カップヌードル新味の「味噌」を「味噌ミニ」と比較！「カップヌードル 味噌」

栄養成分表

・「カップヌードル 味噌」
1食83g（めん60g）あたり

エネルギー	391kcal
∟めん・かやく	∟320kcal
∟スープ	∟71kcal
たん白質	9.9g
脂質	17.9g
炭水化物	47.5g
食塩相当量	5.2g
∟めん・かやく	∟1.9g
∟スープ	∟3.3g
ビタミンB1	0.20mg
ビタミンB2	0.26mg
カルシウム	216mg

・「カップヌードル 味噌 ミニ」
1食42g（めん30g）あたり

エネルギー	196kcal
∟めん・かやく	∟158kcal
∟スープ	∟38kcal
たん白質	5.1g
脂質	8.6g
炭水化物	24.5g
食塩相当量	2.7g
∟めん・かやく	∟1.0g
∟スープ	∟1.7g
ビタミンB1	0.09mg
ビタミンB2	0.12mg
カルシウム	110mg

「味噌」のサイズは「味噌ミニ」の倍となっています。栄養成分も概ね倍となっていて、純粋にすべてが倍ということで良さそうですが、原材料の並びや表記が多少異なっているため、ただ倍になったというだけではないようです。

完成写真の比較

左が「味噌」で右が「味噌ミニ」。麺がどんどんスープを吸っていきますが、「味噌」の方が激しく吸っています。

スープ

生姜とニンニクでアクセントを加えた、みそ味のスープです。



「味噌」。わかりづらいですが、「味噌ミニ」に比べて多少スープが濁っているように見えます。



こちらは「味噌ミニ」。

生姜とニンニクを効かせたパンチのあるみそ味スープ

• 生姜とニンニクで後味スッキリ

生姜とニンニクをキリッと効かせたみそ味のスープです。みそ味が強く、生姜とニンニクもハッキリ感じられ、パンチのあるスープに仕上がっています。和のイメージのまったくない「カップヌードル」シリーズの中で、「味噌」という和の調味料を使っているのが今回の商品の面白いところですが、しっかりみそ味を効かせながらも洋のテイストのように感じました。

パンチのあるみそ味なので、本来なら後味も強く残るかと思うのですが、ニンニクや生姜のアクセントで後味を打ち消し、良い意味で軽い味わいに仕上げているところが、和よりも洋と感じさせる要因かと思います。



「味噌」のスープ。みそ味のスープは油が多いイメージですが、今回のスープは一般的なみそラーメンほどは油が多く浮いていません。



「味噌ミニ」のスープ。わかりづらいですが、「味噌」に比べて少しクリアです。

• 一般的なみそラーメンに比べて油が少ない

また、みそ味のスープと言えば札幌ラーメンの、豚脂が浮いて濃厚こってりなイメージがありますが、今回のスープは生姜やニンニクを効かせることで札幌ラーメンと共通の味でありつつも、油の量がそれほど多くないため、強い味ではあっても濃厚こってりという顔は持ち合わせていません。これもライトな雰囲気を醸し出しており、一般的なみそラーメンのイメージよりもカップヌードルのライトな方向に近づけているように感じました。

• 「味噌」と「味噌ミニ」のスープの違い

「味噌」と「味噌ミニ」のスープを比較すると、基本的には生姜とニンニクを効かせたパンチのあるみそ味という共通点がありながらも、細部で異なっています。「味噌」の方がみそ味が濃く感じられるのに対し、「味噌ミニ」はベースの豚の味がわかりやすいクリアな味のようの感じられました。両者、後述するように使用している麺が異なっており、麺から溶け出す成分の違いも影響しているように思われます。

麺

湯戻し時間3分の、中細油揚げ麺です。ヌードルタイプの強縮れ麺となっています。



「味噌」の麺。いつものカップヌードルの麺に比べるとひとまわり太そうです。



「味噌ミニ」の麺。「味噌」に比べて細いです。

スープをよく吸うヌードルタイプの油揚げ麺

中細で縮れの強いヌードルタイプの油揚げ麺です。カップヌードルカレーで使われている麺に近いかと思われます。カップヌードルカレー同様、スープの吸い込みが非常に激しく、時間経過とともにスープがどんどんなくなっていきます。電気屋に置いてあったらダイソンとして扱われそうなレベル。キン肉マンに出てきたら2人目の悪魔超人間違いなし。スープをよく吸うため麺とスープに一体感があります。

「味噌」と「味噌ミニ」を比較すると、「味噌」の麺がひとまわり太いです。スープは概ね同じ味でも、啜った食感がまったく違い、麺の存在感は「味噌」の方がだいぶ強くなっています。麺に違いがあるためか、「味噌」よりも「味噌ミニ」の方がスープの味がクリアに感じられるのに対し、「味噌」のスープは油揚げ麺成分がだいぶ溶け出している印象でした。

具

味付豚ミンチをメインに、キャベツやコーンなど、野菜もしっかり入っています。



「味噌」の具。味付豚ミンチの粒が少し大きめです。



「味噌ミニ」の具。「味噌」の半分のサイズでありながら、コーンの量は「味噌」に肉薄しています。

豚ミンチにキャベツやコーンなど野菜の組み合わせ

• 豚ミンチやコーンが入って具は多め

カップヌードルのイメージ通り、具はなかなかたくさん入っています。ダイス状の豚ミンチをメインに、キャベツ、コーン、ネギ、ニンジンといった野菜が脇を固めています。特に今回の商品ならではという具は入っていないものの、コーンあたりは「味噌」味を意識して入れたものと思われます。

• 「味噌ミニ」との具の比較

「味噌」と「味噌ミニ」を比較すると、豚ミンチはさすがに価格やカップサイズを反映した量の違いがあるものの、キャベツやコーンは「ミニ」も頑張っていて、小さいサイズの割には具がたくさん入っている印象でした。「味噌」も「味噌ミニ」も、「カップヌードル」らしい充実ぶりが見て取れます。

オススメ度（標準は3です）

• 日清食品 「カップヌードル 味噌」