「塩レモン焼そばモッチッチ 瀬戸内レモン仕立て」 家庭の焼そばの味を再現するシリーズに新フレーバー

栄養成分表、原材料

1食99g（めん85g）あたり

エネルギー	402kcal
たん白質	8.2g
脂質	13.8g
炭水化物	61.2g
食塩相当量	4.5g
カルシウム	259mg

ソース

やさしい鶏がベースの塩味に、レモンの酸味が強力に効いています。

ガツンと効いたレモンが効いたやさしい鶏しお味のソース

• 鶏ベースのやさしいしお味

鶏ベースの塩味のソースです。やさしいながらしっかり鶏が横たわり、脇役としてレモンの酸味をしっかり支えています。塩味も塩辛さはなくやさしい味わい。ほんのりと玉ねぎの風味を効かせることで、やわらかさが増幅されていました。焼そばといえば味を問わずこってりだったり濃い味だったりするのが多い中で、このやさしい味は貴重な存在ではないでしょうか。

• 油で臨場感

また、油をしっかり入れ、家庭調理の臨場感、調理感を加えています。ふわっと油が香ることでソースの味に奥行きが生まれています。焼そばで使われる豚脂などの香りの強い油ではなく、サラダ油のようなクセのない油なのも、家庭調理感を高めていると感じました。よくできていますね。

• レモンは強烈だが、ベースの味と調和が取れている

そして今回の主役であるレモンですが、ベースがやさしい味なので相対的にかなり強く感じられました。ハッキリした酸味です。レモンは本当爽やかですね。レモンは強いけど効きすぎてはおらず、ベースの鶏ややさしい塩味ときちんと調和できていることも高ポイント。ベース、油、レモンのバランスがとても良く、派手さはないけど完成度の高いソースでした。

麺

湯戻し時間4分の、中細の油揚げ麺です。ソフトな食感の縮れ麺となっています。

油揚げ麺なのにまるで家庭で食べるチルド麺「真空仕立て麺」

中細の油揚げ麺です。やや透き通った色合いの麺で、縮れがあります。ソフトな食感が、家庭で食べるチルド焼そばの麺を忠実に再現しており、これが油揚げ麺かと疑ってしまう麺です。「焼そばモッチッチ」シリーズでしかお目にかかれない麺で、もっと多くの商品で使わないともったいない感じがします。ソースで使われている油と組み合わせることで、家庭で食べる焼そばの雰囲気を強く纏います。

油揚げ麺離れしたまるでチルド麺のような麺ですが、食感のみならず油揚げ麺臭をほとんど感じることなく、ソースの味を一切邪魔しないという特徴も持ち合わせます。そのため、今回のようなベースの鶏や塩味のやさしい部分も余すところなく拾い上げてくれます。カップ焼そばながらあっさり味を実現できるのは、この麺に負うところが大きいのではないかと思います。

カップが小さいので麺が少ないと思ってしまいますが、実際は麺量85gで、一般的なカップ焼そばの麺量90gと比べてそれほど少ないわけではありません。おいしいので少ないと感じる部分も否定できません。このシリーズの麺は一貫して「真空仕立て麺」と称されていますが、果たしてどんな製法なんでしょうね。麺で真空といえば「中村屋」を思い浮かべるのですが、なにか関係があるのでしょうか。

具

野菜のみの具の構成で、肉系の具は入っていません。

大きめチャーシューにメンマ、ねぎ、生姜の組み合わせ

「焼そばモッチッチ」シリーズは一貫してそうですが、肉系の具はまったく入っていません。イメージキャラクターにローラさんを起用していることからも、ある程度女性に向けた商品と思われ、カップ焼そばとしては低カロリーで、そして野菜中心で健康志向に振っているものと思われます。

キャベツ、ニンジン、ねぎが入っていますが、メインとなっているのはキャベツ。キャベツの甘みが鶏のやさしいソースとよく合っていました。キャベツはしっかり量入っていましたが、他のねぎやニンジンはそれほど多いわけではなく、特にニンジンはカップに彩りを添える役目に徹していました。

オススメ度（標準は3です）

• エースコック 「塩レモン焼そばモッチッチ 瀬戸内レモン仕立て」

初代焼そばモッチッチ！2017年6月発売。