ライザップ&ファミマの第10弾カップ麺！「RIZAP 麻辣湯麺」

栄養成分表

1食73g（めん55g）あたり

エネルギー	326kcal
∟めん・かやく	∟290kcal
∟スープ	∟36kcal
たん白質	11.9g
脂質	20.5g
炭水化物	33.3g
∟糖質	∟13.6g
∟食物繊維	∟19.7g
食塩相当量	4.6g
∟めん・かやく	∟1.5g
∟スープ	∟3.1g

カロリーは326kcalでそんな極端に小さわけではありませんが、炭水化物中の糖質が13.6gしか入っておらず、一方で食物繊維が糖質を上回る19,7g入っています。

スープ

しお味ベースで、唐辛子と花椒によって辛味とシビレを効かせた麻辣スープです。

スッキリしたスープの中で麻辣が暴れる

• スッキリしたベース

しお味ベースのスープです。麻辣味のスープといえば、辛さやシビレ以外にもいろいろ入ってこってり濃厚なスープになることが多いですが、今回のスープはちょっと澄んでいるくらいのあっさりスープで、麻辣味としては珍しくスッキリした飲み口となっていました。ベースが強く前に出ないことで、麻辣味を引き立てています。

• 花椒のシビレが強い

そして主役である麻辣味ですが、唐辛子による辛味は強め程度、花椒によるシビレは強く効いています。両方合わせても激辛レベルには至らないものの、大辛クラスの辛さは確保しています。特にシビレが強烈で、糖質を抑えたことによるスープや麺の奥行きのなさを、シビレを強力にすることでうまく補っており、糖質制限がそれほど気にならない味に仕上がっていました。低糖質の味と花椒はかなり相性が良さそうです。

• 難消化性デキストリンとは？

スープ中の原材料を見ると、トップにくるのが「難消化性デキストリン」。糖質制限ダイエット界隈ではよく目にする食品ですが、とうもろこしのデンプンから作られる食物繊維を多く含むことが特徴。特定保健用食品の関与成分としても認可されている食品です。

難消化性デキストリンなんて名前だけ見ると、ハンブラビあたりと一緒にZガンダムを襲ってきそうな感じなんですけどね。花椒や唐辛子を引き立てるスープは味が秀逸でしたが、食物繊維を多く含む上でこの味に仕上げていることに大きな価値を見出だせます。

麺

糖質を抑え食物繊維が練り込まれた油揚げ麺

糖質を抑え、食物繊維が練り込まれた中細の油揚げ麺です。麺単体で考えれば、糖質を抑えたことで、麺らしい甘みがなく物足りないのですが、今回は花椒や唐辛子の強いスープと合わせることで、甘みのなさ、奥行きのなさをまったく気にならなくしています。

油揚げ麺だと、どうしても油揚げ麺臭が前に出てしまい、合わせるスープの味を邪魔してしまうことが多々あるのですが、この麺はそういった主張が小さいため、今回のような糖質制限用のカップ麺のみならず、スープの味を活かしたい本格派の商品に使うのもありなんじゃないかなと思います。

具

ダイス状の鶏肉、ニラ、唐辛子の組み合わせ

• ダイス状の鶏肉がなんと18個！！

ダイス状の鶏肉がたくさん入っています。数を数えてみると、なんと18個も入っており、これは完全に鶏肉ラーメン。それなりに鶏肉としての食感と味が感じられ、それでいてボリュームたっぷりなのはありがたいですね。実は麻辣味と並ぶかそれ以上のセールスポイントなのではないかと思いますが、サイト上やパッケージを見てもそんなに強調してないんですよね。これ単体でも十分売りにできるレベルです。

• ニラが良い仕事

鶏肉に加え、ニラもたくさん入っています。お湯を入れた段階から強いニラの香りが漂い、麻辣味のスープにパンチとアクセントを加えています。ニラが入ることにより、単なる麻辣味ではない、この商品ならではの独特な味を作り出しています。よくサッカーで、能力の部分以外を評価して「違いを作る選手」という表現が使われますが、今回のニラはまさにそんな感じ。スープのベースをおとなしく抑えたことにより、麻辣とともにニラが際立って感じられ、良い仕事をしていました。

オススメ度（標準は3です）

• ファミリーマート 「RIZAP 麻辣湯麺」