ファミマ限定の「ラ王 黒タンタン」を実食レビュー！濃厚な練りごまと黒ラー油が特徴のカップ担々麺

栄養成分表

1食115g（めん75g）あたり

エネルギー	492kcal
∟めん・かやく	∟329kcal
∟スープ	∟163kcal
たん白質	10.9g
脂質	18.0g
炭水化物	71.5g
食塩相当量	6.7g
∟めん・かやく	∟2.5g
∟スープ	∟4.2g
ビタミンB1	0.25mg
ビタミンB2	0.29mg
カルシウム	247mg

栄養成分を見ると、昨年バージョンと多少数値が異なっています。おそらく少しは手が入っていると思われます。

スープ

しお味ベースで濃厚な練りごまが特徴の担々麺スープに、別添の「黒ラー油」で香りと辛味を加えています。

練りごまと黒ラー油の濃厚担々麺スープ

• しお味ベース

しお味ベースで濃厚な練りごまが特徴の担々麺スープです。担々麺のスープはみそかしょうゆがベースになっていることが多いですが、今回はどちらでもありません。おそらく、練りごまや別添の黒ラー油の味を前面に出すためと思われ、スープからは練りごま以外の強い主張は感じられません。

• 濃厚な練りごま

「黒タンタン」という「黒」を強調した商品ですが、昨年同様、今年のスープも濃厚な練りごまが主役だと感じました。担々カップ麺としてはトップレベルに濃厚です。ベースの味をみそやしょうゆにしなかったことで、練りごまの香ばしさやコクがいっそう強く感じられました。結構ドロドロしていてとろみが強く、このとろみも練りごまの濃厚感を強く演出しています。

• 別添「黒ラー油」は黒ごまの風味

別添の「黒ラー油」は、熊本ラーメンなどとんこつラーメンに入っている「黒マー油」のような見た目ですが、黒マー油のようなにんにくの風味はついておらず、ごまの風味と辛味のついたまさしくラー油です。黒ごまを使っているのか、製造の過程で黒くなるのかはわかりませんが、食べてみた感じは黒ごまの風味を感じます。

• 「黒ラー油は」練りごまのスープの中でアクセントに

練りごまも黒ラー油も同じごまですが、風味は結構違っていて、練りごまの強いスープの中で、黒ラー油の風味と辛味が良いアクセントとして効いています。濃い練りごまだけでも価値あるスープですが、黒ラー油によって重層な味に仕上げていました。辛味はピリ辛程度ですが、存在感は大きかったです。

昨年バージョンから多少栄養成分が異なっていましたが、味に大きな変化はなかったように感じました。

麺

湯戻し時間5分の、花椒が練りこまれた中太のノンフライ麺です。ストレート形状の角麺となっています。

花椒が練り込まれたノンフライ麺

タテ型カップだと油揚げ麺を使用しているものが多いですが、この商品は本家の「日清ラ王」シリーズと同じように、ノンフライ麺を使用しています。タテ型で小さく見えますが、麺量や全体量はどんぶり型のラ王カップ麺と同程度で、しっかり量が入っています。タテ型だからといって食べ応えは劣りません。

表面につるみがありながら、低加水食感の麺となっています。麺は太いですがスープを吸ってよく馴染んでおり、麺とスープの一体感が強いです。また、スープを吸ってずっしりした重みがあるのも特徴で、思いのほか食べ応えがありました。

花椒が練り込まれており、強いシビレを感じるわけではないものの、食べ進めていくうちに徐々に口がシビレてきます。食べ終わる頃には口の中がピリピリしており、濃い練りごまとともにこの商品の担々麺としての本格感を演出していました。タテ型だからといって侮るなかれな味になっています。

具

チンゲン菜と肉そぼろが具の中心

主力の具はチンゲン菜と肉そぼろで。具の総量はタテ型カップ麺としては多めに入っています。特にチンゲン菜はカット大きめで目立っており、練りごまの甘みととろみが特徴のスープの中で、ほろ苦さとシャキシャキした食感で目立っていました。肉そぼろは粒が大きいので、担々麺の肉味噌感はあまり出ていませんでした。

他には粒ごまやすりごまが入っていましたが、具としての存在感ではあまり目立っていなかったものの、スープの練りごまの味を増強しています。これ白ごまじゃなくて黒ごまだと、「黒タンタン」らしさがいっそう強くなるかもしれませんね。

オススメ度（標準は3です）

• ファミマ限定 「ラ王 黒タンタン」

黒い担々麺といえばこんな商品もありました。セブンプレミアムの「黒ごまたくさん担々麺」。すでに何度かブラッシュアップして発売されています。下のリンクは2018年12月に発売されたバージョンです。