栄養食の袋麺「All-in NOODLES」に「ラ王汁なし担々麺」のたれと具を入れて食べてみました！

栄養成分表・原材料

1食88gあたり


インスタント麺とは思えない栄養成分の項目の多さで、原材料にも通常のインスタント麺では見かけないような材料が並んでいます。

「栄養ホールドプレス製法」

今回の麺には、1食分に13種類のビタミン、13種類のミネラル、たんぱく質、食物繊維が配合されていますが、これらの栄養分を、特許出願中の「栄養ホールドプレス製法」によって製麺されています。ではどんな麺なのか見ていきたいと思います。



麺を近くで撮ってみました。やや緑がかったような黄色がかったような色合いで、ストレート形状となっています。ちょっと藁っぽい。



湯戻し前の麺断面。なんとなく中央が別の色になっていることがわかるでしょうか。画質があまり良くなくて申し訳ありません。中央に栄養分が配置され、上下に溝をつけられることで茹で上がりやすくしているようです。



さらに画質が荒くなって申し訳ありません。茹でた後の麺の状態。熱湯で茹でたにもかかわらず、麺内部に栄養分がしっかり残っていることが視認できます。栄養分がお湯に溶け出してしまわずに閉じ込めていることが、「栄養ホールドプレス製法」の核心部分だろうと思われます。

今回は鍋で麺を茹でる

これまで食べてきた「All-in PASTA」と「All-in NOODLES」のカップタイプ商品6つは、すべてカップにお湯を入れて湯戻し調理を行ってきましたが、今回は鍋で茹でてみたいと思います。湯戻しの場合は湯戻し時間6分ですが、鍋で茹でる場合は熱湯に入れて4分です。



4分茹でた麺を皿にあけた状態。乾麺時に比べてやや色味が薄くなります。いかに「栄養ホールドプレス製法」とはいえ、ホールドした周りの部分の栄養分はお湯に溶け出してしまうのは致し方ないでしょう。



皿に入れた状態で食べても良かったのですが、せっかくなので「日清ラ王」のカップに入れてみました。カップ麺ブログとしての矜持です。どうでも良いこだわりですがｗ ここに麺についていた「ほぐしオイル」を混ぜ合わせていきます。

袋麺「All-in NOODLES」+「ラ王 汁なし担々麺」を食べてみた！

カップに麺をあけ、「ほぐしオイル」を混ぜ合わせた後、「日清ラ王 汁なし担々麺」の「液体たれ」を混ぜ、「かやく」を上にのせました。「かやく」は本来、麺と一緒に湯戻しするのですが、今回は深く考えずに調理してしまったため、あとのせかやく状態になってしまいました。

たれに「All-in NOODLES」やや塩辛く感じる

「日清ラ王 汁なし担々麺」のたれは、練りごまを強く効かせ、唐辛子の辛味と練りごまのコクのバランスが良いのが特徴です。カップ麺で汁なし担々麺は数多く発売されていますが、その中でも完成度の高さはピカイチ。文句のつけようのないたれとなっています。

今回、「All-in NOODLES」の麺と合わせても、「ラ王汁なし担々麺」の魅力は全開で、今回同時発売されている「ごま香る濃厚担々まぜそば」にも負けない練りごまのコクが感じられます。ただ、やはりミネラル分で苦味があり、糖質の少ないこの麺を使うことで、たれの塩けが増幅して感じられ、多少塩辛くなってしまいます。



ラ王のたれは本来のラ王の麺と合わせればまったく塩辛く感じないので、この多少の塩辛さはやはり麺に原因があるものと思われます。私オサーン、あまり塩辛いものが得意ではありませんが、それでもなんとか許容できるレベルくらいには留まっていました。全部入れてしまいましたが、たれの量は半分程度でも良いのではないかと思います。あまりいないでしょうが、もしお試しになる場合は少しずつ入れて味を調節してみることをオススメします。

今回の「日清ラ王 汁なし担々麺」は、定価税別230円の商品で、袋麺単体の価格を合わせると税別630円。「All-in NOODLES」のカップタイプが定価税別600円と考えると、あまり現実的な選択肢ではないですね。袋麺はご自身で料理する人向きの商品だと思います。

自身で調理する場合は塩味に注意

ご自身で調理して袋麺を活用する場合、実際の塩分量以上に塩辛く感じられてしまうことには注意が必要です。この商品自体には食塩相当量1.0gしか入っていない塩分の少ない商品ですが、いつもの料理よりしょうゆや塩などをだいぶ少なくしても、麺の味で十分補えてしまうと思われます。

また、酸味や甘味は塩辛さを抑える効果があるため積極的に活用したいところ。特に「パクチー香るトムヤムまぜそば」を食べて酸味は今回の麺とかなり相性が良いと感じたので、お酢はたっぷり使いたいですね。逆に、辛味や苦味は塩辛さを増幅させるため、避けるか、もしくは量を少なく調節した方が良いと思います。

まとめ

• 日清食品 「All-in NOODLES」

「All-in PASTA」シリーズの3フレーバーもすべてレビューしています。