にんにくと焙煎ごまを強く効かせたカップ麺！「マルちゃん ごつ盛り 塩担々麺」

栄養成分表、原材料

1食112g（めん90g）あたり

エネルギー	531kcal
∟めん・かやく	∟454kcal
∟スープ	∟77kcal
たん白質	10.5g
脂質	27.1g
炭水化物	61.2g
食塩相当量	7.7g
∟めん・かやく	∟1.8g
∟スープ	∟5.9g
ビタミンB1	0.39mg
ビタミンB2	0.38mg
カルシウム	213mg

スープ

鶏ベースのあっさりしお味のスープに、にんにくとラー油の風味を強く効かせています。

強いにんにくと焙煎ごまの風味が特徴のスープ

• 練りごまが入っていない鶏ベースのしお味

鶏ベースのしお味で、ベースに大きな主張はなく、あっさり系です。「塩担々麺」という商品名ですが、練りごまはまったく入っておらず、一般的な担々麺とはだいぶ違う味という印象です。もちろん、同じ「ごつ盛り」シリーズの「担々麺」ともまったく系統の異なるスープとなっていました。

• 強いにんにく

ベースにそれほど主張がない一方で、別添の「調味油」は強烈。にんにくの風味がつけられたラー油が入っています。これを入れることで、スープ表面が真っ赤に染まります。調味油にはにんにくの風味がつけられており、にんにくがスープの主役に躍り出ます。まさに「ごつ盛り」という、大盛カップ麺らしいガッツリした味でした。担々麺というよりは「宮崎辛麺」に近い印象を受けました。

• ラー油は辛味よりも焙煎ごまの香りが強い

ラー油は、真っ赤な割には辛さはほどほどで、せいぜいピリ辛に毛の生えた程度なんですが、焙煎ごまの風味が強く広がり、にんにくと双璧になっていました。いや～良い香りです。こちらは「宮崎辛麺」の要素からはちょっと離れ、ごまの風味ということでちょっと担々麺らしい部分なのかなと思います。

• ラー油は辛味よりも焙煎ごまの香りが強い

ベースの弱さはオープン価格商品の価格なりといったところでしたが、強いにんにくとラー油、特に焙煎ごまの香りが強く感じられ、激しいスープに仕上がっていました。にんにくと辛味は「宮崎辛麺」っぽかった一方で、焙煎ごまの強い香りはそれとはちょっと異なる特徴で、必ずしも「宮崎辛麺」に傾斜しているわけではないようです。

麺

湯戻し時間3分の、中細の油揚げ麺です。縮れのついた丸麺となっています。麺量は90gの一般的な大盛サイズ。

中細で控えめな油揚げ麺を使用

中細で縮れのついた油揚げ麺です。大盛カップ麺は麺が太くて主張の強いものが多いですが、「ごつ盛り」シリーズの麺は細めのものが多く、今回の麺は「ごつ盛り 担々麺」で使われているものと同じタイプかと思われます。麺量はしっかり90gあるので、細い麺でもかなり食べ応えがありました。

今回のにんにくや焙煎ごまの風味が強いスープと合わせると、麺はスープに比べてだいぶ弱く、スープが勝ったバランスとなっています。バランスを取るならもっと麺が太い方が良さそうですが、麺が控えめなことで、にんにくやごまのパンチが強く感じられるため、これはこれで良いのではないでしょうか。私はスープが勝ったバランスが好きです。

具

たまごと唐辛子が目立った具の構成ですが、ボリュームはそれほどありません。

たまご、唐辛子、ねぎの構成

• たまごと唐辛子が入る一方で、ニラは入っていない

かきたまっぽいたまごと唐辛子の構成は「宮崎辛麺」そのものといった印象ですが、宮崎辛麺のもう一つの特徴であるニラは入っていません。「宮崎辛麺」要素を取り込みつつも、この商品はあくまで「塩担々麺」ですよと、意図的に外している部分を作っているように見えました。

• たまごの甘さが光る

お湯で戻すとかなり膨らみますが、たまごの量はそれほど多いわけではありません。ただ、ふわふわしたたまごの甘みがにんにくとごまのスープの中で映えており、効果的です。また、たまごの黄色、唐辛子の赤、ねぎの緑がカップを彩っていました。

オススメ度（標準は3です）

• 東洋水産 「マルちゃん ごつ盛り 塩担々麺」