沖縄の調味料「コーレーグース」を使用した沖縄そば

今回のカップ麺は、エースコックの「スーパーカップ1.5倍 沖縄 島そば」。2018年5月14日発売の、「スーパーカップ」シリーズの新商品です。先日レポした「スーパーカップ 沖縄 大盛りチャンプルー風焼そば」と同時発売となっています。「コーレーグース」という、唐辛子を泡盛で漬けたものをイメージした特製調味料が使用されているのが大きな特徴のようで、これは非常に気になります。沖縄では一般的な調味料だそうですが、私は初めて聞く名前でした。「コーレーグース」とは「唐辛子」を意味する沖縄の言葉で、今では調味料としての意味合いの方が強いそうです。その「コーレーグース」を使った今回の沖縄そば、どんな味なのか食べるのが楽しみです。



商品概要

品名:スーパーカップ1.5倍 沖縄 島そば
メーカー:エースコック
発売日:2018年5月14日(月)
麺種別:油揚げ麺
かやく・スープ:3袋(粉末スープ・かやく・特製調味料)
定価:税別200円
取得価格:税込149円(イオン)

栄養成分表

1食106g(めん90g)あたり
エネルギー:420kcal(めん・かやく369kcal スープ51kcal)
たん白質:9.5g
脂質:12.3g
炭水化物:67.9g
食塩相当量:7.1g(めん・かやく2.3g スープ4.8g)
ビタミンB1:0.44mg
ビタミンB2:0.32mg
カルシウム:281mg



かつおと豚で濃く太いスープに、コーレーグースの刺激が加わり新鮮な味に仕上がる

スープは「ポークと鰹だしをしっかり利かせた沖縄そばの味わいをイメージした『ど!ストライクスープ』」で、「別添『コーレーグース風特製調味料』を加えることで、唐辛子のピリッとした辛さが食欲を刺激」するとのこと。豚とかつおの効いたスープです。思いのほかかつおだしが強く効いており、沖縄そばとしては濃いめで強い味になっています。今まで私が食べたことのある沖縄そばのカップ麺の中で最も濃い味かもしれません。豚は表面的には目立たないものの、スープの旨みとして太く効いています。スーパーカップのイメージ通りの太い味に仕上がっていておいしいスープです。そして今回の目玉である「コーレーグース」風の調味料ですが、辛味とともに、酸味というか、ちょっと炭酸を思わせる刺激があり、スープにパンチを加えています。沖縄料理を食べ慣れている人なら普通の味なのかもしれませんが、私のような食べ慣れてない人からしたら初めて感じる味で新鮮。スープの中に暴れん坊がいます。スープに溶かし切ってしまうと目立たなくなってしまうので、表面に浮かせたまま食べるのをオススメします。かなり新鮮な味です。

ゴワゴワした食感の沖縄そばの食感をよく再現できている

麺は「適度な弾力と滑らかさを持つ、食べごたえのある大盛りの太めん」とのこと。太い平打ちの油揚げ麺です。色が白く、形状からもうどんと見紛いますが、「かんすい」が入っているためうどんではありません。「スーパーカップ」シリーズの「カドメン」とは異なる麺ですが、かなりかためで一般的なカップうどんとは一線を画す食感となっているのが大きな特徴で、今回の沖縄そばとしては濃く仕上がっているスープとあわせてもしっかり存在感があります。スープと麺の相性はバツグンです。沖縄そばの麺のちょっとゴワゴワしてかための特徴をよく再現できていて、とても食べ応えがありました。いいですねーこの麺おいしいです。

甘く味付けられた豚肉とピンクのかまぼこのダブル主役

具は「程良く味付けした豚肉、彩りの良いかまぼこ、卵、ねぎを入れ」たとのこと。甘めに味付けられた豚肉は、量こそそれほど多くないものの、肉感はしっかりあっておいしいです。沖縄そばには豚肉は欠かせないので、入っていて良かったです。ピンク色のかまぼこも存在感があり、豚肉とのダブル主役といった様相です。ピンクのかまぼこ、もしくは魚肉ソーセージみたいな具が沖縄そばに入っているイメージないんですが、実際入っている店もあるのでしょうか。卵やねぎはそれほど存在感なかったですが、具全体で見れば、具が貧弱になりがちな「スーパーカップ」シリーズとしては頑張っていると思います。

オススメ度(標準は3です)

★★★★★☆☆☆☆☆(5)
強くかつおの効いたスープは濃いめで豚も太く効いていて、「スーパーカップ」シリーズらしいガッツリ系の味に仕上がっていました。唐辛子を泡盛で漬けた調味料「コーレーグース」をイメージした特製調味料は辛味とともに酸味か炭酸のような刺激があり、スープと合わせると独特な味わいとなります。カップ麺としてはオリジナリティがありますね。沖縄そばらしいゴワゴワした食感も良く再現できていて、とてもおいしい一杯でした。

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