エースコックの「勝浦タンタンメン」を実食レビュー！ラー油と玉ねぎたっぷりのカップ麺

栄養成分表、原材料

1食98g（めん60g）あたり

エネルギー	377kcal
∟めん・かやく	∟235kcal
∟スープ	∟142kcal
たん白質	8.0g
脂質	14.5g
炭水化物	53.5g
食塩相当量	6.8g
∟めん・かやく	∟1.6g
∟スープ	∟5.2g
カルシウム	296mg

勝浦タンタンメンといえば、ラー油たっぷりの一杯ですが、その割にはカロリーはそれほど高くなく、脂質も高いとは言え極端に高いわけではありません。油揚げ麺ではなくノンフライ麺を使っている効果大ですね。

スープ

鶏ガラベースのしょうゆ味のスープに玉ねぎの風味を効かせ、スープ表面に大量のラー油が浮いて真っ赤になっています。

ラー油のたっぷり浮いた鶏ガラしょうゆ味のスープ

• 鶏ガラベースのしょうゆ味

鶏ガラやかつおを効かせたしょうゆ味のスープがベースになっています。勝浦タンタンメンはスープ表面に大量にラー油を浮かせることでこってりな仕上がりになりますが、ベースの味はむしろあっさり系。

昔から続くラーメンであり、この鶏ガラしょうゆ味に昔ながらのラーメンの原型を見て取れるように思います。最初はきっと、普通の鶏ガラしょうゆラーメンだったんでしょうね。

• 大量のラー油で真っ赤！

ベースのスープはおとなしい鶏ガラしょうゆ味ですが、スープ表面には大量のラー油が浮いており、真っ赤でド派手なスープに仕上がっています。ラー油の辛味とともに、油のこってり感も加えており、いかにも体が温まりそう。あっさり好きの方にも、こってり好きの方にも好まれそうですね。

• 見た目ほど辛くない

見た目は真っ赤で激辛に見えますが、食べてみるとそこまでは辛くありません。いや辛いのは間違いないのですが、激辛には至らず、辛口以上大辛未満といったところ。辛いものが極度に苦手な人は食べるべきではありませんが、ちょっと苦手くらいならチャレンジしてみても良さそうな気はします。

ラー油の焙煎ごまの風味も多少感じますが、それほど強くありません。あまり強いと、ベースの鶏ガラしょうゆが目立たなる恐れがあるので、鶏ガラしょうゆを活かすためには絶妙なバランスのラー油なのではないかと感じました。おいしいです。

麺

湯戻し時間4分の、中細のノンフライ麺です。ストレートに近い形状で、多加水麺食感の麺となっています。

多加水麺食感の中細ノンフライ麺

中細でストレートに近い形状のノンフライ麺です。黄色みが強く、細いながらも弾力のしっかりある多加水麺食感となっています。勝浦タンタンメンの発祥のお店である「江ざわ」の麺は、今回と同じく中細ストレートの多加水麺で、今回の麺は再現性がそれなりに高そうです。お店よりひとまわり細いですかね。

今回合わせるスープはラー油が強いため、もっと太い麺でもバランスはしっかり取れそうですが、ベースの鶏ガラしょうゆ味はあっさりしているため、今回くらいの細さで主張控えめの麺くらいがちょうど良いように思います。スープが強く感じるバランスにはなっていましたが、鶏ガラしょうゆを感じられる組み合わせで良かったです。

具

勝浦タンタンメンの特徴であるきざみ玉ねぎ、鶏肉そぼろ、千切りのねぎ、粒状のにんにくが入っています。

高額商品に見合う具のボリューム

• 主役の玉ねぎがたくさん入っている

勝浦タンタンメンの大きな特徴である玉ねぎが刻んだ状態でたくさん入っています。入っている具の大部分を占め、これだけたくさん入っているとどう見ても勝浦タンタンメンだよねってくらいしっかり入っています。勝浦タンタンメン発祥の「江ざわ」では炒めた玉ねぎが入っていて、今回の玉ねぎには炒めた食感はなかったものの、玉ねぎの風味や食感はしっかり感じ取れました。

• 玉ねぎ以外は物足りない

玉ねぎは十分な量が入っていましたが、他の具はちょっと物足りない印象。「江ざわ」では大量の挽肉が入っているのに対し、今回は視力検査レベルの少量しか入っていませんでした。千切りねぎもちょっと少なかったですね。定価税別240円の商品と考えると、玉ねぎ以外の具にもう少しボリュームが欲しかったです。

オススメ度（標準は3です）

• エースコック 「勝浦タンタンメン」

とろみのついたあんかけをかける小田原タンタン麺を再現した商品もカップ麺化されていました。2018年12月に寿がきや食品から発売された「全国麺めぐり 辛口 小田原タンタン麺」。勝浦タンタンメンにいち早く目をつけたのは寿がきや食品ですし小田原タンタン麺をいずれ勝浦タンタンメンのように全国的に有名になるかもしれませんね。寿がきや食品のご当地ラーメンの目の付けどころ大好きです。