ローソンで手に入れた「麺処若武者 特濃旨辛鶏台湾」を実食レビュー！福島二本松の名店

栄養成分表、原材料

1食111g（めん80g）あたり

エネルギー	529kcal
∟めん・かやく	∟414kcal
∟スープ	∟115kcal
たん白質	15.5g
脂質	27.6g
炭水化物	54.6g
食塩相当量	7.4g
∟めん・かやく	∟3.4g
∟スープ	∟4.0g
ビタミンB1	0.37mg
ビタミンB2	0.40mg
カルシウム	167mg

昨年2018年発売の「鶏台湾」とは多少の栄養成分の変化がみられます。今回の発売で中身にも手が入って改良が加えられているものと思われます。

スープ

まろやかな鶏白湯が主役の台湾ラーメン風スープ

• 濃厚でまろやかな甘みのある鶏白湯が主役

ベースは濃厚な鶏白湯スープです。濃厚だけど角が立っておらず、あｍろやかな甘み、旨みが特徴です。スープ自体は真っ赤に染まり、いかにも激辛なスープに見えますが、実は台湾ラーメンらしさよりも鶏白湯の方が強く、台湾ラーメン風の鶏白湯スープ、鶏白湯をアレンジしたスープのように感じられます。主役は完全に鶏白湯という印象です。鶏白湯らしくややとろみがついているのも特徴で、濃厚感たっぷりでした。

• 別添「特製油」に入っているラー油やごま油

別添の「特製油」には、ラー油をメインにごま油の風味が漂うオイルが入っています。これを入れることでスープ表面が真っ赤に染まり、いかにも激辛な見た目になりますが、実際食べてみるとそれほど辛いわけではなく、視覚的な演出効果のほうが強い印象です。



辛さはせいぜいピリ辛程度で、ラー油は辛味よりもごま油的な焙煎ごまの風味の方が目立っていました。焙煎ごまの風味は、ラー油由来なのか、ラー油とは別にごま油が入っているのかはわかりませんが、鶏白湯にアクセントを加え、鶏白湯スープにエッジをつけていました。

• 台湾ラーメン風鶏白湯

「台湾ラーメン」と「鶏白湯」の要素を組み合わせた今回の一杯ですが、真っ赤に染まる見た目は「台湾ラーメン」感が強いのに対し、味は濃厚な鶏白湯野甘みによって、「鶏白湯」らしさが強く感じられるスープでした。「台湾ラーメン風鶏白湯」の感が強かったです。昨年発売の「鶏白湯」と同様の傾向で、台湾ラーメンとして食べるよりも鶏白湯ラーメンとして食べる方が満足感が得られるのではないかと思います。

麺

細めで縮れのついた油揚げ麺を使用

細めで縮れのしっかりついた油揚げ麺が使われています。細めの麺で本来なら湯戻しするとやわらかくなりやすいのですが、湯戻し時間を2分と短く設定することで、ある程度かための食感を維持できています。同じ東洋水産のタテ型カップ麺「本気盛」シリーズでよくみられる太い麺に比べると、だいぶおとなしい印象の麺となっています。

今回のスープは見た目こそ派手ですが、実際のところ鶏白湯が主体でガンガン主張してくる味ではないため、今回くらいの細くておとなしい麺がベストバランスのように思います。油揚げ麺臭がスープの味を邪魔をせず、かため食感でバランス良く主張できていました。スープと好相性の麺です。

具

挽肉とニラが入って台湾ラーメンらしい具

• カップ麺としては挽肉感がよく出ている

挽肉とニラの2種類のみの具の構成ですが、どちらも充実しています。挽肉は、カップ麺の乾燥具としては粒が細かく、台湾ラーメンに入っているような挽肉の雰囲気をしっかり出しています。カップ麺の挽肉といえば、挽肉と言いつつダイス肉みたいな形状で、とても挽肉とは思えないものが多いですが、今回はしっかり挽肉らしかったです。

• ニラで台湾ラーメンらしさを演出

大きなカットのニラを入れることによって、台湾ラーメンらしさを強く押し出しています。この大きなニラと、別添オイルの真っ赤な色によって、見た目はすごく台湾ラーメンらしいんですよね。ただ、ニラは風味がそれほど強いわけではなく、鶏白湯スープを立てる程度の主張に留まっていました。

オススメ度（標準は3です）

• ローソン 「麺処若武者 特濃旨辛鶏台湾」

台湾ラーメン発祥のお店「味仙」もカップ麺化されています。ファミマ限定の「味仙 台湾ラーメン」。全国の台湾ラーメンファンの憧れ「味仙」の味をどこにいても食べられるのはありがたい話ですが、期間限定商品のためいつも食べられるわけではないのが残念なところ。