千葉津田沼の背脂ラーメンのお店「こってりらーめん なりたけ」の再現商品

今回のカップ麺は、エースコックの「なりたけ監修 しょうゆラーメン」。千葉県の津田沼駅そばにあるラーメン店「こってりらーめん なりたけ」監修による、ファミリーマート、サークルK、サンクス限定商品です。このブログ2回目の登場となります。私、先日の東京出張の際に、この店の支店である錦糸町の「なりたけTOKYO」という店に行ってこのお店のラーメン食べてきたんですよね。まだお店の味をしっかり覚えているうちにこの商品が再販してくれてラッキーでした。今回は前回発売時の商品に新たに調味油が加わって、さらに濃厚になったとのこと。楽しみです。



錦糸町の「なりたけTOKYO」の「醤油らーめん」はこんな感じ。私には少し塩辛く感じたのですが、お店の人に言えば味を調節してくれるとのことで、自分好みの味に変えることが可能です。終電間際で時間がなくてこの時は調節してもらえなかったんですけどね。背脂のこってりした甘さと、キレのあるすっきりしょうゆ味スープの組み合わせはすごくおいしかったです。夜中に行ったのにかなりお客さんがたくさんいて、人気店なのがよくわかりました。



商品概要

品名:なりたけ監修 しょうゆラーメン
メーカー:エースコック(ファミリーマート限定商品)
発売日:2018年3月27日(火)
麺種別:ノンフライ麺
かやく・スープ:4袋(後入れ液体スープ・粉末スープ・かやく・調味油)
定価:税込278円
取得価格:税込278円(ファミリーマート)

栄養成分表

1食119g(めん60g)あたり
エネルギー:613kcal(めん・かやく273kcal スープ340kcal)
たん白質:7.9g
脂質:39.7g
炭水化物:56.0g
ナトリウム:2.4g(めん・かやく0.7g スープ1.7g)
ビタミンB1:0.24mg
ビタミンB2:0.22mg
カルシウム:209mg



キレのあるしょうゆ味と大量の背脂のバランスが良いスープ

スープは「背脂をたっぷり入れたコクのあるしょうゆスープが特長」とのこと。エースコックお得意のレトルト背脂が大量に入るしょうゆ味のスープです。あっさりながらキレのあるしょうゆ味スープなのはお店の味をよく再現しており、お店ほど塩辛さが刺さってこないのは好印象。お店ほどではないですがかなり大量の背脂がのることにより、こってり感と脂の甘さで、なりたけらしい豚脂の風味溢れるスープが完成します。実際お店の味を体感してみると、このスープが結構お店のスープをよく再現していることがわかります。今回新たに加わった「調味油」は、濃厚さを増させるというよりは、しょうゆ味のスープと背脂を自然に馴染ませる効果があるように感じられ、しょうゆ味と背脂に一体感が生まれていました。前回時より格段においしくなったように思います。

麺はお店よりひとまわり細いが、かための食感は再現性が高い

麺は、中太のノンフライ麺です。前回発売時と同じ麺と思われ、お店に比べるとひとまわり細い麺です。ただ、今回のスープと合わせるならお店の麺の太さよりも今回くらいの方が良いと思います。最近のエースコックのノンフライ麺商品で多用される多加水麺ではなく、昔からよく使われていた少しかための食感の黄色い麺で、お店の麺もかために茹でられているため、結構近い食感を楽しむことができます。大量背脂にまみれてもそれなりに存在をしっかり主張できており、スープと麺のバランスはかなり良いです。背脂が絡むかための麺を食べていると、本当お店の味を思い出します。素晴らしい再現性だと思います。

チャーシューは入っていないがもやしがたくさん入っている

具は、ネギ、もやし、メンマ。お店の一杯にはしっかりチャーシューが入っていますが、今回の商品には肉系の具は一切入っていません。大量の背脂がが入っているため致し方ないところか、それでも定価税込278円ですから、なんとかして欲しいところではあります。他の具は概ねお店の一杯を踏襲しており、特にお店の特徴的な具であるもやしがたくさん入っていたのは良かったです。全然味とは関係ない話ですが、細かいもやしが大量にスープに浮いている姿が、一瞬しらすに見えてしまいびっくりしました。メンマがスープのしょうゆ味と良いマッチングで、量も多くておいしかったです。

オススメ度(標準は3です)

★★★★★☆☆☆☆☆(5)
「調味油」が加わったのが今回の再販にあたっての変更点でしたが、キレのあるしょうゆ味と背脂をうまく結びつける役目を担っており、効果は十分に感じられました。麺こそちょっと細いものの、スープと麺の食感はお店の再現性が高く、定価税込278円という高価格商品に見合うだけの満足いくデキにありました。お店よりもスープの塩辛さがやわらかいのも個人的には好みに合致していて良かったです。以前に比べると背脂チャッチャ系のラーメン店は少なくなったように思いますが、よくよく考えると二郎系のラーメンは背脂と切っても切れない関係だし、意外と背脂ラーメンって今も隆盛を極めているのかもしれないですね。

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