ファミマ限定の「沖縄そばの名店 楚辺」を食べてみました！

栄養成分表、原材料

1食93g（めん70g）あたり

エネルギー	406kcal
∟めん・かやく	∟325kcal
∟スープ	∟81kcal
たん白質	8.9g
脂質	15.2g
炭水化物	58.3g
食塩相当量	6.6g
∟めん・かやく	∟1.8g
∟スープ	∟4.8g
ビタミンB1	0.33mg
ビタミンB2	0.58mg
カルシウム	226mg

スープ

かつおと豚の強く感じられるしお味のスープです。

かつおと豚の旨みが強いしお味のスープ

• 鼻に抜けるかつおの風味

かつおと豚の風味が効いた、しお味のスープです。商品説明にある通り、「あっさり」といえばあっさりなのですが、かつおや豚の旨みが強めに感じられます。沖縄そばらしく、鼻に抜ける強いかつおの風味が特徴的で、この風味だけならラーメンよりもうどんのつゆに近い感じがします。うどんでもラーメンでもなく沖縄そばなんですけどね。

話は逸れるが（司馬遼太郎気取りすいません）、かつお節の1人あたりの消費量は、全国で沖縄県がトップなんだそうです。それも結構なぶっちぎり。2位以下にダブルスコアをつける圧倒的なかつお節消費県です。そういえば、沖縄そばに限らず沖縄の料理にはかつお節がかかっていることが多いですよね。

• 豚の旨みが太い

かつおだしの風味だけならうどんのつゆっぽいのですが、ここに昆布ではなく、とんこつや豚脂が漂うところが大きな違いで、今回のスープはこの豚の部分がなかなか太く感じられました。

特に表面に浮いた豚脂由来の豚の旨みを強く感じることにより、あっさりながら太い味になっているところが印象的。カップ麺でたまに登場する他の沖縄そばに比べると、豚の存在感が強かったです。豚が太いことにより、かつお一辺倒にはならず、むしろかつおの香ばしさが活きているように感じました。

麺

太くて弾力のある油揚げ麺

太くて厚みもしっかりある、縮れの強い油揚げ麺です。色味が白く、見た目も沖縄そばらしくなっています。カップ麺（油揚げ麺）の沖縄そばだと、（油揚げ麺の）うどんと区別がつかない食感のものが多いのですが、今回の麺は厚みをしっかり持たせることで弾力が強く、ちょっと違う食感になっていました。

太くて厚みもあるため主張は強めですが、今回のスープはかつおや豚の旨みがしっかりしているため、両者合わせると麺がやや前に出るくらいのバランスに収まっています。個人的な好みだともうちょっとスープが強いとうれしいのですが、今回のバランスも悪くありません。太い麺の割に油揚げ麺臭が出張ってこないところも良かったです。

具

豚肉、ねぎ、かまぼこの組み合わせ

豚肉は、細切れチップ状で、甘めの味がつけられています。沖縄そばといえばでっかい肉をどうしても想像してしまいますが、単に沖縄そばとソーキそばを混同しているだけで、お店で供される沖縄そばは、単品だとかまぼことねぎのみの具のようです。軟骨ソーキや三枚肉などが入ったメニューもあります。豚肉はそこそこの枚数入っていました。

ねぎは細かいものが結構たくさん入っていて、かまぼこも枚数入っています。具の総量は、具が少ないことの多いお店再現商品としてはまずまずではないかと思います。

オススメ度（標準は3です）

• ファミマ限定 「沖縄そばの名店 楚辺」