「赤いきつね」と「緑のたぬき」が合体！ 「赤いたぬき天うどん」

栄養成分表、原材料

1食101g（めん74g）あたり

エネルギー	484kcal
∟めん・かやく	∟457kcal
∟スープ	∟27kcal
たん白質	8.9g
脂質	24.0g
炭水化物	58.0g
食塩相当量	5.6g
∟めん・かやく	∟2.0g
∟スープ	∟3.6g
ビタミンB1	0.30mg
ビタミンB2	0.32mg
カルシウム	172mg

つゆ

昆布だしにかつおを効かせたしょうゆ味のつゆです。

つゆは「赤いきつね」と同じでも、お揚げから溶け出す甘みがない

• 昆布とかつおの安定の味

昆布だしとかつおがベースとなった、しょうゆ味のつゆです。かなりあっさりに仕上げられており、昆布とかつおのバランスは半々で、エッジの立ったかつおを昆布の丸みで包み込んでいる印象です。通常の「赤いきつねうどん」のつゆとそれほど違いがないように思われますが、決定的に異なる点が・・・。

• お揚げから溶け出す甘みがない！

つゆ自体には「赤いきつねうどん」と違いは見られないものの、メインの具がお揚げから天ぷらに変化していることが、つゆにも大きな変化をもたらしています。「赤いきつねうどん」に入っているお揚げは甘く味付けられており、その甘みがつゆに溶け出すことで、だしの味に奥行きを持たせているのが大きな魅力です。しかし今回はお揚げではなく天ぷらなので、その溶け出す甘みがありません。

一方で、天ぷらから溶け出す油によって、つゆにこってり感、臨場感が加わることが今回の商品の大きな魅力となっています。お揚げの甘みとはだいぶ性質が異なっているため、どちらが良いとか悪いとかではなく、まったく別物といって良いくらい違いが見られました。「赤いきつね」派の人にとってはお揚げの甘みが大きな魅力だと思うので、今回はどちらかと言うと「緑のたぬき」派の人の方が支持しそうな感じがしました。

麺

湯戻し時間5分の、太めの油揚げ麺のうどんです。やや平打ちで縮れが強い形状となっています。

「赤いきつねうどん」と共通の油揚げ麺のうどん

やや平打ちで縮れのついた、太めの油揚げ麺のうどんです。「赤いきつねうどん」で使われている麺と同じものだと思われます。ライバルの「日清のどん兵衛」シリーズに比べて縮れが強いのが特徴で、「どん兵衛」がストレート且つ多加水麺っぽい本格志向なのに対し、こちらの麺はカップうどん然としている印象です。どちらにも良さがありますね。

合わせるつゆが「赤いきつねうどん」に比べて甘みが弱いため、「赤いきつね」のつゆと麺のバランスに比べると、今回は麺が勝ったバランスのように感じました。バランスは「赤いきつね」の方が良かったです。油揚げ麺臭も感じますが、「赤いきつね」もそれなりに目立っているので、そんなに大きな違いはありませんでした。

具

「緑のたぬき天そば」に入っている「小えび天ぷら」をメインに、きざみ揚げ、たまご、かまぼこなどがたくさん入っていて、具だくさんです。

「小えび天ぷら」にきざみ揚げも入っている具の構成

• 「赤いきつね」や「緑のたぬき」より具だくさん

「緑のたぬき天そば」でもメインを張っている「小えび天ぷら」に加え、「赤いきつね」要素であるきざみ揚げまで入り、その他にたまご、かまぼこもしっかり入っていることで、「赤いきつね」や「緑のたぬき」以上に具だくさんな印象です。

• 「緑のたぬき」と同じ「小えび天ぷら」

「小えび天ぷら」は、「緑のたぬき天そば」と同じタイプかと思われます。しっかりつゆに浸して食べることで、ジューシーな食感を楽しむことができます。元が結構かたい天ぷらなので、中途半端に浸すよりも、しっかり戻してやわらかくする方がおいしいと感じています。

• きざみ揚げも入っている！

天ぷらの他に、「赤いきつね」要素としてきざみ揚げがたくさん入っています。主役までの存在感はないものの、たぬきときつねの揃い踏みで具だくさんです。「赤いきつね」で入っているお揚げのような甘い味付けはされていないため、甘みがつゆに溶け出す感じはなく、あくまで脇役に徹していました。

• たまごやかまぼこも「赤いきつね」と遜色ない

たまごやかまぼこ、ねぎも、通常の「赤いきつね」と遜色なく入っていました。いつもより甘みが小さいため、たまごから感じられる甘みがいつも以上にアクセントとして機能していました。いやー具だくさんですね。

オススメ度（標準は3です）

• 東洋水産 「赤いたぬき天うどん」