「香味徳HAWAII BEEFY WILD」 牛骨白湯に黒マー油と唐辛子を効かせたカップ麺

栄養成分表、原材料

1食113g（めん70g）あたり

エネルギー	380kcal
∟めん・かやく	∟339kcal
∟スープ	∟41kcal
たん白質	11.1g
脂質	11.2g
炭水化物	58.6g
食塩相当量	7.2g
∟めん・かやく	∟2.6g
∟スープ	∟4.6g
カルシウム	110mg

スープ

白濁した牛骨ベースのしょうゆ味のスープに、黒マー油で焦がしニンニクの風味と、唐辛子で辛味を加えています。

豚とニンニクのパワーを感じるしお味スープ

• 白濁の牛骨スープ

牛骨ベースのしょうゆ味スープです。「銀座香味徳」の「鳥取ゴールド」の澄んだしょうゆ色のスープとはまったくイメージの異なる白濁したスープで、「鳥取ゴールド」ほどのしょうゆの濃さはないものの、牛骨の旨みはしっかり感じ取れます。同じ「香味徳」で牛骨ラーメンという点でも共通しているのに、こんなにも見た目が違うのかとビックリするレベルです。

• スープ表面に浮く黒マー油

スープ表面には黒マー油が大量に浮いています。白湯スープに黒マー油の組み合わせは、ちょっと「桂花ラーメン」を思わせるものがありますが、とんこつではなく牛骨です。黒マー油はとんこつスープと相性バッチリですが、牛骨スープもそれに負けない相性の良さがあり、ニンニクの風味が強く広がる中で牛の旨みがしっかり感じられ、バランスがとても良かったです。「鳥取ゴールド」では牛骨が完全に主役でしたが、今回のスープは牛骨は脇役のような存在になっていました。

• 結構辛い

黒マー油に加え、スープ表面に唐辛子の細かい粒が浮いています。これが結構な辛さを生み出しており、ピリ辛の域はゆうに超えていました。激辛とか大辛ではありませんが、辛いものが苦手な方は注意が必要なレベルでしょう。この辛さが牛骨スープや黒マー油としっかりマッチしており、「鳥取ゴールド」の時とまったく異なる派手な味を演出していました。ニンニクと辛味でわかりやすくおいしい味のスープに仕上がっています。

失礼な話ですが、ハワイのラーメンなんてイロモノやなーと勝手に思っていたのですが、思ってたよりずっとおいしくてビックリです。超人オリンピックチャンピオンが、元ハワイチャンプの老人にわずか7秒でフォール負けしたくらいの衝撃でした。

麺

湯戻し時間5分の、縮れのついたノンフライ麺です。「中太」とされていますが、中細程度に見えます。

中身が詰まった中細ノンフライ麺

中細でしっかりウェーブのついたノンフライ麺が使用されています。しっとり感があり、中身の詰まった麺という印象で、ちょっと高級感があります。寿がきや食品（加ト吉水産製造）の商品でよく見られる麺で、「鳥取ゴールド」の時と同じ麺が使われているようです。

細いことであまり主張の強い麺ではないので、スープの牛骨やニンニクの味をまったく邪魔していません。強い縮れでスープとよく絡まり、スープの中で麺がきちんと馴染んでいました。寿がきや商品は、麺量が他社製品に比べて少ないわけではないのですが、中身が詰まっているためか、いつも量が少ないように感じてしまいます。もっとたくさん食べたいといつも思ってしまうのですが、今回はスープがおいしいがゆえにいっそう麺が少ないと感じてしまいました。

具

「かやく」の袋に入っているチャーシューともやし、「後入れかやく入スープ」に入っているフライドガーリックとネギの構成です。

具のボリュームはないがフライドガーリックは存在感あり

• チャーシューともやしは物足りない

「かやく」に入っているチャーシューともやしは、いずれもボリュームに欠けます。チャーシューは廉価商品に入っていそうな小さいサイズで、アリバイに入れた程度の存在感です。お店のラーメンの特徴であるもやしも入っていますが、こちらも形だけ入れた程度の少なさです。寿がきやカップ麺の具はだいたいいつもこんな感じです。

• フライドガーリックとネギ

大物の具は物足りなかったものの、細かく刻まれたフライドガーリックがたくさん入っており、こちらはかなり存在感がありました。黒マー油とともにガーリックを主役的な存在にまで押し上げています。また、ネギもたくさん入っていて、賑やかなビジュアルを作り出していました。

オススメ度（標準は3です）

• 寿がきや食品 「香味徳HAWAII BEEFY WILD」