっかり効いています。唐辛子と花椒どちらもしっかり感じられ、特に花椒のシビレが強いです。シビレが後味として強く残ることで、辛味が増幅されています。普通に考えれば十分に強い辛さとシビレが堪能できます。

• 「鬼」というほどには辛くない

ただ今回の商品、「鬼旨辛」ってついてるんですよね。「鬼」が「辛」を形容しているのであれば、当然激辛クラスの辛さを期待してしまいますが、今回は唐辛子の辛さだけなら辛口程度で、花椒のシビレによる増幅効果を含めてもせいぜい大辛程度で、激辛クラスとは言えない程度に留まっている印象でした。もちろん、辛いものが苦手な人には薦められない辛さではあるものの、カップ麺ならばもっと辛いスープの商品はいくらでもあるように思います。

麺

中細でストレート形状の麺が使われています。

食感がゆるい中細ストレートの麺

• 中細ストレート

中細でストレート形状の麺が使われています。担々麺らしく低加水麺食感の麺となっています。風味や甘さで小麦感のある麺で、辛味やシビレの効いたスープの中に入っても、味できちんと主張できていて、両者のバランスは良好です。麺量150gというのも、一人前としては普通サイズのカップ麺以上には食べ応えがあると感じられました。

• フニャフニャした食感が気になる

ただ、食感がゆるいのが気になりました。500Wレンジの規定時間である6分強調理してしまうと、ちょっとフニャフニャした食感になってしまいます。業務用レンジで短時間調理にすると解消される欠点かもしれませんが、チルド麺の欠点だと感じました。このタイプの商品は、細麺よりも太麺が、低加水麺よりも多加水麺が向いているように思います。

具

肉味噌の挽肉、唐辛子や油で和えたもやし、玉ねぎ、水菜が入っています。

価格に見合う具だくさんぶり

• 肉味噌の豚挽肉

肉味噌の豚挽肉は脂身が多く、かなりこってりしています。スープのところで触れたように、この脂がスープに重厚感を加えています。これまで食べてきたチルド麺に比べると肉の量は少ないですが、脂身の多い肉で存在感は強かったです。こういう肉はカップ麺ではなかなか再現が難しいのではないかと思います。

• 野菜はもやし、玉ねぎ、水菜

野菜は、唐辛子や油で和えられたもやし、紫の玉ねぎ、水菜が入っています。もやしと水菜はなかなかたくさん入っていて、特に水菜は珍しく、豪快にカットされているところも含めて面白い存在でした。また玉ねぎは、なぜ普通の玉ねぎではなくて紫の玉ねぎが使われているのかはよくわかりませんでしたが、これも珍しいですね。

オススメ度（標準は3です）

• セブンイレブン 「鬼旨辛スープの担々麺」

エースコックから商品名に「鬼辛」と入ったカップ麺がいくつか発売されていて、その中では2015年6月に発売された「タテロング EDGE 鬼辛とんこつラーメン」が、しっかり辛い上にとてもおいしい一杯でした。